Yếu tố ảnh hưởng Tiêu chí đánh giá
Nguyên liệu
Sản lượng nuôi, Chất lượng,
Giá nguyên liệu cá tra.
Công nghệ CB Quy trình công nghệ
Tiêu chuẩn sản phẩm Năng lực DNCB
Tỉ lệ vốn tự có /vốn đi vay Nguồn lao động.
Cơ sở vật chất
Thị trường tiêu thụ Quy mô thị trường.
Các rào cản hiện nay của các thị trường tiêu thụ trên thế giới Nguồn: Tổng hợp từ các yếu tố ảnh hưởng đến chế biến cá tra
2.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ GIẢI PHÁP KINH TẾ PHÁT TRIỂN CHẾ BIẾN CÁ TRA BIẾN CÁ TRA
2.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ GIẢI PHÁP KINH TẾ PHÁT TRIỂN CHẾ BIẾN CÁ TRA BIẾN CÁ TRA không có quốc gia nào cạnh tranh được với cá tra của Việt Nam vì chất lượng và giá rẻ. Tuy nhiên Việt Nam vẫn cần tham khảo một số kinh nghiệm thành công của một số quốc gia đã rất thành công trong lĩnh vực chế biến nông sản như Thái lan, Trung Quốc…
2.2.1.1. Kinh nghiệm phát triển chế biến nông sản của Thái Lan
Nông nghiệp là khu vực kinh tế chủ đạo trong nền kinh tế Thái Lan. Sản xuất nông nghiệp có ý nghĩa cực kỳ quan trọng đối với toàn bộ đời sống kinh tế đất nước, bởi nó không chỉ là nguồn cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến sản phẩm mà còn thu hút đến 60% lực lượng lao động toàn xã hội. Trong đó, công nghiệp chế biến sản phẩm xuất khẩu đã trở thành mũi nhọn quan trọng trong phát triển nông nghiệp, đưa Thái Lan vào danh sách những nước xuất khẩu hàng đầu về sản phẩm trên thế giới.
Một số sản phẩm nông nghiệp của Thái Lan luôn giữ vị trí hàng đầu về giá trị xuất khẩu, như gạo, hoa quả, thủy sản... Đặc biệt, Thái Lan nâng cao giá trị sản phẩm xuất khẩu bằng cách tập trung cho những sản phẩm nông nghiệp đã qua chế biến.