Không chỉ liên kết giữa các hộ chăn nuôi lợn với các tác nhân thu mua rất lỏng lẻo thì liên kết của các trang trại chăn nuôi lợn ở Yên Mỹ cũng rất lỏng lẻo. Các liên kết giữa các trang trại chăn nuôi lợn với thương lái hoặc giết mổ chủ yếu cũng là các thỏa thuận miệng, giao kèo miệng theo kiểu thuận mua vừa bán theo tình hình thị trường chứ không có các hợp đồng miệng theo kiểu thỏa thuận trước và cam kết bao tiêu sản phẩm cho người chăn nuôi.
Sơ đồ 4.4. Tình hình liên kết của các trang trại chăn nuôi lợn
Nguồn: Tổng hợp của tác giả (2019)
Ghi chú: Thỏa thuận miệng trước nhưng chưa tin tưởng nhau Không có thỏa thuận trước (ai đến trả được giá thì bán)
Gia đình chúng tôi có thỏa thuận miệng với 3 cửa hàng bán lẻ thịt lợn thảo dược ở Hà Nội, thành phố Hưng Yên và khu đô thị Ecopark, các cửa hàng này thường điện trước báo cho chúng tôi loại thịt cần lấy và số lượng cần lấy từ hôm trước để chúng tôi giết mổ và chuyển cho cửa hàng vào hôm sau. Chúng tôi tuy không có hợp đồng nhưng các bên đều tin tưởng nhau, giá thịt lợn của chúng tôi lúc nào cũng cao hơn giá thị trường khoảng 1,7 – 2 lần. Các cửa hàng cũng cam kết bao tiêu sản phẩm cho gia đình chúng tôi, hoặc có thể mở thêm các cửa hàng bán lẻ thịt của chúng tôi ở một số quận khác của Hà Nội, nhưng hiện nay sản lượng thịt lợn thảo dược của chúng tôi chưa đủ. Trong thời gian tới chúng tôi đang muốn mở rộng quy mô chăn nuôi nhưng đang gặp khó khăn về đất đai để mở rộng chuồng trại và diện tích đất trồng thảo dược cho lợn. Theo tôi mối liên kết này khá chặt chẽ vì loại lợn thảo dược của chúng tôi hầu như rất ít hộ chăn nuôi khác có thể làm theo và cạnh tranh được.
Nguồn: Phỏng vấn sâu ông Đỗ Văn Chuyên, thị trấn Yên Mỹ (2019)
Trang trại chăn nuôi Thương lái Giết mổ Bán lẻ tại chợ
Qua khảo sát các trang trại chăn nuôi lợn ở Yên Mỹ, cho thấy tất cả các trang trại đều áp dụng cả hai hình thức là có thỏa thuận miệng trước qua điện thoại với các tác nhân thu mua lợn thịt (thương lái, giết mổ) nhưng nếu có ai đến trả được giá thì các chủ trang trại sẵn sàng báo lại để hủy và bán cho người trả giá cao hơn. Chính vì vậy, đã làm cho các thỏa thuận và liên kết trong tiêu thụ thịt lợn là rất lỏng lẻo.
Trong sản xuất hàng hóa hiện nay, tiêu thụ sản phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của các cơ sở chăn nuôi. Giải quyết được vấn đề đầu ra không chỉ giúp nông dân yên tâm hơn trong sản xuất mà còn từng bước làm cho quá trình tổ chức sản xuất trong chăn nuôi lợn trở lên chuyên nghiệp hơn.
Bảng 4.20. Nhu cầu liên kết trong tiêu thụ lợn thịt của các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn huyện Yên Mỹ
ĐVT: % số hộ/ trang trại Chỉ tiêu Hộ chăn nuôi Trang trại Quy mô nhỏ (dưới 20 con)
Quy mô vừa (trên 20 con)
Đầu ra được đảm bảo 95,31 95,24 97,14 Giá bán ổn định 90,63 97,62 91,43 Thanh toán kịp thời 60,94 85,71 85,71 Tiếp cận thông tin thị trường tốt hơn 64,06 90,48 88,57 Được chia sẻ thông tin và lợi nhuận tốt hơn 76,56 83,33 94,29 Nguồn: Số liệu điều tra (2019) Qua khảo sát, cho thấy cả hộ chăn nuôi lợn và trang trại đều có xu hướng là muốn tham gia liên kết trong tiêu thụ lợn thịt để có thể đảm bảo được đầu ra nhất là vào các thời điểm khó tiêu thụ thịt lợn và mong muốn bán được giá cao hơn. Nhưng thực tế hiện nay tác giả nhận thấy các cơ sở chăn nuôi lợn ở Yên Mỹ đều chỉ quan tâm nhiều đến các lợi ích trước mắt mà bỏ qua các lợi ích lâu dài từ liên kết, nhất là vào các thời điểm khan hiếm lợn, giá cả lợn thịt tăng lên từng ngày. Do vậy, cần có các hoạt động tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người chăn nuôi về liên kết trong sản xuất và tiêu thụ lợn thịt. Việc thúc đẩy các mối liên kết này cũng giúp cho các tác nhân trung gian thêm các lợi ích và đặc biệt là nâng cao vai trò của chính quyền địa phương trong quản lý sản xuất, quản lý các mối liên kết để đảm bảo được lợi ích giữa các bên khi tham gia liên kết.