- Tên công ty: Công ty trách nhiệm hữu hạn Hải Sản Việt Hải
- Địa chỉ: Km 2087 + 500 Quốc lộ 1A, xã Long Thạnh, Huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.
- Điện thoại: 07113.848.222 - Fax: 07113.848.999
- Email: fishone@hcm.vnn.vn
- Vốn điều lệ: tương đương 1.000.000 USD.
- Tên giao dịch: Vietnam Fish-One Co., Ltd. Nằm trên quốc lộ 1A. Km 2087 + 500, xã Long Thạnh, Huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.
- Công ty thành lập vào ngày 06 tháng 05 năm 1999 theo quyết định số 000021/GP/TLDN khởi công xây dựng ngày 01-01-2000 và tháng 03 năm 2001 được hoàn thành và đưa vào hoạt động với công suất thiết kế 7.500 tấn/năm.
- Công ty hoạt động theo luật doanh nghiệp do Quốc hội nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam khóa 10 kì họp thứ 5 thông qua ngày 12-6-1999, loại hình doanh nghiệp “Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn”.
- Công ty Vietnam Fish-One hiện có 1.550 CB – CNV, trong đó lao động trực tiếp 1.344 người (chiếm khoảng 87%), lao động gián tiếp là 206 người (chiếm khoảng 13%) với trình độ đại học: 78 người, cao đẳng 22 người, trung cấp 86 người, còn lại có trình độ học vấn từ lớp 6 đến lớp 12.
3.1.2. Hoạt động chính của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải
Công ty TNHH Hải Sản Việt Hải chuyên sản xuất các sản phẩm đông lạnh từ tôm sú/chì/thẻ dạng truyền thống và giá trị gia tăng (Value added). Thị trường xuất khẩu các sản phẩm chính của công ty gồm: Nhật, Mỹ, Singapore, Bỉ, Canada, Thái Lan, Nga, Hồng Kong, Israel, Newzealand, Australia,...
Công ty gồm có 4 nhóm sản phẩm chính: - Tôm tươi đông lạnh block/IQF/semi IQF - Tôm hấp đông lạnh block/IQF/semi IQF - Tôm TEMURA đông lạnh
Bảng 3.1: Bảng tổng hợp sản lượng xuất khẩu theo thị trường năm 2013
STT THỊ TRƯỜNG DOANH SỐ (USD)
SẢN LƯỢNG THEO MẶT HÀNG (Tấn) TÔM TƯƠI ĐÔNG
LẠNH BLOCK/IQF/ SEMI IQF TÔM HẤP ĐÔNG LẠNH BLOCK/IQF/ SEMI IQF TÔM TEMURA ĐÔNG LẠNH TÔM EBIFRY ĐÔNG LẠNH 1 Mỹ 27.214.523 1.033,1 526,9 725,4 469,7 2 Nhật 10.897.923 278,3 230,5 518,7 73,8 3 Canada 9.126.945 14,0 244,2 378,8 287,1 4 Australia 503.456 - 5,0 - 47,3 5 Israel 302.259 - 31,0 - - 6 Hong Kong 312.459 23,5 - 7,9 - 7 Trung Quốc 121.346 - 5,0 7,0 - 8 Singapore 153.468 - - 15,1 - 9 Norway 72.389 7,0 - - - 10 New Zealand 201.500 11,4 9,0 - - 11 Africa 60.124 - 4,0 2,0 - 12 France 19.245 1,0 - - - TỔNG CỘNG 48.967.637 1.368 1.056 1.655 878 Nguồn: Phòng tổ chức – hành chánh
3.1.3. Phương hướng và mục tiêu hoạt động
- Mục tiêu chủ yếu của công ty:
Mục tiêu chất lượng năm 2014: công ty phấn đấu đạt doanh số 50 triệu USD với sản lượng 5.000 tấn.
Mục tiêu chất lượng phòng tổ chức:
+ Tuyển dụng mới 1.300 công nhân viên để đáp ứng yêu cầu của sản xuất theo doanh số và số lượng đề ra.
