1.11.1. Chiến lƣợc sản phẩm.
Tùy thuộc vào chiến lƣợc sản phẩm của nhà sản xuất nhƣ thế nào có thể lựa chọn các kiểu kênh phân phối cho phù hợp.
Ví dụ nhƣ: Nếu nhà sản xuất muốn áp dụng chiến lƣợc phân biệt sản phẩm thì công ty cần phải lựa chọn các trung gian phân phối kỹ càng hơn để có thể đạt đƣợc mục tiêu ghi đậm dấu ấn sản phẩm của mình đối với khách hàng. Ngoài ra nhà sản xuất cần phải huấn luyện, cung cấp cho những nhà bán lẻ những thông tin về sản phẩm để họ có thể truyền đạt hết thông điệp của nhà sản xuất đến với khách hàng của mình.
Hoặc nếu nhà sản xuất áp dụng chiến lƣợc mở rộng hoặc thu hẹp sản phẩm thì tất nhiên hệ thống phân phối của họ cũng sẽ phải thay đổi theo cho phù hợp. Giả sử nhƣ nhà sản xuất áp dụng chiến lƣợc thu hẹp sản phẩm, tức là tung ra thị trƣờng những sản phẩm có chất lƣợng cao với giá thành cao thì
23
kênh phân phối chủ yếu tập trung tại các trung tâm, nơi ở của giới thƣợng lƣu. Ngƣợc lại nếu áp dụng chính sách mở rộng sản phẩm có nghĩa là tung ra những dòng sản phẩm có chất lƣợng thấp hơn với giá thành thấp hơn thì hệ thống phân phối phải phủ khắp các thị trƣờng để đáp ứng nhu cầu của nhiều tầng lớp xã hội.
1.11.2. Chiến lƣợc giá.
Khi định giá sản phẩm nhà quản trị nên tham khảo giá của các thành viên trong kênh bời vì họ là những ngƣời thực hiện, những ngƣời bán trực tiếp sản phẩm nên có ảnh hƣởng trực tiếp đến quyết định giá.
Vấn đề kiểm soát giá trong kênh cần thực hiện một cách tế nhị, tránh gây mất thiện cảm giữa nhà quản trị và các trung gian. Việc thay đổi giá phải tiến hành từng bƣớc để các thành viên có thời gian thích ứng và thay đổi. Ngoài ra cần có các biện pháp hỗ trợ cho các trung gian nhƣ: hỗ trợ về mặt tài chính, điều kiện thanh toán, có thể áp dụng các biện phảp giảm giá theo mùa, giảm giá đặc biệt,… để tăng doanh số bán.
1.11.3. Chiến lƣợc xúc tiến.
Phần lớn các nhà sản xuất không bán trực tiếp sản phẩm của mình ra thị trƣờng mục tiêu mà dựa vào sự giúp đỡ của các thành viên trong kênh phân phối để triển khai các hoạt động xúc tiến. Dựa vào mối quan hệ của các trung gian đối với các khách hàng để có thể giới thiệu sản phẩm của mình ra thị trƣờng, dựa vào sự am hiểu của các trung gian về thị trƣờng cũng giúp tăng khả năng thành công của sản phẩm.
1.12. Ma trận SWOT.
Mô hình nghiên cứu SWOT là kết quả của một cuộc khảo sát trên 500 công ty có doanh thu cao nhất do tập chí Fortune bình chọn và đƣợc tiến hành tại viện nghiên cứu Standford trong thập niên 60 - 70 của thế kỷ XX, nhằm mục đích tìm ra nguyên nhân vì sao nhiều công ty thất bại trong việc thực
24
hiện kế hoạch, hoạch định chiến lƣợc. Nhóm nghiên cứu gồm có Marion Dosher, Ts.Otis Benepe, Albert Humphrey, Robert Stewart và Biger Lie.
SWOT là khung lý thuyết mà dựa vào đó chúng ta có thể xét duyệt lại các chiến lƣợc, xác định vị thế hay hƣớng đi của một tổ chức, một công ty, phân tích các đề xuất kinh doanh hay bất cứ ý tƣởng nào liên quan đến quyền lợi của doanh nghiệp. Và trên thực tế, vận dụng SWOT trong kế hoạch kinh doanh, hoạch định chiến lƣợc, đánh giá đối thủ cạnh tranh, khảo sát thị trƣờng, phát triển sản phẩm, và trong các báo cáo nghiên cứu,… đang ngày càng đƣợc nhiều doanh nghiệp lựa chọn.
