phụ lục 2 1 thuyết minh qui trình công nghệ chế biến điều nhân của xí nghiệp vinafimex binh phuoc

ĐỀ TÀI: Thuyết minh quy trình công nghệ chế biến chè Đen

ĐỀ TÀI: Thuyết minh quy trình công nghệ chế biến chè Đen

Ngày tải lên : 26/01/2015, 17:27
... 30 2. 3 .1 Quy trình chế biến [4] 31 2. 3 .2 Thuyết minh quy trình [22 ] 31 2. 4 Một số biện pháp nâng cao chất lượng chè đen thành phẩm 32 2.4 .1 Công đoạn trước thu hoạch [25 ] ... Đồ án công nghệ http://www.ebook.edu.vn GVHD: Nguyễn Thị Lê Thoa 2. 2 .1 Nguyên liệu 13 2. 2 .2 Làm héo chè 15 2. 2.3 Vò chè sàng chè vò 18 2. 2.4 Quá trình lên ... độ [14 ] SVTH: Phạm Thị Mỹ Yên Lớp 09H2LT Trang: 11 Đồ án công nghệ Chương http://www.ebook.edu.vn GVHD: Nguyễn Thị Lê Thoa QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHÈ ĐEN 2. 1 Quy trình cơng nghệ chế biến...
  • 43
  • 1.1K
  • 4
QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ  CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

Ngày tải lên : 22/04/2013, 16:41
... khói giảm tổn thất chất dinh dưỡng cá 3 .2. 11 .2 Biến đổi chính: khơng có biến đổi đáng kể 3 .2. 11 .3 Thiết bị : thiết bị bao gói chân khơng 3 .2. 12 Bảo ơn: 3 .2. 12 . 1 Mục đích: Bảo quản: cá trích xơng ... 3 .2. 12 . 2 Biến đổi Biến đổi vật lý: - Nhiệt độ giảm - Thịt cá cứng lại Biến đổi hoá lý: Hơi nước ngưng tụ bề mặt cá tạo thành lớp băng mỏng Biến đổi sinh học: ức chế hoạt động vi sinh vật 3 .2. 12 . 3 ... q trình trước  Biến đổi sinh học: bị nhiễm vi sinh vật 3 .2. 6.3 Thiết bị sử dụng: để tự nhiên 3 .2. 6.4 Thông số công nghệ: nhiệt độ không 20 oC 3 .2. 7 Xâu cá : 3 .2. 7 .1 Mục đích: Chuẩn bị cho q trình...
  • 28
  • 1.5K
  • 14
ĐỀ TÀI- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

ĐỀ TÀI- QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XÔNG KHÓI NGUYÊN CON

Ngày tải lên : 18/05/2015, 18:33
... giảm tôn thất chất dinh dường cá 3 .2. 11 .2 Biến đôi chính: khơng có biến đơi đáng kể 3 .2. 11 .3 Thiết b ị : thiết bị bao gói chân khơng 3 .2. 12 Bảo ơn: 3 .2. 12 . 1 Mục đích: Bảo quản: cá trích xơng ... 95,00 5.00 6,00 8,00 0 .25 0,30 0,50 0 ,15 0 ,20 0,40 0 ,10 0 ,15 0,40 0,30 0,70 1, 10 QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁ TRÍCH XƠNG KHĨI NGUN CON: Hiện có phương pháp thực qui trình xơng khói cá : xơng ... Natri Kali A pp c 0 ,1 10, B2 ng Phospho BI mg 0,0 Nước mg Kcal 12 4 75,3 17 ,5 6,0 1 ,2 80 24 0 3,0 - - 2. 1 .2 Tính chất cơng nghệ Cá trích có hàm lượng chất bco cao giúp cho việc hấp phụ khói diễn nhanh...
  • 29
  • 666
  • 1
khảo sát qui trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra (pangasianodon hypopththalmus) fillet đông block và hệ thống thiết bị sản xuất của công ty tnhh phát tiến

khảo sát qui trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra (pangasianodon hypopththalmus) fillet đông block và hệ thống thiết bị sản xuất của công ty tnhh phát tiến