+ Kết hợp với phòng ban có liên quan thực hiện huấn luyện định kỳ cho 1.450 công nhân viên kiến thức về ATTP, ATLĐ, TNXH, PCCC.
+ Thực hiện chính sách trách nhiệm xã hội cho CB – CNV theo luật lao động Việt Nam cụ thể là ký/đóng 100%:
Hợp đồng học nghề, hợp đồng thử việc cho nhân viên mới.
Hợp đồng có thời hạn, không thời hạn cho nhân viên cũ.
BHXH, BHYT, BHTN cho cán bộ công nhân viên đã qua thời gian thử việc, học nghề.
+ Hợp đồng với cơ quan y tế khám sức khỏe định kỳ cho toàn thể CB – CNV công ty 1 lần/năm và công nhân sản xuất mặt hàng chính 2 lần/năm.
+ Quản lý tốt bếp ăn không để xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm tại công ty.
+ Đảm bảo không để xảy ra mất trật tự và tai nạn lao động trong phạm vi công ty.
- Định hướng phát triển:
+ Không ngừng phấn đấu để đạt được chính sách chất lượng cam kết với khách hàng, đổi mới và áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất, mở rộng và nâng cao công suất chế biến của các nhà máy chế biến. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
+ Phát triển nguồn lực, kết hợp giữa tuyển dụng mới và tăng cường đào tạo lao động hiện có.
+ Quan tâm chăm lo đời sống vật chất, tinh thần và giải quyết tốt các chế độ chính sách cho người lao động, đẩy mạnh thực hiện TNXH trong hệ thống của mình, tích cực tham gia các hoạt động xã hội khác như: xây dựng nhà tình thương, nhà tình nghĩa, nuôi dưỡng các bà mẹ Việt Nam Anh Hùng, ngoài ra công ty còn hỗ trợ cho các trường học trong địa phương, phát quà cho học sinh trong các ngày lễ tết.
+ Tiếp tục củng cố, tăng cường công tác phát triển thị trường trong và ngoài nước.
=> Trên cơ sở đó từ Giám Đốc đến mọi thành viên trong công ty đều đã cam kết nghiêm chỉnh thực hiện những yêu cầu của hệ thống TNXH theo tiêu chuẩn SA 8000:2008.
3.2. TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ
3.2.1. Sơđồ tổ chức của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải
Bộ máy quản lý của công ty được phân chia rõ ràng và phù hợp với từng bộ phận của công ty. Đồng thời các nhân viên và công nhân luôn được hỗ trợ và phối hợp rất linh hoạt, được trang bị đầy đủ kiến thức chuyên môn, kinh nghiệm kỹ thuật và xử lý tình huống.
CHUYÊN VIÊN KT QMR
TRƯỞNG BAN ATTP
PHÓ GIÁM ĐỐC SẢN XUẤT – KINH DOANH ĐỘI TRƯỞNG ĐỘI HACCP PHÓ GIÁM ĐỐC KỸ THUẬT – CƠĐIỆN – NHÂN SỰ - DDLĐ VỀ TNXH PHÓ GIÁM ĐỐC THƯỜNG TRỰC PHÒNG CƠĐIỆN – CƠ KHÍ PHÒNG TỔ CHỨC – HÀNH CHÁNH PHÒNG KINH DOANH – XUẤT NHẬP KHẨU PHÒNG CÔNG NGHỆ BAN QUẢN ĐỐC XƯỞNG SẢN XUẤT PHÒNG KẾ TOÁN PHÒNG KIỂM NGHIỆM NHÂN VIÊN KIỂM NGHIỆM X. TEM PUR A X. CẤP ĐÔNG – Đ.GÓI TỔ NGHIỆP VỤ TỔ GIĂT ỦI NHÀ ĂN TỔ Y TẾ TỔ BẢO VỆ TẠP VỤ NHÂN VIÊN CÔNG NGHỆ X.TIẾP NHẬN N.LIỆU X.SƠ CHẾ X. PHÂN CỠ X. SƠ CHẾ CAO CẤP – HẤP X. EBIF RY X. EBIF RY II KHO BAO BÌ- HÓA CHẤT- VẬT TƯ GIÁM ĐỐC KHO THÀNH PHẨM Nguồn: Phòng tổ chức – hành chánh Hình 3.1 Sơđồ tổ chức của công ty PHÒNG MARKETING
