III. CÁC PHƯƠNG PHÁP, KĨ THUẬT DẠY HỌC TÍCH CỰC Cể THỂ SỬ DỤNG IV ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: :
1. Kiểm tra bài cũ: GV thu bài thu hoạch giờ thực hành trước.
2. Bài mới.
VB: Cỏc em nhịn ăn được bao lõu? Chỳng ta núi đến ăn uống tức là núi đến hệ cơ quan nào? cơ quan nào trong cơ thể?
- Trong bài mở đầu của chương chỳng ta sẽ đi tỡm hiểu về tiờu hoỏ, xem nú xảy ra như thế nào? gồm những cơ quan nào?
Hoạt động 1: Thức ăn và sự tiờu hoỏ
Mục tiờu: HS trỡnh bày được 2 nhúm thức ăn đú là chất vụ cơ và chất hữu cơ, cỏc hoạt
động của quỏ trỡnh tiờu hoỏ và vai trũ của tiờu hoỏ.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Yờu cầu HS đọc thụng tin trong SGK quan sỏt H.24.1; H.24.2, cựng với hiểu biết của mỡnh trả lời cõu hỏi:
- Vai trũ của tiờu hoỏ là gỡ?
- Hằng ngày chỳng ta thường ăn những loại thức ăn nào? Thức ăn đú thuộc loại thức ăn gỡ?
- Cỏc chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hoỏ học trong quỏ trỡnh tiờu hoỏ? chất nào khụng bị biến đổi?
- Quỏ trỡnh tiờu hoỏ gồm những hoạt động nào?
- HS tự nghiờn cứu thụng tin SGK và trả lời cõu hỏi.
+ Tiờu hoỏ giỳp chuyển cỏc chất trong thức ăn thành cỏc chất cơ thể hấp thụ được. Thức ăn tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động và xõy dựng tế bào.
- HS kể tờn cỏc loại thức ăn và sắp xếp chỳng thành từng loại: prụtờin, lipit, gluxit, vitamin, muối khoỏng...
+ Chất bị biến đổi: prụtờin, lipit, gluxit, axit nuclờic.
+ Chất khụng bị biến đổi: nước, vitamin, muối khoỏng.
- Ăn và uống, đẩy thức ăn trong ống tiờu húa, tiờu húa thức ăn, hấp thụ chất dinh
- Hoạt động nào quan trọng nhất? - Vai trũ của tiờu hoỏ đối với thức ăn?
dưỡng, thải phõn.
- Tiờu hoỏ thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng là quan trọng nhất.
- Nhờ cú quỏ trỡnh tiờu húa thức ăn mà thức ăn được biến đổi thành những chất dinh dưỡng mà cơ thể cú thể hấp thụ được
Kết luận:
- Thức ăn gồm:
+ Chất hữu cơ: prụtờin, gluxit, lipit, axit nuclờic, vitamin. + Chất vụ cơ: nước, muối khoỏng.
- Hoạt động tiờu hoỏ gồm: ăn và uống, đẩy cỏc chất trong ống tiờu hoỏ, tiờu hoỏ thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phõn.
- Vai trũ của tiờu hoỏ là biến đổi thức ăn thành cỏc chất mà cơ thể cú thể hấp thụ được và thải bỏ cỏc chất bó trong thức ăn.
Hoạt động 2: Cỏc cơ quan tiờu hoỏ
Mục tiờu: HS nắm được vị trớ và chức năng của cỏc cơ quan tiờu húa trờn cơ thể người.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Yờu cầu HS quan sỏt H 24.3 và lờn bảng hoàn thành tranh cõm.
- Kể tờn cỏc bộ phận của ống tiờu hoỏ? - Kể tờn cỏc tuyến tiờu hoỏ?
- Yờu cầu HS hoàn thành bảng 24 vào vở. - GV giới thiệu về tuyến tiờu hoỏ.
- Yờu cầu HS dự đoỏn chức năng của cỏc cơ quan.
- GV trỡnh bày quỏ trỡnh tiờu hoỏ thức ăn 1 lần.
- Gọi 1 HS khỏc trỡnh bày lại.
- HS tự quan sỏt H 24.3, 1 HS lờn bảng gắn chỳ thớch.
+ Ống tiờu hoỏ gồm: miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, hậu mụn. + Tuyến tiờu hoỏ gồm: tuyến nước bọt, tuyến vị, tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột. - HS hoàn thành bảng. - HS nghe. - 1 HS dự đoỏn, cỏc HS khỏc bổ sung. - HS chỳ ý lắng nghe. - 1 HS trỡnh bày. Kết luận:
- Quỏ trỡnh tiờu hoỏ được thực hiện nhờ hoạt động của cỏc cơ quan trong hệ tiờu hoỏ. + Ống tiờu hoỏ: miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già, hậu mụn.