Ngày tải lên : 16/09/2015, 14:28
... 22 4 .1. 1 .1 Nguồn nguyên liệu 22 4 .1. 1 .2 Hình thức thu mua 22 4 .1 .2 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm cá tra fillet đông bock 24 4 .1. 3 Thiết minh quy trình 25 4 .1. 3 .1 ... tạo hình: nhỏ 1, 19 với cỡ ( 12 0 -17 0) g/miếng lớn 1 ,27 6 với cỡ (22 0-up)g/miếng Định mức công đoạn ngâm quay: nhỏ 1, 194 với cỡ ( 12 0 -17 0)g/miếng lớn 1 ,27 6 với cỡ (22 0-up)g/miếng Định mức công đoạn cấp ... thực công nhân Mức tiêu hao sản phẩm cỡ cá khác nhau: cỡ (0,8 -1) kg/con ( 12 0 -17 0)g/miếng cỡ (1- 1 ,2) kg/con (17 022 0)g/miếng có mức tiêu hao sản phẩm lần lượng 2, 5 2, 51 nhỏ cỡ (1 ,2- up)kg/con (22 0-up)g/miếng...
  • 108
  • 707
  • 0
khảo sát qui trình công nghệ chế biến tôm sú (penaeus monodon fabricius) cuộn khoai tây (solanum tuberosum) cấp đông iqf và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần cbts útxi sóc trăng

khảo sát qui trình công nghệ chế biến tôm sú (penaeus monodon fabricius) cuộn khoai tây (solanum tuberosum) cấp đông iqf và hệ thống quản lý chất lượng haccp tại công ty cổ phần cbts útxi sóc trăng

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:22
... 26 4 .1. 1 .1 Địa điểm môi trường xung quanh 26 4 .1. 1 .2 Thiết kế bố trí nhà xưởng 26 4 .1 .2 Hệ thống cung cấp nước nước đá 27 4 .1. 3 Thiết bị dụng cụ chế biến 27 4 .1. 4 ... sú 2. 2 .1 .2 Thành phần hóa học tơm sú 2. 2 .1. 3 Các tượng hư hỏng tôm nguyên liệu 2. 2 .2 Khoai tây 2. 2 .2. 1 Đặc điểm sinh học khoai tây 2. 2 .2. 2 Thành phần hóa ... 2. 1. 1 Lịch sử hình thành phát triển 2. 1. 3 Các sản phẩm cơng ty 2. 2 Giới thiệu nguồn nguyên liệu 2. 2 .1 Tôm sú 2. 2 .1. 1 Đặc điểm sinh học tôm sú 2. 2 .1. 2...
  • 84
  • 1.8K
  • 4
khảo sát qui trình công nghệ chế biến tôm sú pd đông iqf tại công tycổ phần thủy sản cafatex

khảo sát qui trình công nghệ chế biến tôm sú pd đông iqf tại công tycổ phần thủy sản cafatex

Ngày tải lên : 09/11/2015, 21:36
... 4.40 5,90 1, 67 -11 ,0 Na 830 750 950 843,33 600- 10 30 Ni 0,74 0,60 0,45 0,60 0 ,19 - 1, 03 Pb 0,43 0, 52 0, 61 0, 52 0 ,15 - 0, 91 Si 1 ,20 1 ,20 1, 30 1 ,23 0, 82- 1, 58 Zn 1, 60 1, 65 1, 15 1, 47 1, 10- 1, 90 Ca* ... 0, 51 0 ,29 0 ,19 0,33 0,06-0,89 Al 4,50 4,45 3,70 4 ,22 2, 60-5,90 Ca 72, 10 61 60 64,33 24 -89 Ca* 469,3 4056,7 30 61, 4 411 9 ,1 3465,4-4 720 ,2 Cd 0 ,14 0 ,27 0,74 0,38 0,07-0,99 Co 0,30 0 ,22 0 ,19 0 ,24 0 ,11 -0,37 ... 18 2. 1. 1 Nguồn nguyên liệu 18 2. 1 .2 Giới thiệu nguyên liệu tôm sú 19 2. 1 .2. 1 Đặc điểm sinh học tôm sú 19 2. 1 .2. 2 Thành phần hóa học tôm sú 20 2. 1. 3 Hệ vi...
  • 108
  • 804
  • 0
Khảo sát qui trình công nghệ chế biến gạo và các thiết bị trong sản xuất tại công ty lương thực long an

