trình bày sơ đồ quy trình công nghệ
Chửụng 2: Quy trỡnh coõng ngheọ 2.4.2. Quy trỡnh coõng ngheọ [11, 14, 16] SVTH: Ngoõ Anh Thử -32- Chương 2: Quy trình công nghệ Nước ngưng Hơi b ão hòa Đóng gói chân không Sản phẩm Cấp đông Vô bao Rà kim loại Đònh lượng 2 Đònh lượng 3 Kiểm tra Làm nguội Đònh hình Phối trộn Đònh lượng 1 Các loại nguyên liệu Khay PET, bao PE Hấp Phần hư, tạp chất . Sơ chế Gia vò Vỏ bánh Đóng thùng Bảo quản Thù ng carton SVTH: Ngô Anh Thư -33- . trỡnh coõng ngheọ 2.4.2. Quy trỡnh coõng ngheọ [11, 14, 16] SVTH: Ngoõ Anh Thử -32- Chương 2: Quy trình công nghệ Nước ngưng Hơi b ão hòa Đóng gói chân. Kiểm tra Làm nguội Đònh hình Phối trộn Đònh lượng 1 Các loại nguyên liệu Khay PET, bao PE Hấp Phần hư, tạp chất... Sơ chế Gia vò Vỏ bánh Đóng thùng Bảo