2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI
2.1. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
Nội dung 1: Đánh giá hiện trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm gạo (lúa) Điên Biên.
-Đánh giá về điều kiện tự nhiên - khí hậu, kinh tế - xã hội vùng nghiên cứu. - Đánh giá hiện trạng về năng suất, sản lƣợng và hiệu quả kinh tế của các giống lúa đƣợc mang chỉ dẫn địa lý.
- Đánh giá về tình hình sử dụng giống: phƣơng pháp nhân giống, phƣơng pháp bảo quản giống,...
- Đánh giá hiện trạng cơ cấu cây trồng tại vùng nghiên cứu.
- Đánh giá tình hình ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất,.. - Đánh giá hiện trạng về sơ chế, bảo quản, chế biến, bao bì nhãn mác. - Đánh giá hiện trạng phân phối, tiêu thụ sản phẩm gạo Điện Biên.
28 Điên Biên (rơm rạ, cám, gạo tấm,..).
Nội dung 2: Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm gạo (lúa) Điện Biên.
- Xác định chuỗi giá trị sản phẩm gạo (lúa) Điện Biên: Sơ đồ chuỗi giá trị sản phẩm lúa gạo Điện Biên: cho phép hình dung các tác nhân, khâu trong chuỗi giá trị và mối quan hệ giữa các bộ phận trong chuỗi giá trị.
- Phân tích các khâu trong chuỗi giá trị gạo (lúa) Điện Biên: Sản xuất (quy mô, cơ cấu giống, ứng dụng kỹ thuật), sơ chế, bảo quản, chế biến và đầu ra sản phẩm gạo (lúa).
- Các hạn chế của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị lúa gạo Điện Biên: hạn chế của các tác nhân; hạn chế trong mối quan hệ giữa các khâu; nguyên nhân của những hạn chế trong chuỗi giá trị lúa (gạo) Điện Biên.
Nội dung 3: Xác định giải pháp phát triển sản phẩm gạo (lúa) Điện Biên theo chuỗi giá trị.
3.1. Nhóm giải pháp về kỹ thuật
- Giải pháp nâng cao chất lƣợng giống trong sản xuất.
- Giải pháp về kỹ thuật canh tác: phƣơng thức gieo trồng, mật độ gieo, phân bón, bảo vệ thực vật để nâng cao năng suất và chất lƣợng gạo thƣơng phẩm.
- Giải pháp trong thu hái, bảo quản và chế biến sản phẩm.
- Giải pháp về cơ cấu cây trồng và các giải pháp khác hỗ trợ nhằm nâng cao hiệu quả của sản xuất trong chuỗi giá trị.
3.2. Nhóm giải pháp về quản lý và phát triển thương hiệu
- Giải pháp về sơ chế, bao bì nhãn mác: dây chuyền thiết bị công nghệ. - Giải pháp về quảng bá thƣơng hiệu.
- Giải pháp về thị trƣờng tiêu thụ: Xây dựng các mối liên kết chặt giữa ngƣời sản xuất, cơ sở chế biến và phân phối, tiêu thụ sản phẩm.
- Giải pháp liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
- Giải pháp hồ trợ khác: giải pháp về cơ sở hạ tầng, vốn, cơ chế chính sách hỗ trợ cho sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm…
29
Nội dung 4: Xây dựng mô hình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm gạo (lúa) theo chuỗi giá trị.
- Xây dựng mô hình sản xuất giống đáp ứng cho sản xuất lúa thƣơng phẩm. Quy mô 1ha.
- Xây dựng mô hình thâm canh sản xuất theo chuỗi giá trị: Quy mô 20ha/ giống (Hai giống Bắc Thơm số 7 và IR64).
+ Mô hình sản xuất thâm canh lúa (40ha: 20ha/ 2 giống Bắc Thơm số 7 và IR64);
+ Mô hình thay đổi cơ cấu cây trồng kết hợp với tận dụng rơm phục vụ chăn nuôi bò bán chăn thả;
+ Mô hình xử lý phế phụ phẩm làm phân bón hữu cơ phục vụ tái sản xuất gạo (lúa) chất lƣợng cao;
+ Mô hình cung cấp sản phẩm gạo mang chỉ dẫn địa lý "Điện Biên".
Nội dung 5: Đào tạo, tập huấn
- Đào tạo đƣợc 10 kỹ thuật viên cơ sở về các lĩnh vực mà đề tài nghiên cứu. - Tập huấn: Tổ chức tập huấn 6 lớp với 180 ngƣời lƣợt ngƣời tham gia