công nghệ phục vụ bếp trong khách sạn nhà hàng

Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn nhà hàng pot

Ngày tải lên : 23/03/2014, 09:20

206
1.3K
34

Nghiệp vụ phục vụ buồng trong khách sạn

Ngày tải lên : 08/11/2012, 10:48

... xây dựng, Nhà khách phục vụ khách lu trú cha có thêm dịch vụ khác bổ sung Nhng tháng sau (7/1997) Nhà khách xây thêm nhà bếp bắt đầu hoạt động phục vụ khách lu trú thêm ăn uống Nhà khách Tổng ... kĩ thuật Nhà khách Tổng Liên Đoàn Vì nhà khách nên qui mô không đợc lớn Nhà khách có dãy nhà gồm tầng Nhà khách xây thêm dãy nhà tầng cạnh nhà khách (nhng cha hoàn tất) Hiện nay, Nhà khách kinh ... cán công nhân viên Nhà khách cho khách lu trú Việc kinh doanh ăn uống Nhà khách hạn hẹp phạm vi phục vụ khách lu trú nhận đặt tiệc nguồn khách vãng lai có nhu cầu ăn uống mà Nhà khách không phục...

62
3K
10

Nghiệp vụ phục vụ buồng trong khách sạn

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:09

... xây dựng, Nhà khách phục vụ khách lu trú cha có thêm dịch vụ khác bổ sung Nhng tháng sau (7/1997) Nhà khách xây thêm nhà bếp bắt đầu hoạt động phục vụ khách lu trú thêm ăn uống Nhà khách Tổng ... kĩ thuật Nhà khách Tổng Liên Đoàn Vì nhà khách nên qui mô không đợc lớn Nhà khách có dãy nhà gồm tầng Nhà khách xây thêm dãy nhà tầng cạnh nhà khách (nhng cha hoàn tất) Hiện nay, Nhà khách kinh ... cán công nhân viên Nhà khách cho khách lu trú Việc kinh doanh ăn uống Nhà khách hạn hẹp phạm vi phục vụ khách lu trú nhận đặt tiệc nguồn khách vãng lai có nhu cầu ăn uống mà Nhà khách không phục...

63
3.9K
5

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

Ngày tải lên : 19/06/2013, 11:54

29
5.4K
13

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

Ngày tải lên : 13/12/2013, 09:22

29
1.5K
6

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN- NHÀ HÀNG

Ngày tải lên : 13/12/2013, 11:35

29
2.7K
7

Nghiệp vụ phục vụ buồng trong khách sạn

Ngày tải lên : 01/06/2014, 07:51

... xây dựng, Nhà khách phục vụ khách lu trú cha có thêm dịch vụ khác bổ sung Nhng tháng sau (7/1997) Nhà khách xây thêm nhà bếp bắt đầu hoạt động phục vụ khách lu trú thêm ăn uống Nhà khách Tổng ... kĩ thuật Nhà khách Tổng Liên Đoàn Vì nhà khách nên qui mô không đợc lớn Nhà khách có dãy nhà gồm tầng Nhà khách xây thêm dãy nhà tầng cạnh nhà khách (nhng cha hoàn tất) Hiện nay, Nhà khách kinh ... Những quy định nhà khách nhân viên nhà khách 1.Những quy định nhà khách nhân viên nhà khách 2.Những quy định nhà khách nhân viên khách 3.Nội quy nhân viên phục vụ buồng III Những công việc cụ thể...

51
1K
1

quy trình phục vụ trong khách sạn, nhà hàng - chương 1

Ngày tải lên : 03/07/2014, 11:21

... quát quy trình phục vụ KS- NH 1.1 Khái niệm xây dựng quy trình phục vụ KS- NH 1.2 Nội dung quy trình phục vụ KSNH 1.3 Quản lý quy trình phục vụ 1.1 Khái niệm xây dựng quy trình phục vụ KS- NH 1.1.1 ... kiện dễ dàng cho khách mua sử dụng dịch vụ KS- NH • Bản chất • Nội dung phục vụ • Đặc trưng phục vụ Bản chất phục vụ • Là trình phức tạp • Chất lượng HH dịch vụ thẩm định trước Là trình phức tạp ... chất phục vụ 1.1.2 Khái niệm quy trình phục vụ 1.1.3 Các xây dựng quy trình 1.1.1 Khái niệm chất phục vụ • Khái niệm: tập hợp hoạt động, quy trình nhằm đảm bảo tiện nghi điều kiện dễ dàng cho khách...