Khảo sát qui trình công nghệ chế biến gạo và các thiết bị trong sản xuất tại công ty lương thực long an

Ngày tải lên : 11/12/2015, 15:53
... Nhà nước giao Đen năm 19 87, đối tên thành nghiệp Chế biến Lương thực số trục thuộc Công ty Lương thực Long An Tên đơn vị: Nghiệp Chế Biến Lương thực số Địa chỉ: số 14 - đường Cử Luyện - ... 4 .2. 1 XLVIII Tham mưu cho Giám đốc nghiệp cơng tác chế biến nhập xuất hàng hố; chịu trách nhiệm chất lượng sản phẩm xay xát chế biến nhập xuất hàng hoá XLIX Thực kế hoạch sản xuất chế biến ... phòng nghiệp vụ, phòng kỹ thuật, tổ kho, KCS, tố bảo vệ, nhân viên kế tốn, Cơng nhân trục tiếp sản xuất phụ trợ: bao gồm công nhân điện - kỳ thuật, công nhân vận hành, nhân viên bảo vệ, nhân...
  • 61
  • 859
  • 0
Nghiên cứu qui trình công nghệ chế biến nước uống từ cây nha đam

Nghiên cứu qui trình công nghệ chế biến nước uống từ cây nha đam

Ngày tải lên : 27/04/2016, 22:10
... nghiệm với công thức bổ sung hàm lượng đường acid khác Các cơng thức thí nghiệm bố trí sau: Acid (%) o 0 ,2 0,3 0,4 CT1 CT6 CT 11 10 CT2 CT7 CT 12 11 CT3 CT8 CT13 12 CT4 CT9 CT14 13 CT5 CT10 CT15 Bx ... 0,55a 6,5a 9,8 a,b 0,77d 6,6a 6,8d 0,89e 6,6a 4,6e 1, 6 1, 1 1 ,2 0, 018 0 ,13 3 0 ,17 8 Hàm lượng aloetin (mg/l) 25 8d 26 7c 27 1a 26 9b 24 2e 23 1f 0,4 1, 779 Nhận xét Trắng đục, xám Trắng đục đặc trưng Trắng ... “Nghiên cứu qui trình công nghệ chế biến nước uống từ nha đam” 1 .2 Mục đích yêu cầu đề tài 1 .2. 1 Mục đích đề tài Hồn thiện quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm nước uống từ nha đam 1 .2. 2 Yêu cầu...
  • 77
  • 521
  • 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ Hàu Thái Bình Dương.

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến bột dinh dưỡng từ Hàu Thái Bình Dương.

