EU là một thị trường khổng lồ và cũng là thị trường nhập khẩu nông sản lớn nhất thế giới, do đó nó là mục tiêu hướng đến của rất nhiều quốc gia xuất khẩu nông sản như Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia… Hàng nông sản xuất khẩu của các quốc gia này có những ưu thế riêng về chất lượng, mẫu mã, chủng loại và trong một thời gian dài đã tạo được chỗ đứng cũng như thương hiệu trên thị trường. Trong khi đó, nông sản xuất khẩu của Việt Nam vẫn còn gặp phải nhiều hạn chế.
EU là một thị trường khó tính và việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm được xem là tiêu chuẩn hàng đầu, tuy nhiên Việt Nam chưa hoàn toàn đáp ứng được điều kiện này khi công nghệ chế biến còn thô sơ lạc hậu và ý thức của doanh nghiệp cũng như người nuôi trồng chưa cao. Đồng thời, việc tận dụng tất cả các nguồn lực một cách hợp lý và phân phối hàng hóa vẫn chưa được thực hiện hiệu quả khiến cho giá thành sản phẩm tăng cao, chưa tạo được sự cạnh tranh rõ rệt trên thị trường.
Để có thể tồn tại và đứng vững trên một thị trường cạnh tranh gay gắt, nông sản Việt Nam phải tạo được thương hiệu và dấu ấn đối với người tiêu dùng EU. Các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam phải có những chiến lược riêng, tiến hành cải tiến quy trình sản xuất, đa dạng hóa sản phẩm để nâng cao chất lượng, đồng thời hạ thấp giá thành, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm. Bởi lẽ, chất lượng là yếu tố quan trọng nhất tạo nên sự thỏa mãn trong tiêu dùng của khách hàng, nó là nhân tố then chốt để cạnh tranh thắng lợi trên thị trường. Đặc biệt, đối với mặt hàng nông sản thì chất lượng sản phẩm đóng vai trò quan trọng hơn cả vì nó ảnh hưởng trực tiếp nhất đến sức khỏe người tiêu dùng. Như vậy, để cạnh tranh với các nước khác chúng ta không thể sản xuất các sản phẩm có chất lượng trung bình mà phải nâng cao uy tín của sản phẩm trên cơ sở chú trọng đến chất lượng và dịch vụ, giá cả hợp lý.
27