- Triển khai đồng bộ việc xõy dựng cỏc sản phẩm du lịch mới, tăng cường xỳc tiến du lịch Việt Nam Cụ thể là:
3.2.3. Giải phỏp về sản phẩm
Ngày nay, ngƣời tiờu dựng hiện đại khi mua một sản phẩm khụng chỉ chỳ ý đến những giỏ trị sử dụng chủ yếu của sản phẩm mà cũn quan tõm đến nhiều khớa cạnh khỏc nhau của sản phẩm. Do vậy để nõng cao chất lƣợng sản phẩm, đa dạng hoỏ sản phẩm phự hợp với nhu cầu ngày càng cao của khỏch du lịch thỡ cỏc Cụng ty lữ hành cần phải nghiờn cứu xõy dựng cỏc chƣơng trỡnh du lịch độc đỏo, hấp dẫn, mang đậm nột truyền thống lịch sử, văn hoỏ của con ngƣời Việt Nam.
Với những nguồn tài nguyờn cú sẵn kết hợp với xu hƣớng đi du lịch của khỏch du lịch quốc tế cú thể thấy cỏc cụng ty lữ hành quốc tế Hà nội nờn tập trung vào khai thỏc cỏc loại hỡnh du lịch mới nhƣ:
Phỏt triển loại hỡnh du lịch lịch sử
Du lịch nhõn văn là sức sống của du lịch Hà Nội. Du khỏch đến Hà Nội phải đƣợc cảm thụ một nền văn hoỏ mà trƣớc đú ớt đƣợc biết đến. Họ đến đõy để thấy đƣợc những điều huyền bớ đầy hấp dẫn từ những di tớch lịch sử của truyền thống văn hoỏ Việt Nam.
Hà Nội đó từng hấp dẫn du khỏch nƣớc ngoài với những hàng cõy rợp búng và những mặt hồ lung linh, nhƣng cũn một Hà Nội với nhiều chứng tớch vật thể của lịch sử (Khoảng 2000 di tớch) trải qua nhiều thời kỳ mang nột độc đỏo sỏng giỏ khụng phải nơi nào cũng cũn lƣu giữ đƣợc. Do
đú, với lợi thế doanh nghiệp đúng ngay trờn đất Thủ đụ, những ngƣời làm cụng tỏc marketing của cỏc cụng ty lữ hành quốc tế của Hà Nội phải biết cỏch làm cho du khỏch bốn phƣơng cảm thụ đƣợc lịch sử hào hựng của Hà Nội qua cỏc tour du lịch lịch sử.
Cỏc tour du lịch lịch sử sẽ đƣợc tổ chức thành những cuộc hành hƣơng ngƣợc về cỏc thời kỡ lịch sử của Hà Nội. Du khỏch sẽ đƣợc tham quan cỏc miền đất hoặc khu vực, hoặc điểm du lịch tiờu biểu cho từng thời kỡ lịch sử của Hà Nội. Trong đú một số điểm du lịch cú ý nghĩa lịch sử khụng thể thiếu trong cỏc tour du lịch lịch sử nhƣ: Văn Miếu - Quốc Tử Giỏm, thành Cổ Loa, khu quảng trƣờng Ba Đỡnh - lăng Chủ tịch Hồ Chớ Minh, khu phố cổ 36 phố phƣờng, đền Quan Thỏnh, đền vua Lờ Thỏi Tổ, gũ Đống Đa, Nhà hỏt lớn thành phố, bảo tàng Lịch sử và mới đõy là những phỏt hiện về dấu tớch của toà đế đụ Hà Nội trong khu vực "thành cổ Hà Nội"....
Cỏc cụng ty lữ hành quốc tế Hà Nội cần phối hợp với cỏc cơ quan cú liờn quan xem xột, nghiờn cứu để đƣa những điểm du lịch cú ý nghĩa lịch sử tạo sức hấp dẫn với loại hỡnh du lịch lịch sử mới mẻ này. Cụ thể là: - Tỡm chọn và đƣa vào khai thỏc cỏc điểm du lịch tiờu biểu cho từng thời kỳ lịch sử của Hà Nội để thiết lập cỏc tour du lịch. Một số tuyến đƣờng hay điểm tham quan trong cỏc city tour hiện nay cần cú sự thay đổi nếu trở thành bộ phận hoặc chi tiết của việc khai thỏc tiềm năng lịch sử cho du lịch. Tức là những nơi ấy đều cần cú sự tụn nổi, làm rừ những điều nhƣ: thuộc về thời nào, cú nhõn vật lịch sử nào, mang ý nghĩa, tớnh chất hoặc đặc trƣng lịch sử nào... sao cho du khỏch đi một bƣớc là thấy lịch sử.
- Đƣa ra cỏc văn bản chuẩn mực để đỏnh giỏ và giới thiệu về cỏc di tớch lịch sử. Bờn cạnh cỏc cõu chuyện chớnh sử thỡ cần tỡm lại những cõu chuyện
gió sử để lụi cuốn du khỏch. Tổ chức cỏc lễ hội gắn với cỏc di tớch lịch sử và du khỏch tham gia vào cỏc trũ chơi dõn gian trỏnh sự nhàm chỏn nhƣ hiện nay.