Ngày tải lên : 17/07/2015, 22:47
... 33-67 1 ,2- Loài 5 ,1 Hàu 11 -13 1 -2 - 2, 2 0 , 21 - - Sò 8,8 0,4 37 82 1, 9 Trai 4,6 1, 1 2. 5 1, 9 668 10 7 1, 5 Ốc 11 - 12 0,3-0,7 3,9-8,3 1- 4,3 13 10 -16 60 51- 12 1 0 - 14 Bảng 2. 4: Thành phần dinh dưỡng Hàu 10 0 ... béo g 2, 1 Cholesterol mg 10 0- 25 0 Vitamin A IU 310 Vitamin B1 mg 0 ,18 Vitamin E mg 0,85 Vitamin B 12 Mcg 15 10 Đồng mg 10 0 11 Calcium mg 94 12 Sắt mg 1 ,2- 3,7 13 Kẽm mg 14 3 14 Phosphorus mg 18 0 ( ... 7-9 12 0 10 - 12 12 0 13 -15 15 0 16 -18 15 0 19 -60 15 0 > 60 15 0 Trẻ 1- 9 tuổi (năm tuổi) Trẻ gái vị thành niên (năm tuổi) Phụ nữ trưởng thành (năm tuổi) Phụ nữ thời kỳ có thai 20 0 Bà mẹ thời kỳ cho bú 20 0...
  • 89
  • 1.1K
  • 8
Nội dung thuyết minh và tính toán Đồ án môn học Công Nghệ Chế Tạo Máy ” Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên”

Nội dung thuyết minh và tính toán Đồ án môn học Công Nghệ Chế Tạo Máy ” Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên”

Ngày tải lên : 30/07/2014, 15:14
... µm 15 0 20 0 3 12 . 36 50 50 εb µm Zmt µm dt Dmin Dmax 2Zmin 2Zmax δ mm mm µm µm µm µm 48.3 41 20 00 46.3 41 48.3 41 15. 618 21 5. 41 729 49.799 10 0 10 .7 71 119 50.037 49.699 49.799 14 58 3358 25 50.0 12 50.037 ... Ti -1 + ρ i2 1 + ε i2 ) = 2. (15 0 + 20 0 + 3 12 , 36 + 21 5,4 12 ) = 2. 729 ,43 = 14 58,86 àm Lợng d nhỏ khoét (gia công thô): 2. Zmin = 14 58,86 àm Tính lợng d cho bớc gia công tinh( doa): = k.ρ = 0,05.3 12 , 36 ... To3 .1 = 29 + + L + L1 + L2 = = 0,583 0, 12 . 500 S n - Doa: L = 29 mm L1 = D−d 30 − 29 ,5 cotgφ + (0.5 ÷ 2) = cotg300 + (0,5 2) = mm 2 L2 = (1 ÷ 3) mm To3 .2 = 29 + + L + L1 + L2 = = 3 ,18 4 0, 12 . 89...
  • 22
  • 1K
  • 4
qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên + thuyết minh

qui trình công nghệ chế tạo chi tiết tay biên + thuyết minh

Ngày tải lên : 07/09/2014, 18:59
... µm 15 0 20 0 3 12 . 36 50 50 εb µm Zmt µm dt Dmin Dmax 2Zmin 2Zmax δ mm mm µm µm µm µm 48.3 41 20 00 46.3 41 48.3 41 15. 618 21 5. 41 729 49.799 10 0 10 .7 71 119 50.037 25 49.699 49.799 14 58 3358 50.0 12 50.037 ... phiÕn tú K = 1, 5; K = K0 K1 K2 K3 K4 K5 K6 = 2. 1 ,2. 1, 5 .1. 1,3 .1. 1,5 = 7, 02 ⇒ Pk = K Pz l1 − Px l 31 92, 3. 32 − 15 96 ,15 .15 = 7, 02 = 43488,6 N f l 0 ,25 .50,5 9.8 Chọn cấu kẹp chặt Cơ cấu phụ thuộc vào ... 2. Zmin = 2. (RZi -1 + Ti -1 + ρ i2 1 + ε i2 ) = 2. (15 0 + 20 0 + 3 12 , 36 + 21 5,4 12 ) = 2. 729 ,43 = 14 58,86 àm Lợng d nhỏ khoét (gia công thô): 2. Zmin = 14 58,86 àm Tính lợng d cho bớc gia công tinh( doa):...
  • 28
  • 1K
  • 2
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết  Trục quạt trần T1 ( thuyết minh + bản vẽ)

Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết Trục quạt trần T1 ( thuyết minh + bản vẽ)

Ngày tải lên : 14/03/2015, 16:15
... gia công Kp1 = 1, 15 Theo bảng 2- 78 sách sổ tay gia công Kp2 = 1, 1 Vậy lực cắt ứng với chiều sâu cắt khác lµ: t = 2mm ⇒ Pz = 27 0 .1, 15 .1, 1 = 3 42 kG t = 1, 5mm ⇒ Pz = 340 .1, 15 .1, 1 = 25 3 kG 19 :Sinh ... 2- 77 sách sổ tay gia công Kp1 = 1, 15 Theo bảng 2- 78 sách sổ tay gia công Kp2 = 1, 1 Vậy lực cắt ứng với chiều sâu cắt khác là: t = 1 ,25 mm ⇒ Pz = 13 5 .1, 15 .1, 1 = 17 0,78 kG t = 1mm ⇒ Pz = 13 5 .1, 15 .1, 1 ... chiỊu trục theo bảng 2- 1 32 sách sổ tay gia công ⇒ Pb = 11 0 kG ⇒ P0 = Pb.kp = 11 0 .1, 1 = 12 1 kG kp: hƯ sè phơ thc vµo vật liệu gia công, tra theo bảng 2- 13 7 sách sổ tay gia công Công suất cắt tính...
  • 42
  • 819
  • 6
Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết  bích nhặn với sản lượng 1000 chi tiếtnăm, điều kiện sản xuất tự do ( thuyết minh + bản vẽ)

Thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết bích nhặn với sản lượng 1000 chi tiếtnăm, điều kiện sản xuất tự do ( thuyết minh + bản vẽ)

Ngày tải lên : 14/03/2015, 16:23
... Phay 10 15 3 ,16 70 3,5 8 02 1 12 δ 400 29 30,4 28 ,08 26 0 28 28 ,6 10 0 11 4 28 30 90 10 3 12 3 Phôi Lt 29 Zmt 27 ,97 20 0 27 ,97 tinh ZΣ Bây ta xác định lượng dư nhỏ theo công thức: Z i = Rzi 1 + Tai 1 ... nguyên công 1 -2: Phay mặt bên L = 12 8 mm L1 = t ( D − t ) + (0,5 + 3) = 3 (28 − 3) + = 11 ,7 mm L2 = (2 ÷ 5) mm To6 = L + L1 + L 12 8 + 11 ,7 + = = 0,000 019 500 .15 00 S n 7 .2 Thời gian nguyên công 5-6: ... khí chế tạo Đồ án cơng nghệ chế tạo máy L2 = (1 ÷ 3) mm 28 + 2, 4 + L + L1 + L = = 0,558 0, 12 . 500 S n To3 .1 = - Doa: L = 28 mm D−d 13 − 12 , 5 cotgφ + (0.5 ÷ 2) = cotg300 + (0,5 2) = mm 2 L1 = L2...
  • 46
  • 347
  • 0
thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết dạng hộpT7 (thuyết minh + bản vẽ)

thiết kế qui trình công nghệ chế tạo chi tiết dạng hộpT7 (thuyết minh + bản vẽ)