3.2.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty TNHH Hải Sản Việt Hải Việt Hải
3.2.2.1. Trách nhiệm và quyền hạn của các vị trí chủ chốt
* Giám đốc
- Trách nhiệm: quyết định chính sách về TNXH trong công ty, bổ nhiệm đại diện lãnh đạo, cung cấp nguồn nhân lực, tài chính để thực hiện và duy trì hoạt động của công ty, tổ chức cuộc họp định kỳ, nghiên cứu áp dụng các tiến bộ kỹ thuật nhằm hợp lý hóa sản xuất, cải tiến điều kiện lao động, nâng cao năng suất lao động và chất lượng sản phẩm, phê duyệt các phương án kỹ thuật, vật tư kỹ thuật phục vụ cho sản xuất, tổ chức quản lý toàn bộ tài sản cố định theo qui định, không ngừng phát huy năng lực của thiết bị tổ chức để khai thác các thiết bị trong công ty.
- Quyền hạn: Phê duyệt toàn bộ văn bản có liên quan đến hệ thống TNXH, phân công trách nhiệm quyền hạn cho phó giám đốc, ủy quyền người thay thế khi vắng mặt, thay đổi, bổ sung tổ chức nhân sự trong công ty khi cần thiết, thực hiện ký kết và ủy quyền ký kết các hợp đồng kinh tế, quyết định thực hiện các chiến lược nguồn nhân lực, các qui chế tiền lương, tiền thưởng, thu nhập khác, ký hợp đồng lao động theo Nghị Định 198 CP ban hành ngày 31/12/1994 của chính phủ, ký thỏa ước lao động tập thể với đại diện người lao động theo Nghị Định 196 CP ban hành ngày 31/12/1994 của chính phủ.
* QMR – Trưởng Ban An Toàn Thực Phẩm
- Trách nhiệm: đảm bảo các quá trình cần thiết của hệ thống Quản lý chất lượng, thúc đẩy toàn bộ công ty nhận thức được các yêu cầu của khách hàng, báo cáo đến Giám Đốc các kết quả hoạt động của hệ thống Quản Lý chất lượng, tổ chức các cuộc đánh giá nội bộ định kỳ, xem xét các hệ thống Quản lý chất lượng và kế hoạch HACCP hàng năm, theo dõi các hành động khắc phục và sự thỏa mãn của khách hàng, xem xét nguồn lực để thiết lập cải tiến, tham dự các cuộc hợp kiểm tra môi trường của cơ quan chức năng và các buổi hợp đội HACCP định kỳ.
- Quyền hạn: xem xét các cuộc đánh giá phía thứ 2 và phía thứ 3, yêu cầu các phòng ban có liên quan cung cấp dữ liệu để đánh giá chất lượng của các hệ thống Quản lý chất lượng và An toàn thực phẩm.
* Phó Giám Đốc Thường Trực
- Trách nhiệm: thay mặt Giám Đốc thực hiện giải quyết công việc hàng ngày được Giám Đốc ủy quyền, tham mưu, giúp việc cho Giám Đốc trong các lĩnh vực: Quản lý tài chánh, hoạt động hành chính, liên hệ cơ quan chức năng.
- Quyền hạn: ký duyệt các chứng từ theo sự ủy nhiệm của Giám Đốc, yêu cầu các bộ phận có liên quan cung cấp số liệu thông tin.
