Ngày tải lên :
26/02/2014, 09:20
... 3, 74 3, 28 4 ,62 3, 82 3, 41 5,45 4, 13 3,52 Độ Brix sau lên men 12,0 7,7 7,4 6, 8 7,2 7 ,6 11,0 6, 7 6, 4 9 ,3 9,1 6, 7 Độ rượu (% 20°C) 8,50 bc 10, 83 ab 6, 67 c 7 ,33 c 8,00 bc 9 ,67 bc 9 ,33 bc 9,50 bc 9 ,67 ... nhiệt độ ủ Nhiệt độ ủ (°C ) 20 25 30 35 Hàm lượng đường (oBrix) 15 20 25 30 15 20 25 30 15 20 25 30 15 20 25 30 pH sau lên men 4 ,39 4,50 4, 36 4 ,35 3, 82 3 ,65 3, 74 3, 50 4 ,35 4,22 4,24 4 ,39 4, 46 ... 0,25 1 ,60 0, 83 1, 53 1, 83 3 ,60 0,00 0,70 1, 13 2,47 0,57 0, 83 1,20 3, 03 0,00 0,00 0,00 0 ,60 3 ,60 4,00 4,17 4,20 4,20 4,20 4,20 4,20 60 4,20 4,20 1,87 4,00 3 ,67 3, 77 1,05 4,20 4,20 72 4,20 4,20 3, 50...