- Để du lịch lịch sử hấp dẫn du khỏch thỡ một điều khụng thể thiếu đƣợc, đú là ngƣời hƣớng dẫn viờn du lịch. Do đú cần đào tạo và tuyển chọn những hƣớng dẫn viờn khụng chỉ giỏi ngoại ngữ mà phải cú kiến thức sõu rộng về lịch sử của Hà Nội cũng nhƣ của dõn tộc Việt Nam. Họ phải là ngƣời làm "sống" lại cỏc phế tớch, cỏc chứng tớch vật thể của lịch sử tạo sức lụi cuốn khỏch du lịch.
Trờn cơ sở đú mỗi cụng ty lữ hành lại tỡm cỏch "dị biệt hoỏ " sản phẩm (chƣơng trỡnh du lịch) của mỡnh hay tạo ra sự khỏc lạ đặc biệt cho chƣơng trỡnh của mỡnh bằng cỏc cuộc tiếp xỳc, gặp gỡ núi chuyện với cỏc nhà lịch sử, những cựu chiến binh Việt Nam. Hoặc cụng ty mời họ làm cộng tỏc viờn kiờm hƣớng dẫn, tạo sự thoả mỏi hoà đồng và cú nhiều cõu chuyện thỳ vị với khỏch. Cụng ty cú thể gặp gỡ cỏc cựu chiến binh Việt Nam tỡm kiếm những kỷ vật chiến tranh hay đặt làm những vật dụng, những mụ hỡnh di tớch chiến tranh ... làm quà kỷ niệm cho khỏch du lịch.
Việc tạo ra sản phẩm du lịch lữ hành của Hà Nội theo hƣớng du lịch lịch sử là một loại hỡnh mới. Điều này sẽ tạo nờn nột đặc trƣng riờng của Hà Nội hấp dẫn du khỏch. Vỡ du khỏch khi đi du lịch ngoài nhu cầu nghỉ ngơi cũn muốn tăng thờm kiến thức, tỡm hiểu văn hoỏ, lịch sử của nơi đến cho nờn phỏt triển du lịch lịch lịch sử sẽ đỏp ứng đƣợc nhu cầu này của du khỏch. Đồng thời, tiềm năng về lịch sử cũng là thế mạnh của Hà Nội, là nột rất riờng của Thủ đụ mà khụng phải sao chộp hỡnh mẫu của nơi nào. Điều quan trọng hơn là du lịch lịch sử phỏt triển sẽ vụ hại đến mụi trƣờng, khụng phỏ vỡ đi nột cổ kớnh vốn cú của Hà Nội. Mà nú cũn giỏo dục cho thế hệ
mai sau ghi nhớ những trang lịch sử hào hựng của dõn tộc, làm cho bạn bố thế giới hiểu rừ hơn về lịch sử của Việt Nam.
Phỏt triển loại hỡnh du lịch cộng đồng
Với xu hƣớng tiờu dựng của khỏch du lịch quốc tế hiện nay là muốn tỡm đến nơi nào cũn mang đậm nột truyền thống của cỏc dõn tộc thiểu số, nơi chƣa bị cuộc sống hiện đại làm mất đi bản sắc thỡ việc phỏt triển loại hỡnh du lịch cộng đồng sẽ thu hỳt đƣợc nhiều du khỏch. Chớnh vỡ vậy, cỏc cụng ty lữ hành quốc tế Hà Nội cần biết khai thỏc thế mạnh này tại một số vựng miền nhƣ: đƣa khỏch tới Sapa - nơi khỏch cú thể hiểu đƣợc cuộc sống của cỏc dõn tộc Dao Đỏ, H'Mụng, Dỏy... hay đến với cỏc tỉnh đồng bằng Bắc Bộ - nơi du khỏch cú đƣợc những trải nghiệm về cuộc sống của những ngƣời nụng dõn chất phỏt... Với loại hỡnh du lịch này du khỏch khụng chỉ đến để ngắm cảnh thiờn nhiờn mà du khỏch cũn đƣợc sống ngay trong chớnh ngụi nhà của ngƣời dõn, khỏch đƣợc ăn, ngủ và làm cỏc cụng việc hàng ngày cựng những ngƣời dõn nhƣ: làm đồng, dệt vải, nấu cơm...
Để phỏt triển đƣợc loại hỡnh du lịch này, cỏc cụng ty lữ hành cần tiến hành thực hiện nhƣ sau:
- Cỏc cụng ty tiến hành khảo sỏt cỏc thụn bản, làng quờ nào cũn giữ lại những nột truyền thống, chƣa bị xó hội hiện đại làm mai một bản sắc văn hoỏ.
- Cỏc cụng ty lữ hành liờn kết với nhau thành lập một dự ỏn đầu tƣ vào khu vực cú tiềm năng phỏt triển loại hỡnh du lịch cộng đồng.