* Phó Giám Đốc Kỹ Thuật – Cơ Điện – Nhân sự - Đại Diện Lãnh Đạo TNXH.
trường, an ninh cho toàn thể CB – CNV, chịu trách nhiệm trước Giám Đốc về tất cả các hoạt động được phân công, chỉ đạo và kiểm tra việc thực hiện các chế độ chính sách với người lao động, phối hợp với các trưởng phòng để xây dựng hệ thống TNXH, kiểm tra xem xét đánh giá các hoạt động của các đơn vị, tiếp nhận các thông tin, qui trình đổi mới của pháp luật về các vấn đề có liên quan, kiểm tra thường xuyên sự vận hành của hệ thống TNXH, giải quyết những khó khăn khi phát sinh.
- Quyền hạn: giao nhiệm vụ, chỉ đạo cụ thể cho từng đơn vị trong lĩnh vực phụ trách tiến hành công việc cho phù hợp với tiêu chuẩn của hệ thống TNXH. Kiểm tra phê duyệt (nếu được Giám Đốc ủy quyền).
* Phó Giám Đốc Sản Xuất
- Trách nhiệm: đội trưởng đội HACCP về an toàn thực phẩm, thu mua nguyên liệu và điều phối sản xuất, cùng Giám Đốc quyết định các thương vụ mua bán và trao đổi thông tin.
- Quyền hạn: quyết định không nhập các nguyên liệu không đạt yêu cầu theo tiêu chuẩn của công ty, ngưng dây chuyền sản xuất nếu phát hiện ra những nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, tách lô hàng sản xuất không phù hợp, kỷ luật hoặc nâng bậc khen thương nhân viên thuộc bộ phận sản xuất và các Phòng/Ban có liên quan đến chất lượng.
* Quản Đốc Sản Xuất
- Trách nhiệm: nhận kế hoạch sản xuất từ Phó Giám Đốc Sản Xuất, tổ chức, quản lý, điều hành sản xuất theo sự phân công của Phó Giám Đốc Sản Xuất, tổ chức thực hiện sản xuất theo qui trình công nghệ của công ty một cách nghiêm ngặt, tổ chức quản lý vệ sinh công nghiệp, bảo hộ lao động, an toàn sản xuất. Tổ chức việc bảo vệ tài sản, vật tư, hàng hóa, thực hiện chính sách tiết kiệm. Theo dõi thống kê các xưởng về nhân sự, ngày giờ công, thống kê số liệu sản xuất báo cáo cho ban Giám Đốc, trường hợp Quản Đốc vắng mặt, Phó Quản Đốc thay mặt chịu trách nhiệm quản lý xưởng Sản Xuất, báo cáo tình hình đến ban Giám Đốc hàng ngày.
- Quyền hạn: điều phối việc chế biến, sản xuất hàng ngày. Điều phối công nhân, công việc các xưởng để quá trình sản xuất nhịp nhàng, nhanh chóng. Đề nghị khen thưởng, xử phạt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
3.2.2.2. Trách nhiệm và quyền hạn của các Phòng Ban
* Trưởng Phòng Kinh Doanh – Xuất Nhập Khẩu
- Trách nhiệm: chịu trách nhiệm chung về quản lý điều hành các hoạt động của Phòng Kinh Doanh – Xuất Nhập Khẩu. Tổ chức thực hiện các hợp đồng đã ký kết, thông báo cho các đơn vị liên quan khi sữa đổi hợp đồng. Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động Kinh Doanh – Xuất Nhập Khẩu. Chủ động phối hợp với các đơn vị có liên quan trong quá trình thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh và các vấn đề liên quan đến tiêu chuẩn hệ thống TNXH. Lập hồ sơ xem xét đánh giá nhà cung cấp bao bì – hóa chất – vật tư theo qui định của hệ thống TNXH. Phối hợp với các bên có liên quan quản lý kiểm tra các hoạt
động sản xuất kinh doanh theo quy trình – qui định mà hệ thống TNXH kiểm soát.