Ngày tải lên : 14/03/2015, 16:42
... + L2 = mm Bíc 1: L1 = {1, 9 (10 0 -1, 9)} / + = 15 ,65mm ⇒ To = (15 ,65 + 54 + 3) .2/ 2.475 = 0 ,15 3 Tct = 1 ,26 .To = 0 ,19 Bíc 2: L1 = {0,6 (10 0-0,6)} / + = 9, 72 mm ⇒ To = (9, 72 + 54 + 3) .2/ 1, 6.475 = 0 ,17 ... To = (17 ,36 + 60 + 3)/3 ,2. 15 0 = 0 ,16 7 Tct = 1 ,26 .To = 0 , 21 Bíc 2: phay th« L1 = {2( 63 - 2) } / + = 13 ,04mm ⇒ To = (13 ,04 + 60 + 3)/3 ,2. 15 0 = 0 ,15 8 Tct = 1 ,26 .To = 0 ,2 Bíc 3: phay tinh L1 = {0,5(63-0,5)} ... 54 mm L1 = {t(D-t)} / + L2 = mm Bíc 1: L1 = {1, 9 (10 0 -1, 9)} / + = 15 ,65mm ⇒ To = (15 ,65 + 54 + 3) .2/ 2.475 = 0 ,15 3 Tct = 1 ,26 .To = 0 ,19 Bíc 2: L1 = {0,6 (10 0-0,6)} / + = 9, 72 mm ⇒ To = (9, 72 + 54...
  • 51
  • 531
  • 2
QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO CHI TIẾT DẠNG HỘP H32 (Bản vẽ + thuyết minh)

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO CHI TIẾT DẠNG HỘP H32 (Bản vẽ + thuyết minh)

Ngày tải lên : 07/04/2015, 11:12
... 5.9 cã kP = Mx = 10 0,085 1 ,25 0,75 10 ,8 .1 = 1, 0048 N.m P0 = 10 .23 ,5 .1 ,25 1 ,2. 10 ,4 .1= 307 ,16 N e) C«ng suÊt cắt Ne = Mx.n/9750 = 1, 0048 .22 0/9750 = 0, 022 6 kW Bớc 3: Doa lỗ 20 a) Chiều sâu cắt ... TO1 Bớc 2: Khoét lỗ 19 L = 57 L1 = (D-d) /2 cotgϕ + (0,5 ÷ 2) =1, 1.Cotg60 +1= 1, 64 L2 = T0 = 57 + 1, 64 + 2 = 0 ,15 12 0 0.0,7 (phót) ⇒ Tct = 1 ,26 .To = 0,2phót Bíc 3: Doa thô lỗ 19 ,7 L = 57 mm L1= ... + = 0 ,11 4 ⇒ To = 1, 67 .10 00 Tct = 1 ,26 .To = 0 ,14 4 Bíc 2: 1/ L1 = {0,5 (16 0-0,5)} + = 10 ,93mm 10 ,93 + 16 0 + = 0,3 52 ⇒ To = 1, 05.475 Tct = 1 ,26 .To = 0,44phót VËy thêi gian gia công nguyên công IV...
  • 57
  • 627
  • 2
QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO CHI TIẾT DẠNG HỘP H9 (Bản vẽ + thuyết minh)

QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO CHI TIẾT DẠNG HỘP H9 (Bản vẽ + thuyết minh)

Ngày tải lên : 07/04/2015, 11:13
... phải V= 45 .28 .48 + π .1 62. 16 + π .1 62. 16 + π .28 2 .20 – π. 72. 60 – π. 72. 50 – (π .20 2 .15 + π .1 62. 8 +π .1 02. 18 ) – (π .10 , 52. 25 + π. 72. 6,5) V= 60480 + 12 8 68 + 12 8 68 + 4 926 0 – 923 6 ,28 – 7696,90 ... àm Phôi đúc 20 0 300 àm 22 2, Phay th« 50 50 11 ,1 47, 91 711 15 0 Phay tinh 20 20 2, 22 47.9 11 0 58 phẳng Trị số giới Kích thớc giới hạn dung hạn (mm) sai(àm) Min 48, 622 360 48, 62 47, 91 47,9 Max Min ... (5 -10 7); (5 -10 9) [2] cho khoÐt Bíc M¸y Khoan Khoan réng K 12 5 Dao Kthíc VËt liƯu P18 10 ,5 n(v/p) 13 60 Chế độ cắt v(m/p) t(mm) s(mm/v) 22 0. 72 0,3 P18 950 22 0.5 0,5 Taro M12x1 P18 12 Nguyên công...
  • 47
  • 438
  • 0

Xem thêm