SWOT là một trong những công cụ phân tích rất hữu ích. Nhờ công cụ này nhà lãnh đạo làm việc hiệu quả hơn, cải tiến khả năng lãnh đạo cũng nhƣ tối đa hóa hiệu quả làm việc, nó giúp hoạch định đƣợc một chiến lƣợc vững chắc là lâu dài. Vì mô hình phân tích SWOT là việc đánh giá một cách chủ quan các dữ liệu đƣợc sắp xếp theo một định dạng SWOT dƣới một trật tự logic dễ hiểu, dễ trình bày, dễ thảo luận và đƣa ra quyết định. Đây là một công cụ rất hữu dụng cho việc nắm bắt và ra quyết định trong mọi tình huống đối với bất cứ tổ chức kinh doanh nào.
Phân tích ma trận SWOT là việc phân tích: Điểm mạnh (S) Điểm yếu (W) Cơ hội (O) Chiến lƣợc SO Chiến lƣợc WO Thách thức (T) Chiến lƣợc ST Chiến lƣợc WT
Sơ đồ 1.7: Ma trận SWOT.
Strenghts (điểm mạnh): là phân tích những yếu tố môi trƣờng bên trong doanh nghiệp. Nhƣ lợi thế của doanh nghiệp là gì? Nguồn lực nào doanh nghiệp cần và có thể sử dụng tốt hơn doanh nghiệp khác? Công việc nào doanh nghiệp làm tốt nhất? Các ƣu thế này thƣờng đƣợc hình thành khi so sánh với các đối thủ cạnh tranh. Ví dụ nhƣ nếu các doanh nghiệp khác cùng
25
cung cấp một sản phẩm với chất lƣợng nhƣ nhau, và doanh nghiệp mình cũng cung cấp một sản phẩm tƣơng tự thì đây không đƣợc xem là điểm mạnh.
Weaknesses (điểm yếu): đây cũng là các yếu tố thuộc môi trƣờng bên trong doanh nhiệp nhƣ điểm mà doanh nghiệp yếu hơn đối thủ cạnh tranh, những điều gì mà đối thủ cạnh tranh có thể làm tốt hơn doanh nghiệp mình? Doanh nghiệp phải cải tiến cái gì? Doanh nghiệp phải tránh cái gì?
Opportunities (cơ hội): là những yếu tố thuộc môi trƣờng bên ngoài mà doanh nghiệp không thể kiểm soát đƣợc. Nhƣ doanh nghiệp đang có những lợi thế gì hơn so với đối thủ cạnh tranh? Đâu là những cơ hội tốt nhất có thể mang lại? Đâu là xu thế tốt mà doanh nghiệp đang mong đợi.
Threats (thách thức): đây cũng là những yếu tố thuộc môi trƣờng bên ngoài tác động đến doanh nghiệp. Những vấn đề đặt ra là đối thủ của doanh nghiệp đang làm gì? Sự phát triển của công nghệ có là trở ngại đối với doanh nghiệp hay không?
26
CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG TỔ CHỨC KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM NƢỚC YẾN SANEST CỦA CÔNG TY TNHH NHÀ NƢỚC MỘT THÀNH VIÊN YẾN SÀO KHÁNH HÒA. 2.1. Quá trình hình thành và phát triển công ty
Công ty TNHH Nhà nƣớc một thành viên Yến Sào Khánh Hòa (công ty Yến Sào Khánh Hòa) là một doanh nghiệp nhà nƣớc đƣợc thành lập theo quyết định số 78/QD-UB ngày 16/01/1993 của UBND tỉnh Khánh Hòa. Đến ngày 26/10/2009 công ty Yến Sào Khánh Hòa đổi tên thành công ty TNHH Nhà nƣớc một thành viên Yến Sào Khánh Hòa theo quyết định số 2692/QD- UBND của UBND tỉnh Khánh Hoà về phê duyệt điều lệ tổ chức và hoạt động của công ty.
