... Làng nghề chếbiến thuỷ sản gây ônhiễmmôitrường lớn, tùy thuộc loại hình chế biến, quy mô sản xuất mà mức độ ônhiễmmôitrường hoạt động chếbiến thuỷ sản hộ khác Ônhiễmmôitrường làng ... vẩy, lạng da, cắt hầu…Công đoạn chếbiến cắt khúc, để nguyên con,… 1.2.3 Vấnđềônhiễmmôitrườngnhàmáychếbiếnthủysản Trên sở trình công nghệ sản xuất, quy mô cấu sản phẩm, đặc tính nguyên ... Môitrường sở chếbiếnthủysản quy mô nhỏ Vấnđềmôitrường tồn cần giải làng cá ven biển, nơi có nhiều hộ chếbiến thu gom, sơ chếchếbiếnsản phẩm thủysản truyền thống hàng khô, nước mắm loại...
... công nghệ Các loại nguyên liệu S chế Gia vò Phần hư, tạp chất Phố i trộn Đònh lượng Vỏ bánh Đònh hình Đònh lượng Hơi bão hòa Hấ p Làm nguội Kiểm tra Đònh lư ợng Cấp đông Khay PET, bao PE Vô ... lư ợng Cấp đông Khay PET, bao PE Vô bao Rà kim loại Đóng gói chân không Thù ng carto n Đóng thùng Bảo quản Sản phẩm SVTH: Ngô Anh Thư -33- Nước ngưng ...
... cho trình chếbiếnCácbiến đổi trình rã đông Quá trình rã đông trình thuận nghịch so với trình lạnh đông Tuy nhiên có số biến đổi không thụân nghịch + Biến đổi vật lý: Trong trình rã đông nhiệt ... hụt Phương pháp Rã đông không khí trình để thịt lạnh đông tan môitrường không khí, có phòng rã đông rã đông nhanh, nhiệt độ phòng 16 0C, thời gian tan giá 24 – 36h Nếu rã đông chậm nhiệt độ phòng ... trình công nghệ sản xuất xúc xích Thuyết minh quy trình công nghệ +Giai đoạn cấp đông Nguyên liệu đầu thường không sử dụng liền mà thường đưa vào cấp đông, trữ đông sau đưa vào đểchếbiến Mục...
... mộc Dr Thanh tập đoàn Tân Hiệp Phát sản xuất bào chế từ thuốc nghiệm phương YHCT Sản phẩm Cục An toàn vệ sing thực phẩm, Bộ Y tế cấp phép lưu hành Nguyên liệu sản xuất trà Dr Thanh đuợc lựa chọn ... Cam thảo ôn trung, hạ nhiệt – La hán giải khát sảng khoái, trà thảo mộc Dr Thanh đặt mục tiêu chinh phục người tiêu dùng vị trí thức uống giải khát có khả nhiệt lọc thể PHẦN II- QUY TRÌNH SẢN XUẤT ... vi sinh vật mà giữ hương vị tươi ngon 2.4 Chiết Aseptic Sản phẩm sau tiệt trùng UHT đuợc đưa vào phòng chiết vô trùng aseptic với độ độ vô trùng tương đương với phòng phẫu thuật 2.5 Thổi chai...
... Quy trình chếbiến đồ hộp nước chôm chôm Nguyên liệu Bảo quản Sơ chế Thanh trùng Nghiền Đóng hộp Đun nóng Bài khí Lạnh đông Pha chế Ép Làm Quy trình chếbiến đồ hộp nước chôm chôm Thuyết minh ... đầu sơ chế nguyên liệu phải qua giai đoạn xử lý sơ bộ: lựa chọn quả, rửa quả, bóc vỏ, bỏ hạt… công nghệ chếbiến chôm chôm nước đường Thêm vào để nâng cao hiệu suất ép nước người ta sơ chế nguyên ... bị đông tụ làm độ thẩm thấu tế bào tăng lên Thường đun nóng nhiệt độ 80 – 85oC, thấp trình đông tụ kéo dài, cao gây cho nước có vị khó chịu *) Làm lạnh đông: Khi làm lạnh đông, thực vật bị chết...
... Công đọan nhằm loại bỏ xơ, làm nhỏ cấu trúc sản phẩm, ta thu sản phẩm dạng sệt, gọi pure Tỷ lệ chà cóc: nước = 1:1, nước có chứa acid ascorbic nồng độ 0,15% Chà máy chà tầng lưới, Phối chếSản ... đường 18% Để đáp ứng yêu cầu sản phẩm ta có công thức phối chế: Acid citric 0,25% (gồm acid ascorbic) Và tỷ lệ purê sử dụng: 30% Đồng hóa Sau phối chế, hỗn hợp cho qua máy đồng hóa áp suất 200 kg/cm2, ... Quy trình chếbiến nước trái cóc Sơ đồ quy trình Rót chai Trái cóc Xử lý Ghép nắp Chần Thanh trùng Phối chế Làm nguội Đồng hóa Bảo quản Bài khí Sản phẩm Thuyết minh: Nguyên...
