III. Vệ sinh hệ vận động:
BÀI 27 TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
A. MỤC TIÊU:
Học xong bài này HS có khả năng:
-Nêu được cấu tạo và chức năng của dạ dày. -Giải thích được sự tiêu hóa thức ăn ở dạ dày.
-Mô tả được thí nghiệm bữa ăn giả cho chó (của I.P.Paplôp).
-Rèn luyện kỹ năng quan sát, so sánh và phân tích để thu nhận kiến thức từ các hình vẽ.
B.PHƯƠNG PHÁP: Vấn đáp kết hợp với quan sát, làm việc với SGK. C.PHƯƠNG TIỆN THIẾT BỊ: Tranh phóng to H 27.1-3 SGK.
D.TIẾN TRÌNH: I.ỔN ĐỊNH LỚP:
II.KIỂM TRA BÀI CŨ: Không kiểm tra. III.GIẢNG BÀI MỚI:
1.GIỚI THIỆU BÀI:
-Thức ăn được biến đổi về mặt lý học và một phần hóa học ở khoang miệng. Còn ở dạ dày chúng được biến đổi ra sao? Đó là vấn đề cần được giải quyết trong bài hôm nay.
2.CÁC HOẠT ĐỘNG:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày:
GV treo tranh phóng to H 27.1 SGK cho HS quan sát và yêu cầu các em đọc thông tin SGK để thực hiện ∇ SGK.
GV lưu ý HS quan sát tranh, cần nắm được các lớp, các tuyến của thành dạ dày. GV theo dõi HS trả lời, phân tích cái đúng, cái sai và giúp các em đưa ra đáp án đúng.
I. Cấu tạo dạ dày:
HS thảo luận nhóm để trả lời 2 câu hỏi:
-Trình bày các đặc điểm chính của cấu tạo của dạ dày.
-Hãy đoán xem những hoạt động tiêu hóa ở dạ dày là gì?
GV cho một vài em trình bày câu trả lời, các em khác nhận xét, bổ sung.
ĐA:Đặc điểm chính về cấu tạo của dạ dày là:
-Có 3 lớp cơ dày và khỏe (cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo).
-Có lớp niêm mạc chứa nhiều tuyến tiết dịch vị.
HS chỉnh sửa bài làm của mình Theo đáp án.
Hoạt động 2: Tìm hiểu sự tiêu hóa ở dạ dày:
GV yêu cầu HS hoàn thành các bài tập của ∇ SGK (ghi vào vở bài tập).
GV nhấn mạnh: thành phần của dịch vị gồm 95% nước, 5% còn lại là enzyme pepsin, HCl và chất nhầy.
II.Tiêu hóa ở dạ dày:
HS quan sát tranh phóng to H 27.2-3 SGK, nghiê n cứu thông tin SGK và nghe giải thích của GV, từng em điền cụm từ thích hợp để hoàn thành bảng 27 vào vở bài tập và trả lời các câu hỏi
GV theo dõi, nhận xét và giúp HS đưa ra đáp án đúng.
của ∇ SGK. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Một vài HS lên bảng chữa bài, các em khác theo dõi, góp ý kiến để hoàn chỉnh bảng dưới sự hướng dẫn của GV
Một vài HS trình bày các câu trả lời theo ∇ SGK.
Đáp án:
Điền các cụm từ thích hợp theo bảng và theo hàng trong bảng sau:
Biến đổi thức ăn ở dạ dày
Các hoạt động tham gia
Cơ quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động. Sự biến đổi lý học Sự tiết dịch vị Sự co bóp của dạ dày Tuyến vị Các lớp cơ của dạ dày
Hòa loãng thức ăn. Đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị.
Sự biến đổi hóa học
Hoạt động của
enzyme pepsin Enzim pepsin
Phân cắt các a xít amin chuỗi dài thành ngắn 3- 10.
Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co của cơ vòng môn vị.
Trong dạ dày thức ăn gluxit được tiêu hóa 1 phần nhỏ ở giai đoạn đầu khi dịch vị chưa trộn đều với thức ăn. Enzim amilaza đã trộn đều với thức ăn từ khoang miệng tiếp tục phân giải một phần tinh bột thành đường mantôzơ.
Thức ăn lipit không được tiêu hóa trong dạ dày, vì trong dịch vị không có men tiêu hóa li pit.
Prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân hủy nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày không bị phân hủy do có tuyến ở dạ dày tiết chất nhờn.
3.Tổng kết: GV cho HS đọc chậm phần tóm tắt cuối bài. IV. Kiểm tra:
1.Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa nào? 2.Biến đổi lý học ở dạ dày diễn ra như thế nào? 3.Biến đổi hóa học ở dạ dày diễn ra như thế nào?
4.Khẩu phần thức ăn có đầy đủ các chất sau khi tiêu hóa ở dạ dày thì còn những loại chất nào thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
V. Hướng dẫn học ở nhà:
-Học thuộc bài và nhớ phần tóm tắt ở cuối bài. -Học bài và trả lời các câu hỏi cuối bài.
-Đọc mục “Em có biết”.Xem bài tiếp theo.
------
Tuần:15-Tiết:29 Ngày soạn: 24/11/08 Ngày dạy