- Giỏ trị dinh dưỡng
7.3.4.6. Sản xuất hạt giống Sản xuất hạt giống
7.3.4.6. Sản xuất hạt giống
Hạt của bớ xanh phõn bồ ở giữa quả, sau khi dựng dao bổ dọc quả, lấy thỡa hoặc Hạt của bớ xanh phõn bồ ở giữa quả, sau khi dựng dao bổ dọc quả, lấy thỡa hoặc muụi xỳc hạt và thịt quả ra thựng hoặc chậu vại để ngõm hạt. Rửa để tỏch hạt ra khỏi thịt muụi xỳc hạt và thịt quả ra thựng hoặc chậu vại để ngõm hạt. Rửa để tỏch hạt ra khỏi thịt quả, lọc qua vải màn. Quỏ trỡnh này cú thể kết hợp với cụng nghệ chế biến nước quả.
quả, lọc qua vải màn. Quỏ trỡnh này cú thể kết hợp với cụng nghệ chế biến nước quả.
Sau khi tỏch, hạt được rửa sạch phơi khụ bằng phương phỏp thủ cụng hoặc sấy Sau khi tỏch, hạt được rửa sạch phơi khụ bằng phương phỏp thủ cụng hoặc sấy hạt bằng mỏy. Nếu khối lượng hạt ớt cú thể phơi trờn nong, nia, vải bạt. Dựng mỏy sấy hạt bằng mỏy. Nếu khối lượng hạt ớt cú thể phơi trờn nong, nia, vải bạt. Dựng mỏy sấy hạt để làm khụ hạt ngay sau khi tỏch hạt. Nhiệt độ phải được điều chỉnh ngay từ giai hạt để làm khụ hạt ngay sau khi tỏch hạt. Nhiệt độ phải được điều chỉnh ngay từ giai đoạn đầu, nhiệt độ ban đầu để sấy hạt thường là 38-41
đoạn đầu, nhiệt độ ban đầu để sấy hạt thường là 38-41ooC, đồng thời loại bỏ những mảnhC, đồng thời loại bỏ những mảnh vỏ khụ, sau đú điều chỉnh nhiờt độ giảm xuống cũn 32-35
vỏ khụ, sau đú điều chỉnh nhiờt độ giảm xuống cũn 32-35ooC.C.
Quỏ trỡnh phơi, sấy hạt tiếp tục cho tới khi độ ẩm hạt khụng vượt quỏ 10% là đạt Quỏ trỡnh phơi, sấy hạt tiếp tục cho tới khi độ ẩm hạt khụng vượt quỏ 10% là đạt yiờu cầu. Nếu hạt cất vào thựng, cụng-ten-nơ đậy kớn thỡ phải phơi hoặc sấy khụ đến độ yiờu cầu. Nếu hạt cất vào thựng, cụng-ten-nơ đậy kớn thỡ phải phơi hoặc sấy khụ đến độ ẩm cũn 6%.
ẩm cũn 6%.
Năng suất hạt phụ thuộc vào đặc tớnh của giống,năng suất quả, số hạt trong quả Năng suất hạt phụ thuộc vào đặc tớnh của giống,năng suất quả, số hạt trong quả và khối lượng 1000 hạt. Khối lượng 1000 hạt khoảng 113-115g, năng suất hạt của hầu và khối lượng 1000 hạt. Khối lượng 1000 hạt khoảng 113-115g, năng suất hạt của hầu hết cỏc giống trồng trọt trong điều kiện tốt là 400kg/ha. Những giống cú năng suất hạt hết cỏc giống trồng trọt trong điều kiện tốt là 400kg/ha. Những giống cú năng suất hạt trung bỡnh đạt khoảng 250kg/ha. Ở những nước nhiệt đới, điều kiện sản xuất kộm, năng trung bỡnh đạt khoảng 250kg/ha. Ở những nước nhiệt đới, điều kiện sản xuất kộm, năng suất của những giống khỏ cũng chỉ đạt khoảng 100kg/ha.
suất của những giống khỏ cũng chỉ đạt khoảng 100kg/ha.