29
722
0

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG - CHƯƠNG 2 pps

Ngày tải lên : 05/08/2014, 19:21

... phục vụ phận lễ tân • 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn • 2.2.2 Các quy trình phục vụ khách 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn Chu trình khách Hoạt động phục vụ khách Phục vụ khách Trước khách ... đoạn trước khách đến khách sạn • Khách lựa chọn khách sạn • Nhân viên cung cấp thông tin thuyết phục khách mua phòng • Khách đồng ý đặt buồng • Đặt buồng chấp nhận Khách lựa chọn khách sạn phụ thuộc ... khách, xếp buồng… Giai đoạn khách đến KS (Arrival) • Đón tiếp khách • Làm thủ tục đăng ký khách sạn cho khách Đón tiếp khách • Yêu cầu: tạo ấn tượng tốt đẹp • Thủ tục: đăng ký khách sạn cho khách...

156
563
0

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG - CHƯƠNG 3 potx

Ngày tải lên : 05/08/2014, 19:21

... vụ nhà bànbar 3.1.1 Chức nhà bàn 3.1.2 Chức nhà bar 3.1.3 Nhiệm vụ chức danh nhà bàn 3.1.4 Nhiệm vụ chức danh nhà bar 3.1.1 Chức nhà bàn Đón tiếp phục vụ khách đến ăn uống Tạo doanh thu cho nhà ... nhà hàng 3.1.2 Chức nhà bar     Bán rượu Pha chế cocktail, thức uống khác Giao thức uống vô lon, chai cho tiếp viên mang phục vụ khách Tạo doanh thu cho nhà hàng 3.2 Nhiệm vụ chức danh nhà hàng ... cocktail Ly dùng cocktail 3.3 Quy trình phục vụ bàn    Đón đợi khách Tiếp cận với khách Chính thức phục vụ 3.3.1 Đón đợi khách    Đặc điểm: chưa tiếp xúc với khách Yêu cầu Nội dung Yêu cầu  ...

89
735
4

QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG - CHƯƠNG 4 pps

Ngày tải lên : 05/08/2014, 19:21

...  Phục vụ khách lưu trú Phục vụ đồ vải 4.3.1 Phục vụ khách lưu trú     Chuẩn bị buồng đón khách Dẫn khách bàn giao phòng Phục vụ khách thời gian khách lưu trú Nhận bàn giao buồng tiễn khách ... thiết bị, dụng cụ Hàng hoá minibar Nội quy khách sạn Giới thiệu số dịch vụ khách sạn c Phục vụ khách thời gian khách lưu trú    Quy trình làm vệ sinh Quy trình phục vụ dịch vụ bổ sung Quy trình ... nhóm phục vụ buồng ca Trưởng nhóm khu vực công cộng Trưởng ca phụ trách đồ vải Nhân viên phục vụ buồng; đồ vải; khu vực công cộng; kho, chăm sóc Tổ chức ca làm việc  Tổ chức ca     Khách sạn...

43
886
1

Nghiệp vụ lễ tân khách sạn nhà hàng

Ngày tải lên : 13/11/2012, 09:19

... tình phục vụ khách hàng Và lý em chọn ngành lễ tân khách sạn nhà hàng lễ tân phận quan trọng thiếu sở kinh doanh lu trú Lễ tân mặt khách sạn, nơi tiếp xúc nhiều kể từ khách tới khách sạn khách ... sắm du khách Ngoài khách sạn có nhiều nhà hàng nhằm phục vụ ăn Âu, á, hải sản có uy tín nhà hàng Giang Sơn (Giang Sơn Rettaurant), nhà hàng Hải Long, nhà hàng Hồng Quảng thuận tiện cho du khách ... 3: Phục vụ khách thời gian lu trú - Phục vụ khách từ khách đến nhận buồng đến khách rời khách sạn 17 - Lễ tân phải phối hợp với phận liên quan để phục vụ tốt khách - Lễ tân phận tiếp xúc với khách...

27
3.5K
17

Chất lượng lao động và nhân lực trong khách sạn nhà hàng

Ngày tải lên : 05/04/2013, 16:22

... vụ khách sạn: 2.1.1 Lao động khách sạn nhà hàng phải sử dụng nhiều lao động trực tiếp Sản phẩm khách sạn chủ yếu mang tính chất phục vụ phục vụ giới hóa Người ta giới hóa số khâu trình phục vụ, ... nghiệp vụ văn hóa ngoại ngữ 3.2 Tổ chức lao động nhà hàng Sơ đồ cấu tổ chức nhà hàng Hoa Sen Giám đốc điều hành Nhà hàng Hoa sen1 111 Nhà hàng Hoa sen2 222 Nhà hàng Hoa sen Nhà hàng Hoa sen Nhà hàng ... dùng phục vụ đủ để phục vụ cúng lúc 100 khách ăn Nhà hàng chuyên phục vụ bữa tiệc cưới, hội nghị loại tiệc lớn nhỏ Nhà hàng Hoa Sen 3: Với hai tầng, diện tích không lớn nên nhà hàng chuyên phục vụ...

