Theo nhận định của Báo Mới cho biết: Nƣớc giải khát Việt Nam đƣợc đánh già là ngành có tốc độ tăng trƣởng cao cho dù cuộc khủng hoảng kinh tế đang diễn ra. Nhiều nhãn hiệu nƣớc giải khát có doanh thu tăng tới 800%/năm, với 2 tỷ lít nƣớc giải khát đạt đƣợc năm 2010, bình quân đầu ngƣời Việt Nam tiêu thụ hơn 23 lít. Nếu so với cách đây khoảng 6 năm trƣớc thì tốc độ tăng từ 3 đến 23 cũng là đáng kể. Nhƣng so với mức 50 lít của Philipin thì thấy rõ thị trƣờng nƣớc giải khát của Việt Nam vẫn còn rất rộng lớn.
Trên thế giới, nƣớc giải khát đƣợc chia thành mấy loại nhƣ: Nƣớc giải khát có gas, nƣớc giải khát không gas, nƣớc giải khát đƣợc pha chế từ hƣơng liệu, chất tạo màu, nƣớc giải khát từ trái cây, nƣớc giải khát từ thảo mộc, nƣớc giải khát từ vitamin và khoáng chất, nƣớc tinh khiết, nƣớc khoáng,… Điều đáng chú ý là trong những năm gần đây xu thế chung của thị trƣờng nƣớc giải khát là sự giảm mạnh mẽ của thị trƣờng nƣớc giải khát có gas và chuyển sang tăng mạnh ở các loại nƣớc không gas.
42
Theo khảo sát của công ty Nƣớc giải khát Tribeco cho thấy thị trƣờng nƣớc giải khát không gas tăng 10% trong khi đó nƣớc có gas giảm 5%, nhiều nhóm hàng trong ngành giải khát không gas có doanh số tăng mạnh trong 6 tháng đầu năm 2012 đặc biệt là sản phẩm nƣớc tăng lực và nƣớc uống đóng chai.
Theo nghiên cứu của Nielsen trong năm 2011, ngành nƣớc giải khát đạt mức tăng trƣởng về doanh thu là 17% so với năm 2010, mức tăng có chậm lại so với mức tăng trƣởng bình quân 20% của những năm trƣớc đó nhƣng điều này cho thấy cùng với xu thế trên thế giới, ngƣời tiêu dùng Việt Nam đang chú ý lựa chọn những nƣớc giải khát có nguồn gốc từ thiên nhiên, ít hóa chất, giàu vitamin và khoáng chất, giàu dinh dƣỡng và tốt cho sức khỏe.
NHẬN XÉT:
Từ những thông tin trên cho ta thấy nhu cầu sử dụng nƣớc giải khát không gas cũng nhƣ những sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, có giá trị dinh dƣỡng cao đang ngày càng lớn. Đây là một tín hiệu tốt cho những doanh nghiệp sản xuất nƣớc giải khát không gas nói chung và công ty Yến Sào nói riêng.
Cùng với những thuận lợi trên công ty phải đối mặt với những khó khăn nhƣ với điều kiện kinh doanh hấp dẫn việc gia tăng đối thủ cạnh tranh là điều không tránh khỏi, chất lƣợng sản phẩm ngày càng cao và mẫu mã đa dạng, điều đó đặt ra cho công ty một nhiệm vụ là bên cạnh việc gia tăng chất lƣợng sản phẩm nƣớc Yến ngày càng tốt hơn công ty phải làm sao để phát triển hệ thống phân phối tối ƣu nhất vừa tiết kiệm đƣợc chi phí nhƣng vẫn có thể đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu của khách hàng.