- Giỏ trị dinh dưỡng
6.2.6.2Xử lý giống
* Xử lý hạt
Hạt giống khoai tõy cú thời gian ngủ nghỉ dài, vỡ vậy trước khi gieo hạt phải xử lý phỏ ngủ.
Dựng Gibberillin nồng độ 1500 ppm, ngõm hạt trong 24 giờ. Sau đú vớt hạt rửa sạch, để rúc nước rồi gieo vào vườn ươm hoặc bầu.
* Xử lý củ giống
Sau khi thu hoạch, muốn cho khoai tõy nảy mầm cần phải xử lý phỏ ngủ.
Trước đõy kinh nghiệm của người nụng dõn, phỏ ngủ đối với củ khoai cõy bằng cỏch: chà vỏ, gọt vỏ..như vậy khoai tõy cú thể này mầm, nhưng củ giống dễ bị thối hỏng.
Hiện nay chỳng ta cú thể dựng hoỏ chất để xử lý phỏ ngủ khoai tõy:
Dựng urờ nồng độ từ 0,5-1%, ngõm từ 4-5 giờ, vớt ra để nơi thoỏng mỏt hoặc vựi vào cỏt ẩm. Sau 5-7 ngày khoai tõy sẽ nảy mầm
Dựng Gibberillin nồng độ 2 ppm, ngõm từ 4-5 giờ.
6.2.6.3. Làm đất
- Làm đất kỹ, lờn luống rộng 1-1,1m, rĩnh luống 25-30cm, cao 30-35 cm. - Mật độ trồng: 40.000-50.000 khúm/ ha (khoảng cỏch: 30cm x 35 cm )
6.2.6.4. Bún phõn
Chỉ sử dụng phõn chuồng ủ mục, tuyệt đối khụng dựng phõn tươi. Lượng phõn cho 1 ha là 20-30 tấn chuồng + 120-150 kg đạm nguyờn chất + 60- 90 kg phõn lõn nguyờn chất + 100-120 kg ka li nguyờn chất.
Bún lút vào hốc tồn bộ phõn chuồng, phõn lõn và 1/3 phõn kali, 1/4 phõn đạm Bún thỳc tồn bộ phõn đạm và phõn ka li cũn lại vào hai thời kỳ:
Lần 1: sau trồng 20-25 ngày, bún 1/2 lượng đạm và 1/2 lượng phõn ka li cũn lại. Lần 2: sau lần 1 khoảng 15 ngày, kết hợp vun cao luống, bún nốt lượng phõn đạm và kali.
Khoai tõy cú thể trồng theo phương phỏp hữu tớnh (từ hạt) và trồng theo phương phỏp vụ tớnh (từ củ, mầm, cắt mầm và nuụi cấy mụ).
- Trồng bằng củ vẫn đang là phương phỏp phổ biến rộng rĩi trờn thế giới và ở nước ta.
Trồng bằng củ thao tỏc đơn giản, dễ làm, nhưng chi phớ về giống trờn đơn vị diện tớch sẽ cao. Dựng củ giống trung bỡnh từ 25-30g, khụng nhiễm sõu bệnh hại. Mầm mập, to, khoẻ, trờn mỗi củ ớt nhất phải cú 1-2 mầm, chiều dài mầm từ 1-2cm.
- Những củ cú khối lượng 60g trở lờn cú thể cắt thành nhiều miếng, cắt theo chiều dọc củ, mỗi miếng củ giống cú khối lượng 20-30g, phải bảo đảm số lượng mầm trờn mỗi miếng củ giống. Mầm phải khoẻ mạnh, khụng bị tổn thương, ngay sau khi cắt chấm nhẹ những miếng củ giống vào tro bếp, đất bột, cỏt khụ để mặt cắt nhanh khụ và chúng thành sẹo. Nụng dõn vựng An Thuỵ (Hải Phũng) cú kinh ngiệm : Chấm miếng khoai tõy vào bột xi măng khụ để bảo vệ khoai giống tốt hơn. Sau khi cắt và xử lý giống cú thể trồng ngay hoặc để một thời gian tuỳ theo tỡnh hỡnh cụ thể của nụng dõn.
Khi vận chuyển củ giống cần nhẹ nhàng để trỏnh cho mầm bị tổn thương và gĩy. Khi trồng đặt củ giống vào chớnh giữa hốc, lấp đất lờn củ giống dày 4-5 cm. Khối lượng củ giống cho 1000 m2 đất từ 84-140 kg.
- Cũng cú thể trồng mầm khoai tõy bằng cỏch cắt mầm đem giõm, sau khi mầm phỏt triển thành cõy đem trồng ngồi ruộng sản xuất.
- Một biện phỏp nữa là trồng khoai tõy bằng cỏch gieo hạt. Sau gieo 25-30 ngày cú thể đem trồng ngồi ruộng sản xuất. Mỗi hốc trồng 3 cõy, lấp đất đến dưới lỏ thật đầu tiờn, ấn xung quanh gốc. Trờn 1000m2 đất trồng từ 1vạn đến 1,2 vạn cõy.