51
4.8K
23

PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG

Ngày tải lên : 22/10/2013, 00:20

... dùng dịch vụ bổ sung: Khách khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Khách khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Trong cần phân tích làm rõ khách tiêu dùng dịch vụ bổ sung khách thuê buồng khách sạn Cụ thể là: Khách quan, ... khách hàng sau tiêu dùng dịch vụ Vậy chất lượng dịch vụ khách sạn, theo cách tiếp cận từ gốc độ người tiêu dùng, mức độ thỏa mãn khách hàng khách sạn Chất lượng dịch vụ khách sạn = thỏa mãn khách ... đối phổ biến nhiều nhà quản lý khách sạn khách sạn Chất lượng dịch vụ khách sạn phụ thuộc vào trình cung cấp dịch vụ doanh nghiệp khách sạn Một trình cung cấp dịch vụ khách sạn thực dựa hai nhân...

18
3.7K
64

Quản trị khách sạn nhà hàng - CHƯƠNG IV PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TRONG KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG ppsx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 12:20

... dùng dịch vụ bổ sung: Khách khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Khách khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Trong cần phân tích làm rõ khách tiêu dùng dịch vụ bổ sung khách thuê buồng khách sạn Cụ thể là: Khách quan, ... dịch vụ khách sạn với thời hạn dài: Số lượng? Tỷ lệ? Khách đặt dịch vụ khách sạn với thời hạn ngắn: Số lượng? Tỷ lệ? - Cơ cấu khách tiêu dùng dịch vụ ăn uống: Khách khách sạn: Số lượng? Tỷ lệ? Khách ... lệ? Khách công vụ: Số lượng? Tỷ lệ? Khách nghỉ ngơi, tham quan: Số lượng? Tỷ lệ? Khách với mục đích khác: Số lượng? Tỷ lệ? Khách đặt chắn dịch vụ khách sạn với thời hạn dài: Số lượng? Tỷ lệ? Khách...

7
726
3

Phong thuỷ ứng dụng trong khách sạn, nhà hang & kinh doanh bất động sản potx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 17:21

... việc thuyết phục khách hàng Khách hàng mua nhà quan tâm đến phong thủy nhà, cách trí nội thất,vật dụng bên nhà để mang lại lợi ích cho đời sống hay công việc họ Điều xem xét đến nhà vị trí phương ... hình trứng chĩa thẳng vào cửa khách sạn Cửu Long, từ trở vắng khách Chủ khách sạn nỗ lực cải tiến công tác quản lý khách sạn vắng khách Cuối phải nhờ phong thuỷ giải cách đặt tượng vị môn thần ... đứng chắn trước cửa nhìn thẳng vào quán Thái Không Sau làm xong, khách sạn lại đông khách trở lại Sảnh cửa khách sạn gọi nhà lớn, nơi khách vào, nơi đặt tổng đài điện thoại, chỗ ngồi nghỉ, cầu thang...

5
441
3

Chính sách phát triển mạng lưới thông tin khoa học và công nghệ phục vụ nông nghiệp nông thôn trong thời kỳ hội nhập

Ngày tải lên : 14/01/2014, 22:16

... tin khoa học công nghệ phục vụ nông nghiệp nông thôn Bộ Khoa học Công nghệ Thời gian: từ năm 1990 đến Không gian: tỉnh phía Bắc Mẫu khảo sát: Khảo sát mạng lưới thông tin KH&CN phục vụ nông nghiệp ... Chính trị: Nghị Bộ Chính trị Khoa học công nghệ nghiệp đổi Hà Nội, 1991 Bộ Khoa học Công nghệ: Khoa học Công nghệ Việt Nam 2002 Hà Nội Bộ Khoa học Công nghệ Trung tâm Thông tin KH&CN Quốc gia: ... triển mạng lưới thông tin khoa học công nghệ phục vụ nông nghiệp nông thôn Mục tiêu nghiên cứu: Nghiên cứu đề xuất sách phát triển mạng lưới thông tin KH&CN phục vụ nông nghiệp nông thôn đảm bảo...

7
630
6