- Đầu tƣ tụn tạo những nột văn hoỏ đó bị mất nhƣng rất cần thiết cho việc phỏt triển du lịch nhƣ cỏc nghề truyền thống, cỏc lễ hội, cỏc trũ chơi... Đồng thời đào tạo, huấn luyện cho chớnh những ngƣời dõn địa phƣơng biết cỏch phục vụ khỏch du lịch khi họ tới ở cựng với ngƣời dõn.
- Phõn chia lợi ớch trong cộng đồng trỏnh xảy ra những mõu thuẫn trong cộng đồng làm ảnh hƣởng tới ấn tƣợng tốt đẹp của khỏch du lịch về điểm du lịch.
Nếu làm đƣợc nhƣ vậy chớnh là cỏc cụng ty lữ hành đó làm phong phỳ thờm cỏc loại hỡnh du lịch của mỡnh thu hỳt đƣợc những khỏch hàng tiềm năng. Loại hỡnh này sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao cho cỏc doanh nghiệp lữ hành quốc tế.
Phỏt triển loại hỡnh du lịch MICE
Trong thời gian gần đõy, thụng qua cỏc biện phỏp tớch cực, chủ động, du lịch Việt Nam đó cú bƣớc phỏt triển nhanh chúng cả về số lƣợng khỏch quốc tế và thu nhập. Đa dạng hoỏ kinh doanh du lịch là một trong những biện phỏp nhằm khai thỏc tối đa tiềm năng, thế mạnh của điểm du lịch để đạt đƣợc hiệu quả cao. Đứng trờn quan điểm này, mở rộng khai thỏc loại hỡnh du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo và cỏc chƣơng trỡnh du lịch khớch lệ (MICE) cú thể đƣợc coi là một hƣớng phỏt triển cú nhiều triển vọng đối với du lịch Việt Nam núi chung và du lịch thủ đụ núi riờng. Vỡ Hà Nội vừa là thủ đụ của cả nƣớc lại cú một bề dày lịch sử lõu đời và luụn đƣợc cỏc tạp chớ danh tiếng của thế giới bỡnh bầu là thành phố hoà bỡnh, an toàn và thõn thiện. Điều này tạo cơ hội lớn cho cỏc tổ chức trờn thế giới chọn Hà Nội làm nơi diễn ra cỏc hội nghị, hội thảo quốc tế. Do vậy, cỏc cụng ty lữ hành trờn địa bàn Hà Nội cần nhận biết tiềm năng to lớn của loại hỡnh du lịch này để khai thỏc và phỏt triển. Loại hỡnh du lịch MICE phỏt triển sẽ mang lại lợi ớch kinh tế rất cao vỡ số lƣợng khỏch cho mỗi đoàn thƣờng rất đụng, cú nhiều hội nghị, hội thảo lờn tới hàng nghỡn khỏch quốc tế và đối tƣợng khỏch của du lịch MICE cũn là những ngƣời cú khả năng thanh toỏn cao.
Phỏt triển loại hỡnh du lịch ẩm thực
thủ đụ ngàn năm văn hiến. Tuy nhiờn, nú chƣa đƣợc du khỏch quốc tế biết đến một cỏch đầy đủ. Do vậy, việc phỏt triển loại hỡnh du lịch ẩm thực là rất cần thiết và chi phớ đầu tƣ khụng cao.
Trong tour du lịch này, khỏch du lịch vừa thƣởng thức cỏc mún ăn ngon vừa đƣợc nghe cỏc bài ca, điệu hỏt về Hà Nội, đƣợc hƣởng bầu khụng khớ vui tƣơi thanh lịch, đƣợc ngắm những tà ỏo dài của nhõn viờn phục vụ. Khụng những thế, du khỏch cũn đƣợc tham dự vào cỏc cuộc thi nấu cỏc mún ăn của Hà Nội dƣới sự hƣớng dẫn của nhõn viờn khỏch sạn, nhà hàng. Khỏch đƣợc tự mỡnh tham gia vào quỏ trỡnh chế biến, sau đú sẽ thƣởng mức chớnh những sản phẩm mà mỡnh làm ra. Điều này tạo sự vui vẻ, thớch thỳ tăng khả năng thu hỳt khỏch của cỏc cơ sở ăn uống.
Phỏt triển du lịch ẩm thực là một loại hỡnh du lịch mới và hấp dẫn, mang đặc tớnh Á Đụng mà cỏc nƣớc trờn thế giới ớt cú. Du lịch ẩm thực cũng gúp phần đa dạng hoỏ cỏc loại hỡnh sản phẩm du lịch của Hà Nội. Đồng thời cũng khụi phục bảo tồn đƣợc cỏc mún ăn dõn tộc đang ngày bị mai một do tớnh hiện đại. Mong rằng trong một vài năm tới, du lịch ẩm thực sẽ là một thể loại du lịch đặc trƣng của Thủ đụ Hà Nội.