Đang tải... (xem toàn văn)
Công nghệ sản xuất cà phê hòa tan
•15. Đóng gói- bảo ôn - bảo quản - sản phẩm cafe hòa tan-Café hòa tan có thể hút ẩm trở lại, chúng hấp thu ẩm từ không khí. Vì vậy, phải đóng gói ở điều kiện áp suất thấp trong phòng chống ẩm để giữ sản phẩm khô cho đến khi bán và mở ra bởi khách hàng. Ngoài ra để chóng sự mất mùi thơm và hương vị của café, sản phẩm được đóng gói trong điều kiện hàm lượng oxy thấp (có thể sử dụng CO2 hoặc N2).-Bột cà phê hòa tan thường được đóng gói trong lọ thủy tinh màu, hộp bằng kim loại không ghỉ chống ẩm tuyệt đối, túi nhựa ngoài có vỏ kim loại mỏng. . •15. Đóng gói- bảo ôn - bảo quản - sản phẩm cafe hòa tan- Café hòa tan có thể hút ẩm trở lại, chúng hấp thu ẩm từ không khí. Vì. gói trong điều kiện hàm lượng oxy thấp (có thể sử dụng CO2 hoặc N2).-Bột cà phê hòa tan thường được đóng gói trong lọ thủy tinh màu, hộp bằng kim loại không