- Quyền hạn: ban hành lệnh sản xuất theo hợp đồng đã ký với khách hàng. Đề xuất những nội quy, qui định về các vấn đề xem xét đánh giá các nhà cung cấp bao bì – hóa chất – vật tư về tiêu chuẩn TNXH. Giao nhiệm vụ cho nhân viên cấp dưới. Tổ chức đánh giá các nhà cung cấp bao bì – hóa chất – vật tư phục vụ cho sản xuất. Đề xuất chọn nhà thầu về phương tiện vận chuyển: xe lạnh, hãng tàu,... trong lĩnh vực mình quản lý. Đề xuất và khen thưởng nhân viên dưới quyền. Nhận các khiếu nại của khách hàng và cùng các Phòng/Ban liên quan khác truy tìm nguyên nhân để có biện pháp khắc phục thích hợp. Lưu trữ và kiểm soát hồ sơ TNXH của phòng mình và các bộ phận có liên quan. Soạn thảo, sửa đổi trình ký các hợp đồng mua bán. Kiểm tra việc sản xuất tất cả các đơn hàng đã được phê duyệt. Soạn thảo, trình duyệt và lưu trữ các tài liệu, hồ sơ chứng từ thông báo liên quan đến công tác sản xuất kinh doanh của công ty.
* Trưởng Phòng Công Nghệ
- Trách nhiệm: soạn thảo hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm theo chương trình ATTP của Công ty và yêu cầu của khách hàng. Lập kế hoạch HACCP cho từng sản phẩm. Tổ chức, điều hành nhân viên của phòng nâng cao chất lượng sản phẩm. Huấn luyện chương trình chất lượng và ATTP cho KCS, công nhân mới tuyển dụng và công nhân thường xuyên. Trường hợp Trưởng Phòng vắng mặt, Phó Trưởng Phòng thay mặt chịu trách nhiệm quản lý phòng và báo cáo tình hình đến Ban Giám Đốc hàng ngày.
- Quyền hạn: ngưng sản xuất tại bất cứ công đoạn nào có ảnh hưởng xấu đến chất lượng và ATTP từ: Tiếp nhận nguyên liệu đến Xuất hàng. Lập kế hoạch bố trí và phân công công việc cũng như về nhân sự. Ký duyệt, thay đổi qui trình chế biến và qui định để nâng cao chất lượng theo yêu cầu của khách hàng và Ban Giám Đốc. Làm việc trực tiếp với khách hàng về các vấn đề có liên quan đến chất lượng và ATTP. Tạo mối quan hệ tốt với khách hàng và các nhà cung cấp. Đề nghị khiển trách và khen thưởng nhân viên.
* Trưởng Phòng Kiểm Nghiệm
- Trách nghiệm: quản lý toàn bộ nhân sự, thiết bị máy móc, hóa chất thuộc Phòng Kiểm Nghiệm. Giám sát, huấn luyện tay nghề nhân viên. Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động phân tích, kiểm nghiệm phạm vi hệ thống chất lượng và ATTP phù hợp. Thực hiện chế độ báo cáo kịp thời theo yêu cầu của Ban Giám Đốc và các Phòng/Ban có liên quan. Chịu trách nhiệm về các kết quả kiểm nghiệm.
- Quyền hạn: đề nghị Ban Giám Đốc cung cấp các phương tiện cần thiết cho quá trình kiểm nghiệm đạt hiệu quả theo yêu cầu. Liên hệ các Phòng Kiểm Nghiệm bên ngoài để lập danh sách. Đề nghị Ban Giám Đốc về đào tạo, huấn luyện nhân viên Phòng Kiểm Nghiệm. Đề nghị kỷ luật và khen thưởng nhân viên Phòng Kiểm Nghiệm. Nếu trưởng phòng vắng mặt, Phó Giám Đốc Sản Xuất trực tiếp điều hành Phòng Kiểm Nghiệm.
* Trưởng Phòng Tổ Chức – Hành Chánh
- Trách nhiệm: quản lý, điều hành mọi hoạt động của phòng. Soạn thảo các văn bản có liên quan đến các chế độ chính sách của người lao động trình Giám Đốc duyệt, tổ chức thực hiện các chế độ, chính sách đó. Soạn thảo, đề