Đối với du khách Nhật thì Việt Nam là ‘‘thiên đường ẩm thực’’ nên khách sạn sẽ đáp ứng nhu cầu này qua việc đưa ra thực đơn đầy đủ các món ăn nổi tiếng ba miền Bắc –Trung – Nam cũng như thực đơn các món Âu - Á bằng tiếng Nhật và
lưu ý một số điều dưới đây trong khi phục vụ:
+ Thức ăn phải được sắp đặt hết sức cẩn thận và rất cần sự hài hoà giữa hình thức và màu sắc.
+ Nhà hàng nên bố trí bàn ăn ở nơi dễ tìm nhất. Mọi thành viên trong đoàn
khách hiểu rõ vị trí của mình trong xã hội để tự tìm lấy chỗ ngồi. Khách sạn nên để
họ tự chọn. Trong các bữa tiệc chiêu đãi, khách rất cần thể hiện uy tín và danh dự
của mình cũng như ảnh hưởng cá nhân là chủ tiệc, các nhân viên phục vụ khách
thương gia Nhật hay những người nổi tiếng phải rất lưu ý đến điều này, không nên can thiệp vào lễ nghi này của khách.
Nếu sinh nhật của khách rơi vào các ngày lưu trú tại khu nghỉ mát thì ngoài quà tặng ( bánh kem, áo,…) thì khu nghỉ nên tặng thêm cho khách một bức ảnh trong dịp đặc biệt này vào ngày khách trả phòng, đồng thời lưu lại trên trang web chính thức của hệ thống Six Senses. Đó không chỉ là một cách gây ấn tượng với du khách mà còn là một cách quảng bá hình ảnh Ana Mandara một cách hiệu quả.
Ngoài ra, khách sạn cần có phòng ăn trang trí theo kiến trúc của Nhật để thu hút khách Nhật và các du khách khác muốn tìm hiểu phong cách ẩm thực này.
Nhân viên đón tiếp, phục vụ phải nói được tiếng Nhật, hiểu rõ về tính cách, sở thích và văn hóa của người Nhật.
4.2.1.3. Xây dựng thêm các gói sản phẩm, chương trình, hoạt động giải trí cho khách
Cuộc khảo sát từ công ty tiếp thị du lịch tại Nhật cho thấy 88% khách du
lịch Nhật nói rằng họ đến đây để thưởng thức các món ăn Việt Nam, 82% muốn đi
người tìm kiếm vẻ đẹp tự nhiên, 31% muốn massage và chỉ có 23% du khách được
hỏi trả lời họ muốn thư giãn tại một khu nghỉ dưỡng bên bờ biển. Vì vậy, bên cạnh điểm đến là các di sản văn hóa đã nêu ra ở trên, người viết đề xuất Ana Mandara nên khai thác thêm điểm đến “Bảo Tàng Tỉnh Khánh Hòa” số 10 Trần Phú. Nơi đây
có những hiện vật trưng bày theo mốc lịch sử phát triển không của tỉnh mà còn mang dấu ấn một thời chiến tranh chống giặc oanh liệt của quân dân Việt Nam.
Thiết kế chương trình dành cho các gia đình Nhật du lịch cùng nhau với tên gọi “ We are Number One – Chúng ta là số một”. Theo đó, mỗi gia đình Nhật ( từ
3-4 thành viên) lưu trú tại khu nghỉ sẽ cùng tham gia các trò chơi: đoán suy nghĩ của
con, thi nấu ăn, nhảy bao bố, xây lâu đài cát… mang tính đoàn kết cao, giúp các thành viên trong gia đình gần nhau hơn, bố mẹ hiểu con cái hơn và chứng minh cho các gia đình khác về “sức mạnh” của gia đình mình. Phần thưởng của chương trình sẽ là một bữa ăn tối ngoài trời cho gia đình 4 người kèm theo giấy khen, ảnh kỷ
niệm của khu nghỉ dưỡng.
Vào các ngày lễ của Nhật, các ngày kỷ niệm hoặc các ngày cuối tuần khách sạn tổ chức những buổi tiệc trà thật ấm cúng và thưởng thức những buổi ca múa nhạc truyền thống, vì người Nhật xem uống trà như là một nghệ thuật, làm như vậy sẽ thu hút được nhiều khách và kéo dài thời gian lưu lại của khách tại khu nghỉ