3.2.3.1 Hiệu quả tài chính
Hiệu quả tài chính toàn chuỗi, với tổng sản lượng tiêu thụ là 104.832 tấn (cộng dồn), tổng doanh thu (thu nhập) là 2.710.400 triệu đồng, lợi nhuận 116.049 triệu đồng, chiếm 4,28 doanh thu. Sản lượng sản xuất là 28.889 tấn, sản lượng tiêu dùng là 21.588 tấn, trong đó, nội địa là 16.222 tấn, xuất khẩu là 5.365 tấn, hao hụt là 25%, tương đương 7.302 tấn (Bảng 3.24).
Sản lượng qua tác nhân là yếu tố cấu thành hiệu quả sản xuất kinh doanh của tác nhân đó. Ta thấy, sản lượng LS là 2.470 tấn khá thấp, do thường thu mua sản phẩm chất lượng và giá thường thấp hơn. Chợ trong tỉnh tiêu thụ 1.217 tấn là khách hàng tại
chỗ và khách du lịch, vãng lai đến tỉnh. DN XK đã phân phối 14.770 tấn, trong đó, xuất khẩu 5.365 tấn trái qui đổi (15 tươi: 1sấy).
64
NH TL LS VN DN XK Chợ TT Chợ NT
1. Sản lượng (tấn) 23.407 20.101 1.697 12.236 9.405 1.217 15.005
2. Giá bán (kg) 19.013 20.914 23700 25.862 30.037 29600 38.104
3. Lợi nhuận (kg) 1.868 623 920 148 340 529 1.083
4. Tổng Lợi nhuận (triệu đồng) 43.718 12.518 1.561 1.814 3.198 643 16.248
5. Tổng Thu nhập (triệu đồng) 445.047 420.387 40.216 316.439 282.488 36.023 571.743 6. % Tổng Lợi nhuận 54,9% 15,7% 2,0% 2,3% 4,0% 0,8% 20,4% 7. % Tổng Thu nhập 21,1% 19,9% 1,9% 15,0% 13,4% 1,7% 27,1% 1. Sản lượng (tấn) 5.482 5.436 773 4.708 5.365 - - 2. Giá bán (kg) 19.013 20.914 23700 25.862 35.299 3. Lợi nhuận (kg) 1.868 623 920 148 2.787
4. Tổng Lợi nhuận (triệu đồng) 10.238 3.385 711 698 14.955 - -
5. Tổng Thu nhập (triệu đồng) 104.222 113.696 18.323 121.772 189.390 - - 6. % Tổng Lợi nhuận 34,1% 11,3% 2,4% 2,3% 49,9% 0,0% 0,0% 7. % Tổng Thu nhập 19,0% 20,8% 3,3% 22,2% 34,6% 0,0% 0,0% 1. Sản lượng (tấn) 28.889 25.537 2.470 16.944 14.770 1.217 15.005 2. Giá bán (kg) 19.013 20.914 23.700 25.862 35.378 29.600 38.103 3. Lợi nhuận (kg) 1.868 623 920 148 1.660 529 1.083
4. Tổng Lợi nhuận (triệu đồng) 53.956 15.903 2.272 2.512 24.515 643 16.248
5. Tổng Thu nhập (triệu đồng) 549.269 534.083 58.539 438.211 522.531 36.023 571.743
6. % Tổng Lợi nhuận 46,5% 13,7% 2,0% 2,2% 21,1% 0,6% 14,0%
7. % Tổng Thu nhập 20,3% 19,7% 2,2% 16,2% 19,3% 1,3% 21,1%
Chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò - tỉnh Đồng Tháp - Nội địa
Chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò - tỉnh Đồng Tháp - Xuất khẩu
Chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò - tỉnh Đồng Tháp (bao gồm cả nội địa và xuất khẩu)
Nguồn: Kết quả khảo sát - 2015
Bảng 3.24 Phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò - Đồng Tháp
Nhìn chung, cơ cấu phân phối lợi nhuận khá tập trung vào khâu thương mại sản phẩm, phân phối ít vào khâu sản xuất, chế biến. Như DN XK chiếm 21,1%, TL chiếm
13,7%, Chợ NTlà 14%, trong khi đó VN, LS chiếm tỷ lệ khoảng 2%.
