Phương pháp nghiên cứu

3.2.1. Phương pháp tiếp cận nghiên cứu

Luận văn tiếp cận nghiên cứu các nội dung sau:

- Việc khuyến khích phát triển chế biến cá tra của cơ quan quản lý nhà nước bao gồm: Các văn bản đã ban hành của Trung Ương và địa phương; Các hoạt động liên quan đến thực thi văn bản và kết quả tại địa phương;

- Kết quả phát triển chế biến cá tra bao gồm quy mô chế biến, cơ cấu chế biến, giá trị sản xuất;

- Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chế biến cá tra như: Nguyên liệu; Vốn; Công nghệ; Nhân lực; Thị trường;

- Tìm ra những thuận lợi và khó khăn từ đó đề xuất hoàn thiện các chính sách để phát triển bền vững lĩnh vực chế biến cá tra.

Sơ đồ 3.1. Sơ đồ tiếp cận nghiên cứu giải pháp kinh tế phát triển chế biến cá tra tại tỉnh An Giang

Nguồn: Tổng hợp từ nội dung nghiên cứu và các yếu tố ảnh hưởng Việc khuyến khích

phát triển chế biến cá tra của các cơ quan quản lý nhà nước Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chế biến cá tra tại tỉnh Kết quả phát triển chế biến cá tra tại tỉnh Các hoạt động thực thi VB Kết quả đạt được Giá trị chế biến Cơ cấu chế biến Quy mô chế biến Thị trường tiêu thụ Năng lực doanh nghiệp Công nghệ chế biến Nguyên liệu -Thuận lợi - Khó khăn Giải pháp đất đai Giải pháp khoa học công nghệ Giải pháp phát triển nhân lực Giải pháp đầu tư, tín dụng Giải pháp thị trường Các Văn bản đã ban hành

3.2.2. Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu

3.2.2.1. Lý do chọn tỉnh An Giang làm địa điểm nghiên cứu

Tỉnh An Giang là một trong các tỉnh có sản lượng cá tra lớn nhất Vùng đồng bằng sông Cửu Long chiếm 21,7 % tổng sản lượng cá tra toàn vùng (Tổng cục Thủy sản, 2014). An Giang có điều kiện tự nhiên và khí hậu đặc trưng của Vùng đồng bằng sông Cửu Long rất thích hợp cho cá tra sinh trưởng và phát triển. Cùng với gạo, cá tra là một trong hai mặt hàng chủ lực mang lại nguồn thu ngân sách to lớn cho tỉnh. Hơn thế ngành cá tra phát triển tạo công ăn việc làm với nguồn thu nhập cao cho nhân dân trong tỉnh, ổn định an ninh xã hội tại. Song song với việc thực hiện các chính sách từ Trung Ương, tỉnh An Giang cũng ban hành các chính sách phát triển chế biến cá tra chính vì vậy An Giang rất phù hợp với việc nghiên cứu giải pháp phát triển chế biến cá tra.

3.2.2.2. Các điểm nghiên cứu

Các cơ quan ban hành và thực thi các chính sách phát triển chế biến cá tra như: Cổng thông tin điện tử Chính Phủ; Bộ Nông nghiệp & PTNT; Tổng cục Thủy sản; Ngân hàng Nhà nước Việt Nam; Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang; Sở nông nghiệp & PTNT An Giang; Cổng thông tin điện tử tỉnh An Giang.

Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn An Giang; Phòng nông nghiệp các địa phương tại tỉnh như thành phố Long Xuyên, thành phố Châu Đốc, thị xã Tân Châu, huyện An Phú, huyện Phú Tân, huyện Tịnh Biên, huyện Thoại Sơn, huyện Chợ Mới, huyện Tri Tôn, huyện Châu Phú và huyện Châu Thành. Cơ sở chế biến cá tra tại tỉnh bao gồm 20 cơ sở chế biến cá tra đông lạnh quy mô công nghiệp và 14 cơ sở sản xuất khô cá tra quy mô nhỏ.

3.2.3. Phương pháp thu thập thông tin 3.2.3.1. Thu thập thông tin thứ cấp 3.2.3.1. Thu thập thông tin thứ cấp

Sử dụng các phương pháp này, luận văn tổng hợp, phân tích các thông tin, số liệu, kế thừa kết quả nghiên cứu của các đề tài, các công trình nghiên cứu đã công bố. Nguồn thông tin, số liệu này được thu thập từ các sách, tạp chí, công trình nghiên cứu khoa học đã được công bố, Chính sách của Đảng, Nhà nước về phát triển phát triển chế biến cá tra, việc thực hiện các chính sách của tỉnh An Giang về phát triển chế biến cá tra từ năm 2012 đến năm 2016 .v.v.

3.2.3.2. Thu thập thông tin sơ cấp

Để làm rõ thực trạng và đề xuất các chính sách phát triển chế biến cá tra tại tỉnh An Giang một cách có căn cứ khoa học, luận văn đặc biệt chú trọng đến phương pháp điều tra, khảo sát thực tiễn.

