4. Hoàn thiện các chính sách Marketing-Mix của khách sạn
4.2. Chính sách giá:
Giá cả là một yếu tố quan trọng nó ảnh hởng trực tiếp đến kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Do nhận thức đúng đắn vai trò và vị trí của chính sách giá trong khách sạn cho nên khách sạn ASEAN đã đề ra và thực hiện đợc một số chính sách giá cả phù hợp với hoàn cảnh thực tế của khách sạn cũng nh sự cạnh tranh trên thị tr- ờng.
Việc khách sạn áp dụng chính sách phân đoạn thị trờng khách Du lịch và tính giá theo mức hoa hồng trong giá phòng hợp lý với điều kiện thực tế hiện nay.
+ Khách thờng xuyên, khách quen giảm giá từ 10-15%.
+ Các công ty Du lịch, lữ hành quốc tế có ký hợp đồng khách sạn trả 20 -25%.
+ Hớng dẫn viên dẫn khách đến khách sạn trả 3-5%.
Khi sự cạnh tranh trên thị trờng diễn ra gay gắt thì làm thế nào để thu hút đ- ợc nhiều khách để bù đắp đợc chi phí và kinh doanh có lãi là điều kiện quan trọng nhất. Cho dù là phải giảm giá cũng là điều cần thiết phải làm.
Việc tính giá theo mức hoa hồng là giảm giá nhng thực chất là không giảm giá, khách sạn vẫn kinh doanh có lãi vì khi khách sạn áp dụng mức giá này tức là mối quan hệ của cầu so với giá có sự co giãn nhiều, số lợng khách tăng dẫn đến tổng doanh thu tăng lên.
Tuy nhiên, trong xu thế hiện nay việc khách sạn ASEAN đề ra chính sách giá cả cạnh tranh u đãi đối với từng khúc đoạn thị trờng khách Du lịch chỉ phù
hợp với giai đoạn trớc mắt, tạo đợc sự cạnh tranh thu hút đợc khách nhng nó sẽ có rất nhiều mặt hạn chế trong tơng lai.
Trớc hết, trong thị trờng hiện nay nói chung và đặc biệt trong thị trờng Du lịch khách sạn nói riêng việc giảm giá thấp dễ gây ấn tợng với khách hàng (đặc biệt là khách lạ) một hình ảnh chất lợng sản phẩm kém. Bên cạnh đó giá thấp cũng dẫn đến hiệu quả kinh doanh thấp, điều này chỉ có thể chấp nhận đợc trong một khoảng thời gian và hoàn cảnh nhất định chứ không thể mãi mãi .
Vì vậy, khách sạn ASEAN cần có những thay đổi hợp lý vào thời điểm thích hợp trong chính sách giá cả của mình, đặc biệt sau thời kỳ đã tạo đợc uy tín đối với khách hàng nhằm cải thiện hình ảnh và chất lợng sản phẩm của khách sạn đối với khách hàng, thu hút đợc nhiều khách hàng hơn
Và để chính sách giá phù hợp chính sách sản phẩm và các chính sách khác trong chiến lợc Marketing của khách sạn thì khách sạn ASEAN nên định giá theo quy trình sau:
Sơ đồ quy trình định giá sản phẩm- Du lịch
Tóm lại, trong Marketing việc xác định giá cả cho các sản phẩm dịch vụ của mình là một khâu hết sức quan trọng ngời làm Marketing phải biết cân đối giá cả ra sao cho phù hợp, vừa đem lại lợi nhuận cho khách sạn đồng thời phải phù với mức giá mà khách hàng có thể chấp nhận đợc. Nhân viên Marketing cần phải linh hoạt giá đối với từng thị trờng mục tiêu khác nhau đồng thời phải phù hợp với giá cả và chất lợng sản phẩm dịch vụ