quy trình sản xuất cà phê hòa tan

TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN pot

Ngày tải lên : 05/03/2014, 23:20

... trường như cà phê sữa hoà tan, cà phê ice… 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: Cà phê hoà tan( không/có ... 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN 4 2.1. Sơ dồ quy trình công nghệ chế biến cà phê hoà tan: 4 2.2. Sơ lược phương pháp sản xuất và tính chất hoá học của cà phê nhân: 5 Chế biến cà phê ... phê nhân là việc loại bỏ các lớp vỏ bao quanh hạt cà phê 5 2.3. Quy trình sản xuất cà phê hoà tan: 6 2.3.1. Quá trình làm sạch và phân loại cà phê nhân: 6 2.3.2. Rang 6 2.3.3. Nghiền 7 2.3.4....

16
4.4K
15

quy trình sản xuất cà phê hòa tan

Ngày tải lên : 24/05/2014, 21:47

... Đặc điểm kỹ thuật của cà phê hoà tan 53 Bảng 22: Chỉ tiêu chất lượng cà phê hòa tan 55 Bảng 23: Yêu cầu về thành phần cà phê hoà tan 55 QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN GVHD: PGS.TS LÊ ... bao gói cà phê hòa tan. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN 23 3. Rang 3.1 Mục đích: chế biến và bảo quản Chế biến: trong quá trình rang cà phê, dưới ... cà phê. Hình 2: Đánh giá mức độ cảm quan của hạt cà phê khi rang QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN 25 Bảng 18: Hàm lượng chất khô hoà tan trong cà phê...

62
4.4K
185

Giới thiệu tổng quát qui trình sản xuất cà phê hòa tan

Ngày tải lên : 22/04/2014, 14:16

32
1K
4

nghiên cứu xử lý nước thải từ quá trình sản xuất cà phê hòa tan bằng một số quá trình oxy hóa nâng cấp

Ngày tải lên : 26/04/2014, 11:58

... gói tạo sản phẩm cà phê xay. Để tạo sản phẩm là cà phê hòa tan và cà phê hòa tan 3 trong 1, bột cà phê được đưa vào máy để trích ly dịch cà phê (trong quá trình trích ly không sử dụng bất kỳ ... việc pha cà phê bằng phin rất bất lợi nhất là về thời gian. Đối với người tiêu dùng cà phê hòa tan nhanh chóng được ưa chuộng vì sự tiện lợi của nó. Đối với nhà sản xuất cà phê hòa tan là một ... hạt cà phê rang, cà phê rang được chuyển qua công đoạn đóng gói thành phẩm, để tạo sản phẩm khác, cà phê nhân được đưa vào máy xay. Sau khi xay, bột cà phê được đóng gói tạo sản phẩm cà phê...

96
2.4K
1

Tiểu luận:Quy trình sản xuất cà phê bột không hòa tan doc

Ngày tải lên : 22/03/2014, 16:20

... quá trình chuyển hoá trong lên men cà phê 13 II. Sử dụng chất độn 15 III. Quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1. Sơ đồ quy trình sản xuất cà phê dạng bột 16 III.1.1. Chế biến cà phê ... sản xuất cà phê tại Việt Nam……………………………………………………… 5 CHƯƠNG II: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT 6 I. Nguyên liệu 6 I.1. Các loại cà phê 6 I.1.1. Cà phê chè (coffee arabical) 6 I.1.2. C phê ... trồng ba loại cà phê sau:  Cà phê chè: có mùi thơm  Cà phê mít: có vị ngon  Cà phê vối: làm chất độn rất tốt Trong sản xuất để tăng chất lượng và hương vị cho sản phẩm cà phê, người ta...

30
1.7K
4