Trong cơ cấu chi phí, ta thấy: TL, DN XK và NH có vốn đầu tư lớn, mỗi tác nhân chiếm 20% tổng phí đầu tư, đây là những tác nhân thâm dụng vốn đầu tư sản xuất kinh doanh cao – vì vậy, đến 80% số NH có vay vốn ngân hàng.
65
Bảng 3.25 Cơ cấu chi phí, lợi nhuận, thu nhập chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò - Đồng Tháp
NH TL LS VN DN XK Chợ TT Chợ NT
Cơ cấu chi phí
Nội địa Giá trị 401.329 407.869 38.656 314.625 279.290 35.380 555.495
Tỷ trọng 19,7% 20,1% 1,9% 15,5% 13,7% 1,7% 27,3%
Xuất khẩu Giá trị 93.984 110.311 17.612 121.074 174.435 0 0
Tỷ trọng 18,2% 21,3% 3,4% 23,4% 33,7% 0,0% 0,0%
Toàn chuỗi Giá trị 495.313 518.180 56.267 435.699 498.017 35.380 555.494
Tỷ trọng 19,1% 20,0% 2,2% 16,8% 19,2% 1,4% 21,4%
Cơ cấu Lợi nhuận
Nội địa Giá trị 43.718 12.518 1.561 1.814 3.198 643 16.248
Tỷ trọng 54,9% 15,7% 2,0% 2,3% 4,0% 0,8% 20,4%
Xuất khẩu Giá trị 10.238 3.385 711 698 14.955 0 0
Tỷ trọng 34,1% 11,3% 2,4% 2,3% 49,9% 0,0% 0,0%
Toàn chuỗi Giá trị 53.956 15.903 2.272 2.512 24.515 643 16.248
Tỷ trọng 46,5% 13,7% 2,0% 2,2% 21,1% 0,6% 14,0%
Cơ cấu thu nhập chuỗi giá trị nhãn tiêu da bò - Đồng Tháp
Nội địa Giá trị 445.047 420.387 40.216 316.439 282.488 36.023 571.743
Tỷ trọng 21,1% 19,9% 1,9% 15,0% 13,4% 1,7% 27,1%
Xuất khẩu Giá trị 104.222 113.696 18.323 121.772 189.390 0 0
Tỷ trọng 19,0% 20,8% 3,3% 22,2% 34,6% 0,0% 0,0%
Toàn chuỗi Giá trị 549.269 534.083 58.539 438.211 522.531 36.023 571.743
Tỷ trọng 20,3% 19,7% 2,2% 16,2% 19,3% 1,3% 21,1%
Cơ cấu chi phí, lợi nhuận
Hình 3.7 Cơ cấu lợi nhuận, chi phí của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị
Ghi chú: Tính theo sản lượng của 1 kg trái nhãn tươi đi qua từng tác nhân
Tính cho 1 kg trái nhãn tươi thì cơ cấu trong chi phí đầu tư, thì Chợ TT và VN chiếm 15%, còn lại các tác nhân khác chiếm 14%. Cơ cấu lợi nhuận, ta thấy NH chiếm 27%, DN XK 24%, Chợ NT 16%, LS 14%, TL 9%, Chợ TT 8% , VN là 2% lợi nhuận
66
Cơ cấu chi phí đầu tư
Với kênh nội địa thì cao nhất Chợ NT là 27%, NH 20% thấp nhất là LS và Chợ TT 2%. Kênh xuất khẩu cao nhất là DN XK 34%, VN 23%. Tính chung cho toàn chuỗi thì thì Chợ NT là 22%, TL 20%, DN XK và NH là 19%, VN 17% và LS là 2% (Bảng 3.25).