- Tên thƣơng mại: công ty YẾN SÀO SANEST KHÁNH HÒA.
- Tên tiếng anh: KHANH HOA SALANGANES NEST COMPANY.
- Trụ sở chính: 248 Thống Nhất – Nha Trang – Khánh Hòa. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Điện thoại: (058) 3822472
- Fax: (058) 3829267
- Webside: www.yensaokhanhhoa.com.vn
- Email: yensaokh@yensaokhanhhoa.com.vn
- Giấy phép kinh doanh số: 103819 ngày 29/01/1993.
- Chủ tịch kiêm tổng giám đốc: Ông Lê Hữu Hoàng.
Điểm khác biệt rõ nét của công ty TNHH nhà nƣớc MTV Yến Sào Khánh Hòa là một đơn vị vừa làm kinh tế, vừa thực hiện nhiệm vụ quốc phòng, bảo về vùng biên giới hải đảo của Tổ quốc.
Nền tảng văn hóa của công ty là dựa trên bề dày lịch sử 700 năm. Tự hào về truyền thống làng nghề, mong muốn kế thừa, chuyển giao và lƣu giữ bí quyết, kĩ thuật khai thác gia truyền từ ngƣời nông dân trong từng thế hệ nối tiếp nhằm duy trì và phát triển ngành nghề truyền thống theo định hƣớng bền vững.
27
Thực hiện chủ trƣơng của UBND tỉnh Khánh Hòa về việc mở rộng ngành nghề kinh doanh và đa dạng hóa sản phẩm trong những năm qua, công ty Yến Sào đã không ngừng phát triển và mở rộng các loại hình sản xuất kinh doanh. Cụ thể nhƣ:
Năm 2001 công ty Yến Sào đã đầu tƣ xây dựng Xí nghiệp chế biến hạt điều xuất khẩu công suất 2000 tấn nguyên liệu/năm thu hút trên 700 lao động tại địa phƣơng và đạt doanh thu bình quân trên 20 tỷ đồng/năm.
Cuối năm 2001 công ty tiếp nhận Trại dừa Cam Thịnh, thực hiện quản lí và khai thác 237 hecta dừa với sản lƣợng bình quân 450.000 quả/năm. Đầu năm 2003 đầu tƣ xây dựng xƣởng chế biến xơ dừa và hàng thủ công mĩ nghệ từ dừa.
Năm 2002 công ty đầu tƣ xây dựng nhà máy sản xuất nƣớc giải khát cao cấp Yến Sào công suất 770.000 lít sản phẩm nhằm sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có của địa phƣơng, sản xuất và kinh doanh các sản phẩm chế biến từ yến sào từ thị trƣờng trong nƣớc và xuất khẩu.
Để bảo tồn và phát triển bền vững những nguồn lợi yến sào trong phạm vi vùng biển của tỉnh Khánh Hòa theo chức năng và nhiệm vụ của công ty, đƣợc sự cho phép của UBND tỉnh Khánh Hòa tháng 6/2003 công ty đã thành lập trung tâm nghiên cứu và phát triển nguồn lợi yến sào Vạn Ninh.
Để thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh Khánh Hòa, đầu năm 2004, công ty Yến Sào Khánh Hòa đã thành lập Ban quản lí Dự án thực hiện nuôi chim Yến trong nhà với trách nhiệm quản lí, triển khai Dự án thực nghiệm này. Cùng dựa vào các nghiên cứu sinh học sinh sản chim Yến của Việt Nam và các thử nghiệm nuôi chim Yến hang động tại các đảo mà công ty đã triển khai hơn mƣời năm qua, trung tâm Kĩ Thuật Nuôi Chim Yến SANATECH trực thuộc công ty Yến Sào Khánh Hòa đƣợc hình thành.
