quy trinh sản xuất mì ăn liền và các vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm

Bước đầu xây dựng quy trình sản xuất nem chua qui mô công nghiệp tại xí nghiệp chế biến thực phẩm nam phong

Ngày tải lên : 27/04/2014, 21:58

77
1.2K
2

tiểu luận mì ăn liền và các vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm

Ngày tải lên : 02/06/2014, 12:13

31
906
1

QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:18

... gọi là mì gói hay mì cốc, tùy cách đựng mì. 3. Thị trường: Thị trường mì ăn liền ở châu Á phát triển mạnh nhất. Khi mì ăn liền trở nên phổ biến khắp châu Á, nhiều thể loại mì ăn liền khác xuất ... động hóa, nhưng cũng có các giai đoạn sản xuất thủ công. Hiện nay máy và thiết bị trong sản xuất mì ăn liền ngày càng được cải tiến để chuyển từ sản xuất thủ công sang quy mô công nghiệp. 22 a. ... Thế là đã ra đời mì ăn liền - món ăn đỡ đói của hàng triệu sinh viên và công nhân từ Nhật. Mì ăn liền (tên gọi quen thuộc là mì tôm) là món mì khô chiên trước với dầu cọ, thường ăn 3–5 phút sau...

25
27.3K
103

QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN - ks.phan quang thoai-phanquangthoai@yahoo

Ngày tải lên : 23/10/2013, 22:15

... phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN đều được cân định lượng theo đúng thực đơn trước khi đổ vào bồn chuẩn bị ... Trong dầu sa tế: ≤0,5% Dây chuyền sản xuất mì phở, mì ăn liền (hình trên) phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN trục nhào, cho máy trộn khô trong ... phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN I. Đặc điểm: Phở ăn liền được chế biến từ nguyên liêu gạo. Thông qua hàng loạt các công đoạn gia công làm thành sản phNm phở ăn liền, ...

11
2.6K
26

QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

Ngày tải lên : 07/01/2014, 16:07

... Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 6 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 4 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo ... Ks.phanquangthoai 5 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 7 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 8 Quy trinh sản xuất mì ăn ... Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 10 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 1 QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN H1....

11
2.7K
0

BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHIỆP – THƯƠNG MẠI MASAN

Ngày tải lên : 18/04/2014, 19:03

... đất an toàn, thiết bị nhiệt phải có vỏ cách nhiệt, thiết bị chịu lực phải có van an toàn và áp kế theo dõi. Sản phẩm nước tương Sản phẩm nước mắm Sản phẩm mì ăn liền - Tạo điều kiện tốt cho các ... Bột mì Là nguyên liệu cơ bản để sản xuất mì ăn liền. Bột mì được chế biến từ hạt lúa mì, tùy từng chủng loại mà ta có bột mì trắng hay bột mì đen. Trong sản xuất mì ăn liền luôn sử dụng bột mì ... liệu và phần cán thô - QA, QC kiểm tra theo xác xuất, chấm điểm vệ sinh hàng ngày. Tần suất vệ sinh 1 lần/tuần hoặc nếu vấn đề vệ sinh ảnh hưởng tới quá trình sản xuất thì cần thực hiện gấp vệ sinh...

82
6.2K
34

Quy trình sản xuất mì chính 03

Ngày tải lên : 29/10/2012, 16:50

... một hỗn hợp các aminoaxit, từ nay tách các axit glutamic ra và sản xuất mì chính - Ưu điểm: dễ khống chế quy trình sản xuất và áp dụng được vào các cơ sở thủ công , bán cơ giới và cơ giới dễ ... cao, chỉ áp dụng và nghiên cứu chứ ít áp dụng vào công nghiệp sản xuất. III) SẢN XUẤT MÌ CHÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN : A) Các quá trình chuẩn bị 1) Nguyên liệu: Do vi sinh vật lên ... làm quen của thực khuẩn thể rất ngắn chỉ 30 ->50 phút. Để an toàn cho sản xuất người ta cho vào 28 5) Tinh chế và hoàn thành phẩm axit glutamic a) Axit hoá axit glutamic. Toàn bộ axit...

32
3.7K
20

QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:19

... 7-23: SẢN PHẨM DẦU HƯƠNG MÈ 91 HÌNH 7-24: SẢN PHẨM DẦU MÈ TL 92 HÌNH 7-25: SẢN PHẨM DẦU MÈ RANG 92 HÌNH 7-26: SẢN PHẨM SHORTENING 93 xvii CHƯƠNG 3 – QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG 3.1.2.3.4. ... DẦU CAN, PHUY 65 HÌNH 5-18: SƠ ĐỒ 2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT SHORTENING 75 HÌNH 7-19: SẢN PHẨM DẦU COOKING OIL 89 HÌNH 7-20: SẢN PHẨM DẦU VỊ GIA 90 HÌNH 7-21: SẢN PHẨM DẦU HẢO VỊ 90 HÌNH 7-22: SẢN PHẨM ... 10 2.5. Các chỉ tiêu của nguyên liệu 12 CHƯƠNG 3. QUY TRÌNH SẢN XUẤT DẦU MÈ THÔ VÀ DẦU MÈ RANG 15 3.1. Quy trình sản xuất dầu mè thô 15 3.1.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 15 3.1.2. Giải thích quy trình...