Ta thấy việc đầu tư chi phí cho 1 kg trái khá đồng đều, nhưng sản lượng đi qua từng tác nhân khác nhau nên mức đầu tư chi phí cũng khác nhau cho từng kênh nội địa, xuất khẩu và toàn bộ chuỗi.
Hình 3.8 Cơ cấu chi phí chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò – Đồng Tháp
Cơ cấu phân phối lợi nhuận
Ta thấy rằng: NH, DN XK, TL chiếm tỷ lệ cao nhất qua các kênh xuất khẩu. Riêng DN XK và TL đã chiếm 60%, theo hướng phân phối lợi nhuận toàn bộ kênh. NH tuy chiếm tỷ lệ lợi nhuận cao, nhưng do chưa đưa chi phí sử dụng đất đai vào sản xuất, nếu tính theođơn giá thuê đất thực tế sẽ lỗ (Bảng 3.25).
Hình 3.9 Cơ cấu lợi nhuận chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò – Đồng Tháp
Cơ cấu phân phối thu nhập
Việc phân phối thu nhập giữa các tác nhân chưa đồng đều, tham gia chuỗi giá trị với 5.489 hộ, sản lượng 28.889 tấn, chiếm 20% thu nhập, như vậy, NH có thu nhập là rất thấp. DN XK có ưu thế trong phân phối thu nhập đến 19% khi mà sản lượng xuất
67
khẩu là 5.365 tấn và có xu hướngtăng lên. LS chiếm tỷ trọng thấp do sản lượng sản xuất kinh doanh là 2.470 tấn trái, chiếm 2% tổng thu nhập. VN với việc cung ứng sản lượng 16.944 tấn, chiếm 16% tổng thu nhập. Chợ NT góp phần tiêu thụ sản lượng 15.005 tấn , chiếm đến 21% tổng thu nhập. Chợ TT với quy mô tiêu thụ ít sản lượng 1.217 tấn, nên thu nhập là 2%.
Hình 3.10 Cơ cấu phân phối thu nhập chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò–Đồng Tháp
3.2.3.2 Phân tích, đánh giá chỉ số giá trị gia tăng, lợi thế so sánh
Ta thấy, phí trung gian dùng để mua nguyên liệu đầu vào sản xuất qua các tác
nhân với 15 kênh tiêu thụ khác nhau thể hiện qua chỉ số P/IC. Với tác nhân NH, chỉ số P/IC là 3,5 là khá, đây là chỉ số lợi thế so sánh và khả năng cạnh tranh của ngành hàng,
trong việc sử dụng các nguồn lực sẳn có như đất đai, tài nguyên lao động và nguồn vốn.
Chi phí cơ hội của nhân tố sản xuất mặt hàngnày khó thay thế bởi một nhân tố sản xuất mặt hàng khác gần nhất, như ngành hàng xoài – Đồng Tháp ước tính là P/IC
≈ 2,58 với canh tác theo cách truyền thống, với ngành hàng lúa gạo thường xuất khẩu theo canh tác truyền thống với DRC là 0,98…(Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp – trang 89, 182).
Các chỉ số P/IC, VA, IC của từng tác nhân đã cho cho thấy việc sản xuất và thương mại sản phẩm, chủ yếu sử dụng nguồn lực nội tại của Đồng Tháp như đất đai, lao động và vốn, ít phụ thuộc vào nguồn lực bên ngoài.
Tổng giá trị gia tăng toàn ngành hàng là 681.571 triệu đồng, trong đó, NH là 393.918 triệu đồng, chiếm 57,6%, TL là 43.084 triệu đồng, chiếm 6,3%, LS là 10.878 triệu đồng, chiếm 1,6%, VN là 47.058 triệu đồng, chiếm 6,9%, DN XK là 124.878 triệu đồng, chiếm 18,3%, chợ TT là 4.101 triệu đồng, chiếm 0,6% và Chợ NT là 58.655 triệu đồng chiếm 8,6% tổng giá trị gia tăng.