Phương pháp chọn mẫu điều tra, các mẫu điều tra bao gồm:

- Cán bộ đang thực thi chính sách phát triển chế biến cá tra tại tỉnh: Tổng 24 mẫu bao gồm: Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn An Giang 02 mẫu; Phòng nông nghiệp các địa phương thành phố Long Xuyên 02 mẫu, thành phố Châu Đốc 02 mẫu, thị xã Tân Châu 02 mẫu, huyện An Phú 02 mẫu, huyện Phú Tân 02 mẫu, huyện Tịnh Biên 02 mẫu, huyện Thoại Sơn 02 mẫu, huyện Chợ Mới 02 mẫu, huyện Tri Tôn 02 mẫu, huyện Châu Phú 02 mẫu và huyện Châu Thành 02 mẫu.

- Điều tra toàn bộ các cơ sở chế biến cá tra tại tỉnh: 34 mẫu

Bảng 3.2. Tổng hợp mẫu điều tra/ phỏng vấn

Đối tượng điều tra/ phỏng vấn Số mẫu

Cán bộ quản lý cá tra 24

Cơ sở chế biến 34

Tổng 58

Nguồn: Phương pháp chọn mẫu Nội dung điều tra, phỏng vấn gồm: Đặc điểm của các đơn vị điều tra (trình độ học vấn, tuổi, giới tính, tổng số lao động); Đầu vào của chế biến cá tra (nguyên liệu, lao động, cơ sở vật chất); Đầu ra của chế biến cá tra (khối lượng sản phẩm, giá trị sản xuất); Các văn bản chính sách phát triển chế biến cá tra đã được ban hành; Kết quả của chính sách phát triển chế biến cá tra, thực trạng và triển vọng cũng như những khó khăn, vướng mắc cần tháo gỡ để phát triển chế biến cá tra tại tỉnh An Giang.

3.2.4. Phương pháp tổng hợp và phân tích thông tin 3.2.4.1. Phương pháp tổng hợp thông tin 3.2.4.1. Phương pháp tổng hợp thông tin

Thông tin sau khi thu thập được tổng hợp và xử lý bằng công cụ SPSS và phần mềm Excel trong bộ công cụ Microsoft office.

3.2.4.2. Phương pháp phân tích thông tin

Phương pháp tổng hợp: Phương pháp tổng hợp chủ yếu là phương pháp

Phương pháp thống kê mô tả: Phương pháp thống kê mô tả là phương pháp mô tả liên quan đến việc thu thập thông tin để trả lời những câu hỏi liên quan đến thực trạng của đối tượng nghiên cứu.

Phương pháp so sánh: Phương pháp này đòi hỏi phải có sự thống nhất về không gian, nội dung, tính chất. Tùy theo mục đích để xác định gốc so sánh. Luận văn so sánh thực trạng tại các thời điểm khác nhau của sự vật để tìm ra điểm tương đồng hay khác biệt.

3.2.5. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

Về quy hoạch chế biến cá tra: Nội dung quy hoạch liên quan đến chế biến cá tra như quy hoạch số cơ sở chế biến, quy hoạch nguồn nguyên liệu cho chế biến; Kết quả thực hiện; Điểm mạnh yếu.

Về đầu tư phát triển chế biến cá tra: Các ưu đãi đầu tư liên quan đến chế biến cá tra hiện nay; Kết quả thực hiện; Điểm mạnh yếu.

Về ưu đãi tín dụng cho phát triển chế biến cá tra: Các ưu đãi tín dụng liên quan đến chế biến cá tra hiện nay; Kết quả thực hiện; Điểm mạnh yếu.

Về phát triển khoa học công nghệ trong chế biến cá tra: Các chính sách phát triển khoa học công nghệ chế biến cá tra hiện nay; Kết quả thực hiện; Điểm mạnh yếu.

Về phát triển nguồn nhân lực cho chế biến cá tra: Các chính sách phát triển nguồn nhân lực cho phát triển chế biến cá tra hiện nay; Kết quả thực hiện; Điểm mạnh yếu.

Về ưu đãi hợp tác, liên kết sản xuất kinh doanh đối với chế biến cá tra: Các ưu đãi hợp tác, liên kết sản xuất kinh doanh đối với chế biến cá tra hiện nay; Kết quả thực hiện; Điểm mạnh yếu.

Về phát triển thị trường, tiêu thụ sản phẩm cho chế biến cá tra: Các chính sách phát triển thị trường, tiêu thụ sản phẩm cho chế biến cá tra hiện nay; Kết quả thực hiện; Điểm mạnh yếu.

Bảng 3.3. Bảng tổng hợp chỉ tiêu nghiên cứu giải pháp kinh tế phát triển chế biến cá tra

Nội dung nghiên cứu Chỉ tiêu nghiên cứu

Quy hoạch chế biến cá tra

Các văn bản quy hoạch đã ban hành Hoạt động triển khai thực thi quy hoạch Kết quả đạt được

Đất đai cho chế biến cá tra

Các văn bản về đất đai cho chế biến cá tra đã ban hành Hoạt động triển khai thực thi văn bản

Kết quả đạt được Ưu đãi đầu tư cho chế

biến cá tra

Các văn bản ưu đãi đầu tư, tín dụng cho chế biến cá tra đã ban hành