28
Từ nhiệm vụ quản lí khai thác Yến sào, nguồn tài nguyên quý hiếm của tỉnh nhà, công ty đã thành lập xƣởng chế biến nguyên liệu Yến sào. Với nhiều hình thức phong phú, nhất là các dạng sản phẩm Yến sào tinh chế 3g và 5g, công ty đã đƣa giá trị bỗ dƣỡng của Yến sào đến với nhiều ngƣời tiêu dùng. Để đáp ứng nhu cầu dinh dƣỡng ngày càng cao của ngƣời tiêu dùng, với thế mạnh là khai thác trực tiếp sản phẩm Yến sào, công ty đã nghiên cứu cho ra đời sản phẩm nƣớc Yến Sào cao cấp Sanest với nhiều dòng sản phẩm đa dạng và phong phú, đƣợc sản xuất tại nhà máy Nƣớc giải khát cao cấp Yến Sào.
Và với phƣơng châm “khác biệt hóa” để chứng minh tính vƣợt trội của sản phẩm chế biến từ Yến sào, công ty đã tiếp nhận và đƣa vào hoạt động nhà máy Thực phẩm cao cấp Sanest Foods vào cuối năm 2007, với sản phẩm đầu tiên là bánh cao cấp Yến Sào Sanest Cake. Đây là nhà máy đầu tiên tại Việt Nam sản xuất bánh cao cấp Yến sào. Thời gian vừa qua nhà máy đã cho ra đời thêm một số mặt hàng hải sản cao cấp nhƣ vi cá, cá ngựa sấy khô đóng hộp.
Trong tháng 9/2007, công ty Yến Sào Khánh Hòa liên kết với các đối tác khai thác phát huy hiệu quả một nhà máy nƣớc khoáng thiên nhiên. Công ty Yến Sào thực hiện chiến lƣợc xây dựng và phát triển thƣơng hiệu nƣớc khoáng thiên nhiên Sanna theo tiêu chuẩn quốc tế.
Câu Slogan: “Sanest – nguồn bổ dƣỡng thiên nhiên kỳ diệu” đạt giải thƣởng Slogan ấn tƣợng của năm 2007 cũng trên cơ sở đồng hành với sự phát triển của cộng đồng mà công ty Yến Sào Khánh Hòa quyết tâm thực hiện.
Cũng từ phát huy thế mạnh là quản lí trực tiếp các đảo yến trong vùng biển Khánh Hòa, công ty đã cho ra đời Trung tâm Dịch vụ Du lịch Sanest Tourist, nhằm thể hiện hình ảnh của công ty tới khách du lịch – cũng nhƣ là ngƣời tiêu dùng. Và để tạo thế khép kín cho dịch vụ du lịch, công ty TNHH nhà nƣớc MTV Yến Sào Khánh Hòa đầu tƣ xây dựng hệ thống các khách sạn đạt tiêu chuẩn ba sao và đang triển khai xây dựng nhà hàng khách sạn bốn sao trong khuân viên bờ biển Vịnh Nha Trang.
29
Ngoài ra vào ngày 20/10/2010, công ty Yến Sào Khánh Hòa đã chính thức khai trƣơng và đi vào hoạt động Trung tâm quảng bá sản phẩm và Nhà hàng Yến Sào. Trung tâm ra đời với mong muốn quảng bá tới du khách và ngƣời địa phƣơng những món ăn ngon bổ dƣỡng đƣợc chế tạo từ Yến sào, đồng thời gìn giữ tôn tạo giá trị truyền thống của ngành nghề Yến sào Khánh Hòa.
2.2. Chức năng, nhiệm vụ của công ty. 2.2.1. Chức năng. 2.2.1. Chức năng.
- Thu mua, gia công, chế biến, kinh doanh nông thủy sản và các loại vật liệu.
- Quản lí, khai thác, kinh doanh xuất khẩu trực tiếp sản phẩm Yến sào.
- Cung cấp các dịch vụ ăn uống, dịch vụ du lịch và kinh doanh du lịch lữ hành nội địa.
- Sản xuất đồ uống không cồn.
- Kinh doanh dịch vụ kí gửi hàng hóa.
- Chuyển giao công nghệ nuôi chim Yến trong nhà. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.2.2. Nhiệm vụ.
- Xây dựng, thực hiện kế hoạch không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
- Sản xuất kinh doanh các mặt hàng đã đăng kí kinh doanh.
- Thực hiện nghĩa vụ và nhiệm vụ đối với nhà nƣớc và ngân hàng, chấp hành nghiêm chỉnh các chính sách kinh tế của nhà nƣớc.