Giá trị lao động NH là cao nhất lên đến 8.921đồng/kg, chiếm 59,5% giá trị lao động toàn chuỗi, chi phí này chủ yếu là phí cơ hội của lao động trồng nhãn. Tuy nhiên
68
tại địa phương, với mỗi hộ gia đình là 2 lao động chính thì dôi dư lao động gần 0,8 lao động/hộ.
Bảng 3.26 Tổng hợp giá trị gia tăng từng tác nhân
Đơn vị tính: Vnđ Tác nhân Khoản mục NH TL LS VN DN XK Chợ TT Chợ NT Giá bán 19.013 20.914 23.700 25.862 35.378 29.600 38.103 Chi phí trung gian 5.412 19.227 19.296 23.085 26.923 26.231 34.194
Giá trị gia tăng 13.601 1.687 4.404 2.777 8.455 3.369 3.909
Giá trị gia tăng thuần 1.868 623 920 148 1.660 529 1.083 P/IC 3,5 1,1 1,2 1,1 1,3 1,1 1,1
Nguồn: Kết quả khảo sát - 2015
Ghi chú: Tính theo sản lượng của 1 kg trái nhãn tươi (Qui đổi: 15 tươi: 1 sấy) Tình hình này đặt ra vấn đề cần rút lao động từ nông nghiệp, nông thôn sang các ngành nhề khác theo định hướng tái cơ cấu ngành nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp đến 2020 tầm nhìn 2030.
Bảng 3.27 Phân tích một số chỉ tiêu chi phí chuỗi giá trị trái nhãn tiêu da bò - Đồng Tháp NH TL LS VN DN XK Chợ TT Chợ NT Hao hụt % Sản lượng 2% 2% 12% 2,14% 19% 22% Tỷ trọng (%) Lao động Giá trị lao động (Vnđ) 8.921 453 287 1.775 1.420 1.200 946 Tỷ trọng (%) 59,5% 3,0% 1,9% 11,8% 9,5% 8,0% 6,3% Chi phí tài chính Giá trị (Vnđ) 689 207 34 206 299 441 603 Tỷ trọng (%) 27,8% 8,4% 1,4% 8,3% 12,0% 17,8% 24,3% Chi phí vận chuyển Giá trị (Vnđ) 261 379 - 143 1.817 - - Tỷ trọng (%) 10,0% 14,6% 0,0% 5,5% 69,9% 0,0% 0,0% Khấu hao Giá trị (Vnđ) 636 7 139 9 997 30 50 Tỷ trọng (%) 34,0% 0,4% 7,4% 0,5% 53,4% 1,6% 2,7%
69
Chi phí vận chuyển và chi phí tài chính là khá cao, làm giảm khả năng cạnh tranh khi phải vận chuyển xa để tiêu thụ và chiến lược đầu tư sản xuất kinh doanh trong thời gian dài đòi hỏi vốn nhiều, bên cạnh khấu hao tài sản khá thấp, ngoài trừ trong giai đoạn trồng mới nhằm đạt năng suất, chất lượng cao trong tương lai.
Hình 3.11 Biểu giá trị gia tăng, giá trị lao động từng tác nhân – 1 tấnnhãn quy đổi Tỷ lệ hao hụt qua toàn chuỗi là 25%, là tỷ lệ khá cao đòi hỏi phải có chiến lược rút ngắn thời gian đưa hàng hóa sản xuất đến tiêu thụ, đẩy mạnh hoạt động sơ chế biến để giảm tỷ lệ hao hụt này.