134
1.9K
19

Quy trình sản xuất tinh bột gạo và bột dinh dưỡng

Ngày tải lên : 13/08/2013, 15:28

22
6.9K
25

Luận văn quy trình sản xuất dầu mè thô và dầu mè rang tại nha máy dầu tân bình

Ngày tải lên : 16/04/2014, 17:35

116
867
0

Khảo sát quy trình sản xuất bánh màng thầu và bánh bao nhân thịt tại công ty TNHH SX TM DV Việt Quán

Ngày tải lên : 20/06/2014, 19:23

89
4.4K
10

Quy trình sản xuất mì chính docx

Ngày tải lên : 11/07/2014, 23:20

4
729
2

Quy trình sản xuất mì chính ppt

Ngày tải lên : 12/07/2014, 01:20

5
1.1K
1

Quy trình sản xuất mì chính pptx

Ngày tải lên : 12/07/2014, 14:20

5
437
0

Khảo sát quy trình sản xuất puree chanh dây và xác định hiệu suất thu hồi sản phẩm tại công ty TNHH nước giải khát delta

Ngày tải lên : 30/08/2014, 18:56

58
1.3K
5

Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây pdf

Ngày tải lên : 08/03/2014, 23:20

... niềm tin và các quan điểm của ngời lao động, ngời quản lý về vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng nh mô tả, đánh giá điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm ở ... Cục An toàn vệ sinh thực phẩm 4. Cơ quan quản lý đề tài: Bộ Y tế 5. Th ký đề tài: DS. Nguyễn Thanh Phong - Cục An toàn vệ sinh thực phẩm 6. Danh sách những ngời thực hiện chính: - TS. Lê Văn ... thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm của ngời sản xuất, chế biến thực phẩm, những nhà quản lý trong lĩnh vực này, cũng nh các điều kiện vệ sinh môi trờng, trang thiết bị sản xuất, chế biến thực...

88
1.2K
6

Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: cơ sở thu mua/sơ chế nguyên liệu thủy sản, cơ sở sản xuất thủy sản chỉ phục vụ cho tiêu thụ nội địa, cơ sở sản xuất hàng khô, cơ sở sản xuất nước mắm và dạng mắm. ppsx

Ngày tải lên : 02/07/2014, 10:21

... kê:Thủy sản Cơ quan có thẩm quy n quy t định:Chi cục Thủy sản An Giang Cơ quan trực tiếp thực hiện TTHC: Chi cục Thủy sản An Giang Cách thức thực hiện:Trụ sở cơ quan hành chính Thời hạn giải quy t:Trong ... đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: cơ sở thu mua/sơ chế nguyên liệu thủy sản, cơ sở sản xuất thủy sản chỉ phục vụ cho tiêu thụ nội địa, cơ sở sản xuất hàng khô, cơ sở sản xuất nước mắm và dạng ... bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản. (Phụ lục 3) Quy t định số 117/2008/QĐ-BNN Yêu cầu Yêu cầu hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: Nội dung Văn bản qui...

5
695
1

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai năng suất 10 triệu lítnăm

Ngày tải lên : 25/12/2013, 15:21

108
1.3K
16

xây dựng đề án đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong hoạt động sản xuất tại nhà hàng trong khách sạn

Ngày tải lên : 26/04/2014, 09:00

... béo và khoẻmạnh, mỡ còn tơi. 8 1. Yêu cầu về thực phẩm an toàn và cách lựa chọn. 1.1.Yêu cầu về thực phẩm an toàn Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dỡng cho cơ thể. Thực phẩm đợc coi là an toàn ... đợc đề án khả thi đối với vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong hoạt động sản xuất tại nhà hàng khách sạn, cá nhân học viên tin tởng rằng, những đề xuất trên về quy trình nhập thực phẩm, ... các yêu cầu về dinh dỡng, cảm quan, thẩm mỹ, vệ sinh Trong khuôn khổ của đề tài, chúng ta cần đặc biệt quan tâm tới yêu cầu cảm quan và yêu cầu về vệ sinh. Trong đó, vệ sinh an toàn thực phẩm...

20
1.2K
10

Phân tích chọn lựa giá trị điện trở trang bị nối đất áp dụng cho lưới điện thành phố Hồ Chí Minh và các vấn đề an toàn điện liên quan pot

Ngày tải lên : 27/06/2014, 06:20

... CHỌN LỰA GIÁ TRỊ ĐIỆN TRỞ TRANG BỊ NỐI ĐẤT ÁP DỤNG CHO LƯỚI ĐIỆN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC VẤN ĐỀ AN TOÀN ĐIỆN LIÊN QUAN Bảo vệ nối đất được áp dụng với tất cả các thiết bị có điện áp >1000V ... chung). CÁC QUY ĐỊNH VỀ ĐIỆN TRỞ NỐI ĐẤT TIÊU CHUẨN: Điện trở nối đất an toàn của hệ thống không được lớn hơn các trị số nối đất tiêu chuẩn đã được quy định trong các quy phạm cụ thể: 1. Đối với các ... viện dẫn: 1. Căn cứ Quy phạm trang bị điện (QPĐ) năm 2006 do Bộ Công nghiệp ban hành theo quy t định số 16/2006/QĐ-BCN ngày 11/7/2006; 2. Căn cứ Quy phạm nối đất và nối không các thiết bị điện...

8
1.1K
5