7. Kết cấu của luận văn
2.2.2.1. Tình hình thu mua nguyên liệu
Nguyên liệu đầu vào của Công ty chủ yếu là hạt điều thô, nên tùy theo mỗi vùng miền mà chủng loại, số lượng và chất lượng hạt điều hằng năm thường không đồng nhất, gây khó khăn trong chế biến và sản xuất. Từ năm 2012 trở đi, Công ty không thực hiện phương thức kinh doanh thu mua nguyên liệu dự trữ để sản xuất giáp vụ, mà chỉ trữ 30% công suất sản xuất nhằm hạn chế rủi ro và ứ đọng nguồn vốn trong dự trữ nguyên liệu.
Trong quá trình thu mua, sơ chế nguyên liệu và dự trữ, bộ phận thu mua luôn chú ý vấn đề vận chuyển và bảo quản để tránh ẩm mốc, sâu, mọt... Đồng thời, tùy vào đặc điểm tình hình mùa vụ thu hoạch điều từng năm mà bộ phận thu mua có phương án mua nguyên liệu, nhất là những vụ trái mùa. Nguyên liệu đầu vào thường được phân thành 02 nhóm: hạt điều trong nước và nhập khẩu. Nguyên liệu trong nước chủ yếu được thu mua thông qua đại lý (41%) hoặc thương lái (16%). Công ty thu mua nguyên liệu trong nước từ các tỉnh Long An, Bình Phước, Bình Dương… và nhập khẩu từ các nước như Campuchia, Ấn Độ, Bờ Biển Ngà, Ghana,… nhưng theo đánh giá của VINACAS thì hạt điều thô trong nước có chất lượng cao hơn hạt điều nhập khẩu.
Hàng năm, tùy theo đặc trưng loại hạt của từng nguồn và mùa vụ năm đó, kết hợp các tiêu chuẩn về chất lượng điều thô, mà nhân viên thu mua tiến hành mua và phân loại cụ thể nhằm tránh tình trạng mua phải nguyên liệu không đạt yêu cầu chất
lượng, gây ảnh hưởng xấu đến quá trình sản xuất và kết quả kinh doanh của Công ty. Mặc khác, hiệu quả công tác thu mua nguyên liệu không chỉ phụ thuộc vào các yếu tố khách quan như giá cả, mùa vụ, chất lượng hàng… mà còn phụ thuộc vào năng lực và kinh nghiệm của nhân viên trực tiếp đi thu mua. Đây cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nguyên liệu. Nhân viên mua hàng phải là người nắm vững các tiêu chuẩn về chất lượng nhằm tránh tình trạng mua phải nguyên liệu không đúng quy định.
Bảng 2.8. Tình hình thu mua nguyên liệu của Công ty giai đoạn 2012 – 20114
CHỈ TIÊU
NĂM 2012 NĂM 2013 NĂM 2014
Sản lượng Giá trị Sản lượng Giá trị Sản lượng Giá trị tấn tỷ đồng tấn tỷ đồng tấn tỷ đồng 1.Hạt điều nguyên liệu
nhập kho 14.167 327 11.290 205,93 9.833 226,15
-Mua trong nước 9.022 217 6.597 120,33 5.625 129,375
-Nhập khẩu 5.145 110 4.693 85,6 4.208 96,775
2.Nhân điều kinh doanh 712 90,19 1.032 149,54 2.576,2 376,17
Tổng cộng 417,19 355,47 602,32
(Nguồn: Bộ phận thu mua cung ứng Công ty Cổ phần LAFOOCO)
Trong 3 năm từ 2012 đến 2014, tình hình thu mua nguyên liệu có xu hướng giảm rõ rệt. Mức thu mua nguyên liệu thô trong nước lẫn nhập khẩu giảm mạnh từ năm 2012 (năm 2011 nguyên liệu nhập kho là 33.597,01 tấn), nguyên nhân là do hàng nguyên liệu tồn kho cuối năm 2011 chuyển sang năm 2012 gồm: 16.820,35 tấn hạt điều thô và 364,18 tấn nhân điều (nếu quy ra hàng thô nguyên liệu, tổng cộng tồn kho hơn 18.000 tấn hạt điều thô). Giá nhân điều cấp thấp, dầu vỏ điều, vỏ hạt điều giảm nhiều nhất, kéo giá so với các loại nhân điều thành phẩm cấp cao, phá vỡ phương án kinh doanh tính toán khi mua nguyên liệu mới trong năm 2012. Cũng trong năm này, lượng nhân điều kinh doanh bắt đầu tăng mạnh (712 tấn) do Công ty thu mua bổ sung lượng lượng thiếu hụt trong quá trình sản xuất kinh doanh nhằm đáp ứng cho các hợp đồng kinh doanh đến hạn. Sang năm 2013, lượng thu mua là 11.290 tấn do năm 2013 là năm Công ty dần khắc phục được con số lỗ phát sinh từ hoạt động kinh doanh năm 2012. Năm 2014, Công ty tập trung phát triển mạnh hoạt động kinh doanh nhân điều (2.576,2 tấn) vì có lợi thế thương hiệu, kỹ thuật sơ chế và kiểm soát chất lượng.
Trong cơ cấu nguyên liệu thu mua thì điều thô nhập khẩu chiếm tỷ trọng cao (tương đương 50% so với hàng nguyên liệu mua trong nước) cho thấy Công ty đã có bổ sung lượng nguyên liệu nhập khẩu, đảm bảo tính liên tục trong sản xuất. Tình hình thu mua nguyên liệu trong nước có xu hướng giảm qua các năm là do diện tích trồng điều giảm và tình hình sâu bệnh làm giảm chất lượng, ảnh hưởng tới công tác thu mua của Công ty. Mặc dù chất lượng hàng trong nước cao hơn so với nhập khẩu nhưng tình trạng thiếu nguyên liệu điều thô trong nước là vấn đề không chỉ của riêng Công ty mà cũng là thực trạng chung của các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành điều.