Giá trị gia tăng từng tác nhân tham gia chuỗi, ta thấy, NH và DN XK có giá trị gia tăng tạo ra cao nhất, còn TL nằm ở vùng đáy của chuỗi giá trị, vị trí tạo ra ít giá trị gia tăng nhất. Giá trị lao động từng tác nhân tham gia chuỗi, ta thấy NH là tác nhân thâm dụng lao động nhiều nhất, kế đến tác nhân là VN (Hình 3.8).
Đối với lợi nhuận của từng tác nhân tham gia chuỗi, ta thấy lợi nhuận cao nhất là NH và DN XK, còn tác nhân VN nằm ở vùng đáy biểu đồ lợi nhuận. Tình Chi phí đầu tư, ta thấy, VN có chi phí đầu tư cao nhất, kế đến là Chợ TT, TL. Nhận thấy rằng về tình hình chi phí, lợi nhuận DN XK có mức đầu tư chi phí thấp nhưng có mức lợi nhuận cao (Hình 3.12).
70
3.2.3.3 Phân tích chi phí, lợi nhuận và sự đóng góp vào giá bán
Để làm cơ sở cho việc đánh giá mức đóng góp vào giá bán đến người tiêu dùng, ta tiến hành phân tích từng kênh tiêu thụ riêng biệt toàn chuỗi(Bảng 3.28).
Ta thấy, về xuất khẩu thì kênh 1 nhãn tươi và kênh 4 nhãn sấy, về nội địa, kênh 7 nhãn tươi, kênh 6 nhãn sấy có GTGT cao, khả năng sinh lợi nhuận lớn. Mức hiệu quả kinh tế khá cao, cần được khuyến khích thực hiện trong thời gian tới. Kênh 13 tiêu
dùng nội tỉnh có chức năng quảng bá sản phẩm đến với du khách đến tỉnh và là thị trường tiêu dùng truyền thống của nông dân.
TT Kênh GTGT NPr Sản lượng 1 K7 (NH-TL-VN-DN XK-Chợ NT) 29.074 7.714 5.569 2 K2 (NH-TL-LS-DN XK - XK) 28.147 (3.897) 510 3 K1 (NH-TL-VN-DN XK - XK) 27.420 4.854 4.247 4 K10 (NH-VN-DN XK - Chợ NT) 27.386 9.945 481 5 K4 (NH - LS - DN XK - XK) 26.460 4.440 241 6 K6 (NH - LS - DN XK - Chợ NT) 26.250 3.504 1.097 7 K3 (NH -VN - DN XK - XK) 25.733 5.619 367 8 K5 (NH - LS - DN XK - Chợ NT) 24.563 3.896 518 9 K8 (NH - TL- VN- Chợ NT) 21.823 181 2.871 10 K12 (NH - TL - VN - Chợ TT) 21.435 (572) 240 11 K9 (NH - VN - Chợ NT) 20.136 2.412 248 12 K14 (NH - VN Chợ TT) 19.748 1.659 21 13 K11 (NH - TL - Chợ NT) 18.657 3.892 4.223 14 K13 (NH - TL - Chợ TT) 18.657 3.892 558 15 K15 (NH - Chợ TT) 16.970 5.133 398
Bảng 3.28 Tổng hợp giá trị gia tăng, lợi nhuận qua các kênh tiêu thụ
Ghi chú: Tính cho 1 kg trái nhãn (qui đổi 15 kg nhãn tươi : 1 kg nhãn sấy)
Kênh 1 NH-TL-VN-DN XKxuất khẩu (sản lượng 4.247 Tấn)
Để sản xuất kinh doanh 1 kg nhãn, TL đã chi bình quân 20.291 đồng mua sản phẩm đầu vào và phí tăng thêm là 3.146đồng, giá bán là 20.550đồng. VN đã chi 25.714đồng mua sản phẩm đầu vào và phí tăng thêm 5.423đồng. DN XK đã chi 35.028đồng mua sản phẩm đầu vào, phí tăng thêm 9.314đồng, giá bán 36.762đồng. Lợi nhuận NH thu được là 1.705đồng, chiếm 35,1%; TL là 259đồng, chiếm 5,3%. VN là 1.156đồng, chiếm 23,8%; DN XK là 1.735đồng, chiếm 35,7% tổng lợi nhuận. Sự
71
đóng góp vào giá bán thì NH là 51,3%, TL: 4,6%, VN: 17,2%, DN XK: 26,9% vào giá bán kênh 1.