+ Tuyến tiờu hoỏ: nước bọt, tuyến vị, tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột.
VI. Kiểm tra, đỏnh giỏ
Bài tập trắc nghiệm:
Cõu 1: Khoanh trũn vào đầu cõu trả lời đỳng:
Thế nào là sự tiờu hoỏ thức ăn?
a. Sự biến đổi thức ăn từ chất rắn thành chất lỏng.
b. Sự biến đổi thức ăn từ những chất phức tạp thành chất đơn giản mà cơ thể cú thể hấp thụ được.
c. Sự biến đổi thức ăn từ cỏc chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được qua thành ruột và thải cỏc chất cặn bó khụng thể hấp thụ được.
Cõu 2: Điền vào chỗ trống
Quỏ trỡnh tiờu hoỏ là quỏ trỡnh biến đổi thức ăn về mặt ... (sinh lớ, sinh hoỏ, lớ hoỏ). Kết quả là thức ăn được biến đổi thành cỏc chất đơn giản, hoà tan, cú thể ... (hấp thụ, tràn, ngấm) vào mỏu để cung cấp cho cỏc tế bào sử dụng.
Cõu 3: Quỏ trỡnh tiờu hoỏ gồm cỏc hoạt động nào?
VII. Hướng dẫn học bài ở nhà
- Học bài và trả lời cõu hỏi 1, 2, SGK.3 - Đọc trước bài 25- tiờu hoỏ ở khoang miệng. - Hướng dẫn:
Cõu 1: Cỏc chất trong thức ăn được phõn nhúm theo cỏc đặc điểm sau: + Căn cứ vào cấu tạo hoỏ học: chất hữu cơ và chất vụ cơ.
+ Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiờu hoỏ: chất khụng bị biến đổi, chất bị biến đổi trong quỏ trỡnh tiờu hoỏ.
Cõu 3: Cỏc chất cần thiết như nước, vitamin, muối khoỏng vào cơ thể theo đường tiờu hoỏ thỡ cần phải qua cỏc hoạt động: ăn, đẩy thức ăn trong ống tiờu hoỏ, hấp thụ thức ăn.
- Cơ thể người cú thể nhận cỏc chất này theo con đường khỏc là: tiờm (chớch) qua tĩnh mạch vào hệ tuần hoàn hoặ qua kẽ giữa cỏc tế bào vào mụ rồi lại vào mỏu (tiờm bắp)
Tuõ̀n 13; Tiết 26; Ngày soạn: 12/11/2014; Ngày dạy: 14/11 (8A, B) Bài 25. TIấU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG
I. MỤC TIấU
- HS nắm được cỏc hoạt động diễn ra trong khoang miệng, năm được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ trong khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày.
- HS nắm được cấu tạo của dạ dày và quỏ trỡnh tiờu hoỏ diễn ra ở dạ dày.
- Rốn luyện kĩ năng nghiờn cứu thụng tin, tranh hỡnh, tỡm kiếm kiến thức, tư duy dự đoỏn. - Bồi dưỡng ý thức vệ sinh, giữ gỡn vệ sinh răng miệng, khụng cười đựa trong khi ăn, ý thức bảo vệ hệ tiờu hoỏ.
II. CÁC KĨ NĂNG SỐNG CƠ BẢN ĐƯỢC GIÁO DỤC
- Kĩ năng hợp tỏc, lắng nghe tớch cực
- Kĩ năng tỡm kiếm và xử lớ thụng tin khi đọc sỏch giỏo khoa, quan sỏt sơ đồ để tỡm hiểu sự tiờu húa ở khoang miệng, nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản.
- Kĩ năng tự tin khi trỡnh bày ý kiến trước tổ, nhúm, lớp.
III. CÁC PHƯƠNG PHÁP/KĨ THUẬT DẠY HỌC TÍCH CỰC Cể THỂ SỬ DỤNG
- Dạy học nhúm - Hỏi chuyờn gia - Vấn đỏp, tỡm tũi - Khăn trải bàn IV. ĐỒ DÙNG DẠY - HỌC: - Tranh phúng H 25.1; 25.2; 25.2, H 27.1; 27.2; 27..2 - Bảng phụ, phiếu học tập V. TIẾN TRèNH DẠY HỌC 1. Ổn định