Trong ngành chế biến thủy sản, do công việc có tính chất phức tạp, không nhất thiết đòi hỏi phải có công nhân có tay nghề cao như một số ngành nghề khác, do đó lao động chủ yếu là lao động phổ thông, phần lớn lao động là thanh niên trẻ ở địa phương và một số vùng lân cận.Ngoài ra cũng do đặc thù của ngành thủy sản có tính chất mùa vụ rõ rệt mà số lượng lao động của xí nghiệp biến đổi theo từng mùa
vụ. Hiện xí nghiệp đang áp dụng hình thức tuyển lao động theo hợp đồng, có 2 loại hợp đồng là hợp đồng từ 01 đến 03 năm và hợp đồng 03 tháng theo mùa vụ.
Bảng 2.1 : CƠ CẤU LAO ĐỘNG CỦA XÍ NGHIỆP
2005 2006 Chênh lệch 06/05 Chỉ tiêu Số LĐ (%) Số LĐ (%) Số LĐ (%) Nam 35 0.100 40 0.108 5 0.143 Nữ 315 0.900 330 0.892 15 0.048 Trinh độ LĐ 0 Đại học 15 0.043 15 0.041 0 0.000 Cao đẳng 20 0.057 20 0.054 0 0.000 Trung cấp& CN 15 0.043 17 0.046 2 0.133 Lao động phổ thông 300 0.857 318 0.859 18 0.060 Tổng LĐ 350 1 370 1 20 0.057 Phân tích: - Về tổng số lao động:
Năm 2005 tổng số lao động là 350 người, trong đó số lao động nam là 35 người chiếm 10%, số lao động nữ là 315 người chiếm 90%. Năm 2006 tổng số lao động của công ty là 370 người, trong đó số lao động nam là 40 người chiếm 10.8%, số lao động nữ là 330 chiếm 89.2%. Nhìn chung qua các năm số lao động đều tăng, cả về số lao động nam lẫn số lao động nữ. Năm 2006 tăng 20 ngưòi tương đương với tăng 5.7%, trong đó số lao động nam tăng 5 người tương đương với tăng 14.3%, số lao động nữ tăng 15 người tương đương với tăng 4.8% với năm 2005.
- Về trình độ lao động:
Tổng số lao động năm 2005 là 350 người, trong đó trình độ đại học là 15 người chiếm 4.3%, trình độ cao đẳng là 20 người chiếm 5.7%, trình độ trung cấp là 15 người chiếm 4.3%, lao động phổ thông là 300 chiếm 85.7%.
Tổng số lao động năm 2006 là 370 người, trong đó trình độ đại học là 15 người chiếm 4.1%, trình độ cao đẳng là 20 người chiếm 5.4%, trình độ trung cấp là 17 người chiếm 4.6%, lao động phổ thông chiếm 318 tương đương 85.9%
Nhận xét: Qua bảng phân tích trên ta thấy, số lượng lao động ngày càng tăng chủ yếu là lao động phổ thông và lao động nữ. Điều đó giúp doanh nghiệp : vừa gia tăng được quy mô sản xuất đồng thời vẫn tiết kiệm được chi phí.