với dd kiềm: Phản ứng này là phản ứng xà phũng húa. -Ghi nhớ kiến thức Hoàn thành cỏc PTHH sau: a. (CH COO) C H3 3 3 5+NaOH→ +? ? b. (CH COO) C H3 3 3 5+H O2 → +? ? c.(C H COO) C H17 33 3 3 5+ ? →C H COONa ?17 33 + d.CH COOC H3 2 5+ ? →CH COOK ?3 + -Hoạt động nhúm viết PTHH Đại diện cỏc nhúm bỏo cỏo Cỏc nhúm khỏc bổ sung. - Chốt KT
+ Hóy nờu ứng dụng của chất bộo? +Quan sỏt H5.8 nờu năng lượng của chất bộo?
-Nờu ứng dụng của chất bộo
6’
6’
15’
5’
- Chất bộo khụng tan trong nước, nhẹ hơn nước tan được trong benzen, xăng, dầu hỏa…
III. Chất bộo cú thành phần và cấu tạo như thế nào? tạo như thế nào?
- Chất bộo là hỗn hợp nhiều este của glierin với cỏc axit bộo và cú cụng thức chung là (R- COO)3C3H5
VD: (C17H35- COO)3C3H5
IV. Tớnh chất húa học quan trọng của chất bộo của chất bộo
a. Phản ứng thủy phõn:
Axit
3 3 5 2 3 5 3
(RCOO) C H +3H O→3RCOOH C H (OH)+
b. Phản ứng xà phũng hoỏ:
0
Axit
3 3 5 t ,P 3 5 3
(RCOO) C H +3NaOH→3RCOONa C H (OH)+
V. Ứng dụngcủa chất bộo:
-Làm thức ăn cho người và động vật -Làm dược phẩm
c.Luyện tập,củng cố:(4’)
-GV yờu cầu HS nhắc lại nội dung chớnh của bài. -Gọi HS lờn bảng làm bài tập 4(tr.147)
*Đỏp ỏn:
a.Phản ứng thuỷ phõn chất bộo:
0
Axit
3 3 5 t ,P 3 5 3
(RCOO) C H +3NaOH→3RCOONa C H (OH)+
Theo định luật bảo toàn khối lượng ta cú:
mmuối =(mChất bộo +mNaOH)-mC H (OH)3 5 3
⇒mmuối =(8,58 +1,2)- 0,368 = 9,412(kg)
b.Gọi khối lượng xà phũng thu được là m (kg) Ta cú mmuoi 60
m =100
⇒Khối lượng xà phũng m = 9,412x100
60 = 15,69(kg)
d.Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà:(1’)
-Học thuộc bài theo nội dung -Làm bài tập 1,2,3 (tr.147)
-ễn tập lại những kiến thức về:Rượu etylic,axit axetic và chất bộo để giờ sau luyện tập
______________________________________________________________________
Ngày soạn:07/04/2009 Ngày giảng:10/04/2009 .Lớp9C(Tiết 1) Lớp9A(Tiết 3) Lớp9B(Tiết 4) TIẾT 59: LUYỆN TẬP:
RƯỢU ETYLIC-AXIT AXETICVÀ CHẤT BẫO
1.Mục tiờu: a.Kiến thức:
- Củng cố kiến thức cơ bản về rượu etylic, axit axetic, và chất bộo. b.Kỹ năng:
- Rốn luyện kỹ năng giải một số bài tập. c.Thỏi độ:
- Giỏo dục tớnh cẩn thận, lũng say mờ mụn học
2.Chuẩn bị của giỏo viờn và học sinh: a.Giỏo viờn:
-Bảng phụ, bảng nhúm, bỳt dạ. Cỏc sơ đồ cõm. b.Học sinh:
-ễn tập kiến thức đó học
3. Tiến trỡnh bài dạy:
a.Kiểm tra bài cũ: Khụng
b.Dạy nội dung bài mới: