II. Viết bản tường trỡnh:
CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON POLIME
Tiết 54 :RƯỢU ETYLIC : C2H6O= 46
1.Mục tiờu :
a.Kiến thức :
Giỳp học sinh nắm được :
Biết cấu tạo phõn tử, tớnh chất vật lớ,độ rượu và tớnh chất húa học của rượu etylic là gỡ
b.Kỹ năng :
-Rốn luyờn kĩ năng viết phương trỡnh húa học ,làm toỏn tớnh theo phương trỡnh
c. Giáo dục :
- ý thức cẩn thận trong thực hành hoá học ,biết đợc uống rợu có hại cho sức khoẻ
2.Chuẩn bị của giỏo viờn và học sinh :
a.Giỏo viờn:
Húa chất : rượu etylic ,Nước cất,Natri
Dụng cụ : kẹp gỗ.Ống nghiệm,Cốc thủy tinh.Đốn cồn... b.Học sinh:
3.
Tiến trỡnh bài dạy :
b.Dạy nội dung bài mới:
Giới thiệu bài: Khi lờn men gạo,sắn,ngụ (đó nấu chớn)hoặc quả nho,quả tỏo….Người ta thu được rượu etylic.Vậy rượu etylic cú cụng thức cấu tạo như thế nào?Nú cú tớnh chất và ứng dụng gỡ? G ? H G ? G ? H G H
Cho hs quan sỏt lọ đựng rượu etylic, nhỏ vài giọt rượu vào nước
Em hóy nờu những tớnh chất vật lớ của rượu etylic(trạng thỏi ,màu , mựi..)
- quan sỏt và phỏt biểu :
-Là chất lỏng , khụng màu,tan vụ hạn trong nước
-Sụi ở 78,30C, nhẹ hơn nước
Bổ sung thờm cỏc tớnh chất khỏcnhư nhiệt độ sụi, khối lượng riờng...
Cho hs thảo luận trả lời cõu hỏi : Độ rượu là gỡ ? hóy giải thớch rượu 500 ?
Hoạt động nhúm :
Độ rượu : là số ml rượu etylic cú trong 100ml hỗn hợp rượu với nước Giải thớch : Rượu 500 nghĩa là trong 100ml hỗn hợp rượu cú 50ml rượu etylic nguyờn chất cũn 50ml nước Gọi hs viết CTCT của C2H6O
Từ đú chỉ cho cỏc em biết CTCT của rượu etylic ứng với 1 CT ? cho hs lắp mụ hỡnh phõn tử rượu etylic.
Em cú nhận xột gỡ về cấu tạo phõn tử của rượu etylic ?
Sau đú giải thớch cho cỏc em thấy được nguyờn tử H trong nhúmOH là linh động
- lờn bảng viết 2 CTCT của C2H6O -quan sỏt CTCT và mụ hỡnh của rượu etylic : 7’ 8’ I.Tớnh chất vật lớ : Rượu etylic : -Là chất lỏng -Khụng màu
-Tan vụ hạn trong nước, nhẹ hơn nước
-Sụi ở 78,30C,
*Độ rượu :
Là số ml rượu etylic cú trong 100ml hỗn hợp rượu với nước
ĐR R hh V 100 V =
II.Cấu tạo phõn tử :
HH H OH C C H H H Viết gọn : CH3-CH2-OH Phõn tử rượu cú nhúm OH đặc trưng trong đú cú nguyờn tử H linh động
H H G H G ? H G H G ? H H H OH C C H H H Viết gọn : CH3-CH2-OH -Nhận xột Cú 1 nguyờn tử H liờn kết với O tạo nờn nhúm OH
Thớ nghiệm1 : chõm lửa đốt rượu etylic trong cốc sứ,yờu cầu họ sinh quan sỏt hiện tượng và nhận xột , viết PTHH ?
- Bắt chỏy với ngọn lửa xanh khụng cú khúi đen
C2H6O + 3O2 2CO2+ 3H2O
Thớ nghiệm 2 : cho Na vào rượu etylic,yờu cầu hs quan sỏt và viết phương trỡnh phản ứng ?
Na lơ lửng trong rượu cú khớ thoỏt ra, Na tan cho đến hết
2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2
Giới thiệu : Phản ứng giữa rượu etylic với axit axetic sẽ học sau
:
Cho học phỏt biểu ứng dụng của rượu etylic trong thực tế ?
- nờu những ứng dụng trong thực tế sau đú đọc sgk
Cho hs thảo luận cỏch sản xuất rượu gạo ở địa phương ?
Hóy nờu những phương phỏp sản xuất rượu khỏc ?
Sau đú cho hs đọc sgk Điều chế rượu etylic
Thảo luận phỏt biểu và nhận xột của hs
18’
3’
4’
III.Tớnh chất húa học :
1.Rượu etylớc cú chỏy khụng ?
2.Phản ứng với axit axetic : học trong bài sau
IV.ứng dụng : sgk
V.Điều chế :
+Tinh bột,đường →leõnmen rượu etilic +Từ C2H4:
Từ gạo ( tinh bột) nấu chớn + men ủ nấu thành rượu Hoặc từ đường, mật.... Hoặc từ etylen C2H4 +H2O C2H5OH c.Luyện tập,củng cố:(4’)
Cho hs nờu tớnh chất húa học của rượu etilic
Thảo luận tỡm cụng thức tớnh độ rượu ?Từ đú tớnh thể tớch rượu cú trong 500ml rượu 40o
Đỏp ỏn :
Rượu 400 cú nghĩa là :
Cứ 100ml rượu 400 thỡ cú 40ml rượu nguyờn chất Vậy 500ml rượu 400 thỡ cú ?ml rượu nguyờn chất
500x40
V 20(ml)
100
⇒ = =
d.Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà:(1 )’
Học bài. Làm bài tập sgk. Làm thờm : Nờu pp húa học nhận biết cỏc chất lỏng sau : NaOH, H2SO4,C2H5OH
Ngày soạn:24/03/2009 Ngày giảng:27/03/2009 .Lớp9B(Tiết 1) Lớp9A(Tiết 2) Lớp9C(Tiết 4)