Uyên Lưu

Một phần của tài liệu TIEU LUAN CAO HOC HOC PHAN DIA LI VIET NAM NHỮNG MÓN ĂN VÀ THỨC UỐNG THUẦN VIỆT (Trang 141)

Uyên Lưu – hiện sinh sống và làm việc tại Luân Đôn (Anh), là chủ nhân của câu lạc bộ ẩm thực dành cho những người sống ở Anh - nơi họ có thể đến học nấu ăn món Việt Nam và thưởng thức món ăn Việt Nam tại chính nhà cô ở Hackney, London. Cuốn sách dự kiến sẽ có phần lời giới thiệu, công thức nấu khoảng 65 món, dài khoảng 100 trang, hoàn thành vào tháng 2-2013 và phát hành quốc tế tháng 9- 2013.

Học làm phim, nghệ thuật, thời trang và nhiếp ảnh tại Đại học Central Saint Martins College

of Arts and Design (London), công việc chính hiện nay của Uyên là nhiếp ảnh. Cô chuyên về chụp ảnh ẩm thực, food stylist (trình bày món ăn). Câu lạc bộ ẩm thực của cô ra đời từ một sự tình cờ.

Ban đầu cô thích mời bạn bè đến ăn uống ở nhà vào dịp cuối tuần, nhưng mời riết mọi người thấy tốn kém cho chủ nhân nên có sáng kiến đề nghị trả tiền. Uyên cũng thích như vậy, vì cô vừa làm món Việt Nam theo ý mình, vừa có thể có thu nhập tốt, những người khách lại có thể kết bạn với cô, kết bạn với nhau và không ít người đã yêu nhau và trở thành vợ chồng sau đó. “Người nước ngoài nghĩ món ăn Việt Nam phức tạp, nhưng thật ra rất dễ làm, điều quan trọng là kết hợp các mùi vị một cách cân bằng”, Uyên rút ra kinh nghiệm.

Cô có thể làm khi thích, nghỉ khi cô muốn và tình cảm của những khách hàng - bạn hữu khi tới thưởng thức món ăn của Việt Nam cũng không phải vì thế mà giảm đi so với nhiều nơi. Cô không nghĩ mình là một đại sứ ẩm thực Việt Nam ở nước ngoài, dù “nếu có làm thì tôi chắc là mình đang làm rất tốt”. Uyên đang có vẻ hài lòng với lựa chọn của mình, dù trước đó bộ phim tài liệu cô làm năm 2000, một năm sau tốt nghiệp đại học, từng đoạt giải phim tài liệu xuất sắc nhất tại Liên hoan phim quốc tế Karlovy Vary cho phim có độ dài dưới 30 phút. Blog của cô ở địa chỉ Leluu.com vẫn tiếp tục cập nhật các món ăn Việt Nam, cô vẫn tiếp tục viết lách, chụp hình… như mình thích.

Một phần của tài liệu TIEU LUAN CAO HOC HOC PHAN DIA LI VIET NAM NHỮNG MÓN ĂN VÀ THỨC UỐNG THUẦN VIỆT (Trang 141)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(146 trang)