Hình 3.13 Tỷ lệ chi phí tăng thêm, lợi nhuận, giá bán tiêu dùng – Kênh 1
Tổng sản lượng tiêu thụ qua kênh là 4.247 tấn, chiếm 19,67% tổng sản lượng tiêu thụ, tổng doanh thu là 437,6 tỷ đồng, lợi nhuận kênh là 20,6 tỷ. Sự đóng góp vào
giá bán cuối cùng, ta thấy 51,28% là NH, kế đến DN XK là 26,91%, tương ứng về giá trị tăng thêm NH là 48,95%, DN XK là 26,59%. Lợi nhuận thu được NH là 35%,12%,
DN XK là 35,74%.
Kênh 4 NH-LS-DN XK Xuất khẩu (sản lượng 241 Tấn)
Để sản xuất kinh doanh 1 kg nhãn, LS đã chi ra 17.145 đồng mua sản phẩm đầu vào và phí tăng thêm là 5.635đồng, chiếm tỷ lệ 16,7% tổng phí, giá bán là 23.700đồng. DN XK đã chi 33.718đồng mua sản phẩm đầu vào, phí tăng thêm 10.938đồng, chiếm 32,4% tổng phí, giá bán 35.378đồng. Lợi nhuận NH là 1.705đồng, chiếm 38,4%; LS là 920đồng, chiếm 20,7%; DN XK là 1.816đồng, chiếm 40,9% tổng lợi nhuận.
72
Sự đóng góp vào giá bán cuối cùng, ta thấy 64,45% là NH, kế đến LS là
19,48%, tương ứng về phí tăng thêm NH là 50,85%, LS là 16,71%. Lợi nhuận thu được NH là 38,39%, LS là 20,72%. Ta thấy giá trị gia tăng và lợi nhuận của DN XK có cao hơn xét về mặt đóng góp vào giá bán. Tổng lượng tiêu thụ là 241 tấn, chiếm
1,12%, tổng doanh thu là 18,6tỷ đồng, lợi nhuận gần 1,1 tỷ.
Kênh 6 NH – LS – DN XK – Chợ NT nội địa (sản lượng 1.097Tấn)
Để sản xuất kinh doanh 1 kg nhãn, TL đã chi 20.291 đồng mua sản phẩm đầu vào và phí tăng thêm là 3.146đồng, chiếm 10,6% tổng phí tăng thêm, giá bán là
19.250đồng. LS đã chi 22.780đồng mua sản phẩm đầu vào, phí tăng thêm 2.489đồng, chiếm 8,4% tổng phí tăng thêm, giá bán 23.700đồng. DN XK chi 25.738 đồng, phí tăng thêm là 2.958đồng, chiếm 10,0%. Chợ NT chi 29.660đồng, phí tăng thêm 3.922đồng, giá bán 31.499đồng. Lợi nhuận NH là 1.705đồng, chiếm 48,6%; TL lỗ 1.041đồng; LS lãi 920 đồng, DN XK là 81đồng, Chợ NT là 18.40đồng, chiếm 52,5% tổng lợi nhuận. Ta thấy tuy TL lỗ 1.041đồng do bán trái nhãn chất lượng thấp hơn và chi phí được hoạch toán là bình quân, nhưng bù lại TL bán nhãn cho tác nhân khác có
lãi.
Hình 3.15 Tỷ lệ chi phí tăng thêm, lợi nhuận, giá bán tiêu dùng – Kênh 6
Sự đóng góp vào giá bán cuối cùng của chuỗi kênh 6, ta thấy 59,85% là NH, kế