Đóng thùng

Một phần của tài liệu Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam, Khánh Hòa (Trang 27)

- Mục đích: Bảo vệ SP, tạo nên đơn vị hàng vận chuyển.

- Yêu cầu: Phải có đầy đủ thông tin SP trên thùng, thùng phải kín.

- Thao tác cụ thể: Sau khi SP đã qua máy dò kim loại. Tiếp theo, SP được cho vào thùng và xếp theo hướng nhất định, xếp đúng số lượng, khối lượng của một thùng quy định. Sau đó dùng băng keo dán kín miệng thùng và đưa qua máy đai thùng. Tại đây, thùng sẽ được đặt trên bộ phận làm việc của máy đai thùng và một công nhân sẽ cầm đai thùng có màu theo quy định vòng quanh thùng và đưa vào bộ phận làm việc của máy, máy sẽ tự kéo đai và hàn cắt đai tự động theo một chế độ đã được cài trước.Với thùng đã được đánh dấu size, đóng ngày sản xuất, hạn sử dụng của SP trên thùng.

20) Bảo quản

- Mục đích: Bảo quản sản phẩm.

- Yêu cầu: Nhiệt độ kho lạnh: -20 ± 20C.

- Thao tác cụ thể: Sau khi đóng thùng, các thùng sản phẩm sẽ được đưa vào kho lạnh I để bảo quản lâu dài đến lúc đủ số lượng hàng sẽ xuất kho.

21) Xuất kho

- Yêu cầu: Nhiệt độ container: ≤ -180C.

- Thao tác cụ thể: Sau khi SP được bảo quản trong kho lạnh và đã đủ số lượng hàng cần xuất đi thì tiến hành xuất kho theo yêu cầu của khách hàng. QC kiểm tra chất lượng SP xong. Các thùng SP sẽ được đưa vào container xuất hàng để bảo quản SP và giữ nguyên chất lượng SP đến nơi tiêu thụ.

Một phần của tài liệu Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam, Khánh Hòa (Trang 27)