... tạo gel (dạng keo đông) nhiệt độ thường, đặc biệt môitrường axit có cation hoá trị hai (Ca2+) có lượng lớn sacarozơ Tan nước; không tan dung môi hữu Có mặt thành tế bào tất mô tế bào Vai trò P ... 30-45 phút Sau lấy làm nguội nhanh nước lạnh - Sản phẩm: Có thể bảo quản nhiệt độ thường thời gian 12 tháng C Đánh giá: Nước uống đạt yêu cầu sản phẩm không bị tách lớp thời gian bảo quản Độ thẩm ... sức trương mô, tăng khả chịu hạn, độ bền rau bảo quản Một nguồn giàu P vỏ chanh, cam, bưởi , có chứa khoảng 30% P Cũng có nhiều rau, quả, dịch (táo ), bã củ cải đường số tảo Dùng công nghiệp thực...
... nghệ chế tạo máy môn học giúp làm quen với việc giải vấnđề tổng hợp công nghệ chế tạo máy học trường qua giáo trình công nghệ ché tạo máy Khi làm đồ án ta phải làm việc với tài liệu , cách sử ... - TRƯỜNG CĐ – KT – KT - VĨNH PHÚC LỜI MỞ ĐẦU Hiện với lên ngành khí, môn học công nghệ chế tạo máy thực hành trang để kĩ sư , công nhân dựa vào làm sở thiết kế môn công nghệ chế tạo máy môn ... dạng sản xuất sản xuất hàng loạt vừa PHẦN : CHỌN PHÔI VÀ PHƯƠNG PHÁP CHẾ TẠO PHÔI Thiết kế vẽ chi tiết lồng phôi Phương pháp chọn phôi phụ thuộc vào tất nhiều vấnđề chức kết cấu vủa chi tiết máy...
... có nhiều máy bóc vỏ cấu tạo không giống Các kiểu máy xay dung phổ biếnmáy xay đĩa kiểu đĩa quay máy xay đôi trục cao su 44 4.2.5.3 Các loại máy xát: 4.2.5.3.1 Máy xay đĩa: * Cấu tạo: − Máy xay ... gạo không bị nhiễm bẩn Tạo cho sản phẩm có đa dạng mẫu mã, cạnh tranh kiểu dáng nhàsản xuất * Yêu cầu: Bao bì phải sẽ, kín Trên bao bì có ghi rõ thông tin đầy đủ sản phẩm (loại gạo, nhàsản xuất, ... lúa ngâm nước nóng sấy nước phơi khô sau gia công chếbiến qua công đoạn chếbiến khác (thí dụ: xay, xát, đánh bóng) Trong trình đồ lúa xử lý áp lực chân không hoàn toàn phần − Đồ gạo trình xử...
... 22 Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Môn: Thủy Sinh Thực Vật Vấnđềônhiễmmôitrường nuôi spirulina: chúng tạo CO2 thãi vào khí quyển, hay lượng nước nuôi mẻ tảo xong thãi môitrường xung quanh gây ô ... Lớp: DH06NT Nhóm 10 18 Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Môn: Thủy Sinh Thực Vật Môitrường nuôi cấy tảo phòng thí nghiệm: thường môitrường Zarrouk nêu phần III.2.4/ Quy trình nuôi tảo Spirulina thu sinh ... -56 mg/ L môitrường Cl-: ưa Clo vô cơ, nồng độ dùng với muối NaCl khoảng – 1,5 g/L Lớp: DH06NT Nhóm 10 Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM Môn: Thủy Sinh Thực Vật Sau thành phần dinh dưỡng môitrường Zarrouk...
... duyệt cho truyền liệu Khi nhận thông báo chấp nhận chuyển Nợ ngân hàng B, ngân hàng A trả tiền cho 3 Nhóm 1 GVHD: Lưu Thị Thúy khách hàng Trong trường hợp nhận thông báo từ chối chấp nhận lệnh ... ngân hàng B, ngân hàng A kiểm soát lại chặt chẽ có sai sót không? Sau gửi cho khách hàng thông báo từ chối chấp nhận Lệnh chuyển tiền + Tại ngân hàng nhận chuyển tiền đến: Khi nhận lệnh chuyển tiền ... hàng, kho bạc để thực việc chuyển tiền + Người nhận l ệnh: Là người nhận tiền trường hợp chuyển Có; người trả tiền trường hợp nhận Nợ + Ngân hàng gửi lệnh: Là ngân hàng phục vụ người phát lệnh...
... duyệt cho truyền liệu Khi nhận thông báo chấp nhận chuyển Nợ ngân hàng B, ngân hàng A trả tiền cho Nhóm GVHD: Lưu Thị Thúy khách hàng Trong trường hợp nhận thông báo từ chối chấp nhận lệnh chuyển ... ngân hàng B, ngân hàng A kiểm soát lại chặt chẽ có sai sót không? Sau gửi cho khách hàng thông báo từ chối chấp nhận Lệnh chuyển tiền + Tại ngân hàng nhận chuyển tiền đến: Khi nhận lệnh chuyển tiền ... hàng, kho bạc để thực việc chuyển tiền + Người nhận l ệnh: Là người nhận tiền trường hợp chuyển Có; người trả tiền trường hợp nhận Nợ + Ngân hàng gửi lệnh: Là ngân hàng phục vụ người phát lệnh...