- Bồi dƣỡng, nâng cao trình độ, kĩ thuật chuyên môn của cán bộ công nhân viên trong công ty.
- Chăm lo đời sống và điều kiện làm việc của toàn bộ cán bộ công nhân viên trong công ty.
- Bảo vệ và phát triển vốn kinh doanh của công ty.
- Bảo vệ tài nguyên môi trƣờng, giữ gìn trật tự an ninh, đảm bảo an toàn, an ninh xã hội.
30
- Bảo trì và sử dụng máy móc thiết bị một cách tối ƣu nhất.
- Không ngừng nâng cao thƣơng hiệu Yến Sào trong và ngoài nƣớc.
2.3. Lĩnh vực hoạt động.
- Quản lí, khai thác, chế biến và kinh doanh xuất – nhập khẩu trực tiếp sản phẩm Yến Sào.
- Thu mua, gia công chế biến, kinh doanh xuất – nhập khẩu hàng nôngthủy sản các loại, vật liệu và công cụ sản xuất.
- Kinh doanh, mua bán và kí gửi hàng hóa.
- Sản xuất nƣớc giải khát cao cấp từ Yến sào, chế biến các sản phẩm từ Yến sào và các loại hải sản cao cấp.
- Dịch vụ du lịch, khách sạn, nhà hàng ăn uống, kinh doanh lữ hành nội địa và quốc tế.
Trong đó, quản lí, khai thác, chế biến, kinh doanh xuất – nhập khẩu trực tiếp sản phẩm Yến sào là ngành nghề kinh doanh chính của công ty. Cho tới thời điểm này, công ty đang quản lí và khai thác Yến sào trên 29 đảo thuộc vùng biển Khánh Hòa với hơn 145 hang Yến lớn nhỏ.
2.4. Đơn vị trực thuộc.
Nhà máy nƣớc giải khát cao cấp Yến sào. Trung tâm dịch vụ và du lịch Sanest Tourist. Trại dừa Cam Thịnh.
Nhà máy nƣớc giải khát Sanna.
Nhà máy thực phẩm cao cấp Sanest Foods.
Trung tâm kĩ thuật, công nghệ nuôi chim Yến Sanatech. Chi nhánh Hồ Chí Minh.
Chi nhánh Hà Nội. Chi nhánh Đà Nẵng.
31
Trung tâm dịch vụ tuyến Bắc Nam.
Công ty cổ phần chế biến Nông sản xuất khẩu Khánh Hòa. Công ty cổ phần Du Lịch Thƣơng Mại Nha Trang.
Công ty cổ phần Dịch Vụ Văn Hóa và Quảng Cáo Khánh Hòa. Trung tâm quảng bá sản phẩm và nhà hàng Yến Sào.
Trung tâm dịch vụ phố đi bộ. Nhà hàng Yến Sào 30NTT.
32 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2.5. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty.
Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức của công ty.
PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC PHÒNG TỔNG HỢP PHÒNG KH - TV PHÒNG KINH DOANH ĐỘI TÀU PHÒNG KHOA HỌC ĐỘI KĨ THUẬT ĐỘI QLBV ĐẢO NHÀ MÁY NƢỚC GIẢI KHÁT SANNA KHỐI ĐẢO YẾN NHÀ MÁY THỰC PHẨM CAO CẤP SANEST FOODS TRUNG TÂM DỊCH VỤ DU LỊCH SANEST TOURIST NHÀ MÁY NƢỚC GIẢI KHÁT CAO CẤP YẾN SÀO
SANEST
TRUNG TÂM KĨ THUẬT NUÔI CHIM YẾN SANATECH
CTCP NÔNG SẢN XUẤT KHẨU KHÁNH HÒA
TRẠI DỪA CAM THỊNH
TT VĂN HÓA ẨM THỰCYẾN SÀO
CTCP DỊCH VỤ VẮN HÓA VÀ QUẢNG CÁO KHÁNH HÒA
CTCP DỊCH VỤ VÀ THƢƠNG MẠI NHA TRANG
NHÀ YẾN 155
CHI NHÁNH HÀ NỘI
CHI NHÁNH TP.HỒ CHÍ MINH
CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG