- Thời kỳ cuốn – thu hoạch:
CÂY RAU HỌ CÀ (Solanaceae)
6.1.6.5. Mật độ và khoảng cỏch
Khi xỏc định mật độ khoảng cỏch cần nghiờn cứu điều kiện cụ thể như: đặc điểm giống, tỡnh hỡnh thời tiết khớ hậu, kỹ thuật trồng trọt. Hiện nay ở vựng chuyờn canh rau đối với những giống sinh trưởng vụ hạn khoảng cỏch cõy 40-50cm, khoảng cỏch hàng 65-70cm, như vậy mật độ trồng khoảng 2,7- 3,3 vạn cõy/ha.
6.1.6.6. Chăm súc
- Xới vun: Đõy là biện phỏp quan trọng nhằm tạo điều kiện giỳp cho cõy sinh trưởng và phỏt triển tốt. Số lần xới vun trung bỡnh trong một vụ là 2-3 lần.
Lần một sau khi cõy hồi xanh, cần thực hiện ngay cụng việc xới cho cõy. Yờu cầu về kỹ thuật ở thời điểm này cần phỏ vỏng làm cho đất mặt tơi xốp, thụng thoỏng và làm sạch cỏ dại. Sau trồng 25-30 ngày xới lần hai kết hợp vun đất vào gốc cho cõy đứng vững, phạm vi xới lần này hẹp hơn. Sau trồng 35-40 ngày trước khi làm giàn xới lần thứ ba, vột đất ở rĩnh vun đất vào gốc cõy.
- Tưới nước:
Trước khi cõy hồi xanh tưới gỏo 1-2 lần/ngày, khi cõy sinh trưởng mạnh tưới rĩnh cho cõy cú hiệu quả nhất. Tưới rĩnh đối với cà chua làm tăng năng suất, tăng hàm lượng chất khụ. Ẩm độ đất khoảng 70% -80% thớch hợp cho cõy cà chua sinh trưởng, phỏt triển. Cỏc thời kỳ phõn hoỏ hoa, ra nụ, hoa rộ và thời kỳ cú quả là những thời kỳ khủng hoảng nước của cà chua, vào những thời điểm này cần cung cấp đủ nước, chỳ ý khụng để thiếu nước. Cà chua là cõy khụng chịu ỳng, vỡ vậy trong khi cú mưa lớn cần tiờu nước kịp thời.
- Bún thỳc:
Cà chua là loại rau cú khối lượng thõn lỏ lớn, thời gian sinh trưởng tương đối dài, khả năng ra hoa, quả rất lớn, năng suất trờn đơn vị diện tớch cao bởi võy cú nhu cầu dinh dưỡng lớn. Trong quỏ trỡnh sinh trưởng, phỏt triển cần bổ sung thờm dinh dưỡng kịp thời đặc biệt là cỏc loại phõn dễ hồ tan để cõy dễ sử dụng. Trong một vụ cà chua bún thỳc khoảng 4-5 lần vào cỏc thời kỳ: ra nụ, hoa rộ, quả non, quả phỏt triển và sau lần thu hỏi đầu tiờn. Tuỳ theo tỡnh hỡnh sinh trưởng của cõy sau những lần thu hoạch cần bổ sung dinh dưỡng để duy trỡ sự sinh trưởng và phỏt triển của cõy.
Phương phỏp bún thỳc: Cú thể bún ở dạng dung dịch hoặc khụ. Nếu bún ở dạng dung dịch nờn pha ở nồng độ từ 1-2%, tưới cỏch gốc từ 7-10cm. Khi bún ở dạng khụ nờn rạch rĩnh cỏch gốc 7-10cm, sõu 5-7cm, bún đạm vào hốc rồi lấp đất. Sau khi bún phõn đưa nước vào rĩnh và tưới nước vào gốc cõy để hồ tan phõn bún.
Cỏc giống cà chua vụ hạn và bỏn hữu hạn cú đặc điểm cõy cao, nhiều lỏ, thõn cú nhiều nhỏnh và ra nhiều quả, vỡ vậy trong sản xuất cần làm giàn, tỉa cành và tạo hỡnh sẽ cho năng suất cao.
Sau trồng 35-40 ngày tiến hành làm giàn, làm giàn tạo điều kiện cho cõy tiếp thu ỏnh sỏng mặt trời, cải tạo khớ hậu, tạo điều kiện thụng thoỏng cho vườn rau, hạn chế sõu bệnh hại, chăm súc thuận lợi.
Nguyờn liệu làm giàn cú thể dựng tre, nứa, dõy.v.v.v. Sau đú buộc cõy vào giàn, dõy buộc nờm mềm và phải nương cõy theo giàn, khoảng 25-30cm buộc dõy vào giàn.
Đặc điểm của cà chua là phõn nhỏnh rất mạnh, mỗi một chồi nỏch đều cú thể phỏt triển thành cành và ra hoa kết quả. Do ở vị trớ khỏc nhau nờn khả năng sinh trưởng, phỏt triển và sự hỡnh thành quả cú sự sai khỏc đỏng kể. Những cành ở gần chựm hoa thứ nhất cho sản lượng quả tương đương thõn chớnh, vỡ vậy khi tỉa cành nờn lưu giữ một thõn chớnh và một thõn phụ dưới chựm hoa thứ nhất. Tỏc giả Nguyễn Thành Quỳnh cho biết, trờn thõn chớnh lưu giữ 4 chựm, trờn thõn phụ để 3 chựm sẽ cho năng suất cao. Khi trờn cõy đạt đủ số chựm hoa thỡ bấm ngọn, khi bấm ngọn cần giữ lại một số lỏ để che cho chựm quả cuối cựng khụng bị ỏnh sỏng trực sạ chiếu vào. Theo tỏc giả Tạ Thu Cỳc nờn để từ 7-9 chựm trờn hai cành, 4-5 quả/chựm nếu giống quả nhỏ thỡ cú thể để nhiều hơn.
Tỉa bỏ kịp thời những quả dị hỡnh, quả nhỏ khụng đạt tiờu chuẩn.
Chồi nỏch của cà chua sinh trưởng rất mạnh cần phải tỉa bỏ kịp thời khi chồi cũn non. Khoảng 3-5 ngày phải bẻ chồi một lần. nờn tỉa chồi thường xuyờn, kết hợp tỉa bỏ lỏ già, lỏ vàng, lỏ bệnh.