hình thành cơng có thể áp dụng cho các nước ựang phát triển
Sự tăng trưởng kỳ diệu về xuất khẩu các mặt hàng thuỷ sản của Thái Lan là kết quả của quá trình cố gắng lâu dàị Lý do chắnh của sự thành cơng này chắnh là các nỗ lực ựược biểu hiện bằng sự liên kết của ngành và chắnh quyền nhằm mục đắch hàng năm nâng cao chất lượng thủy sản xuất khẩụ Trong thời gian qua, ngành công nghiệp xuất khẩu thuỷ sản Thái Lan ựã thực hiện ựược một hướng ựi phi thường. Nếu như nói rằng Thái Lan là một trong những nước ựầu tiên có ngành cơng nghiệp đánh bắt cá thì ựồng thời cũng có nghĩa Thái Lan là nước sản xuất chắnh về tơm ni, tơm đóng hộp, cá thu đóng hộp và đóng góị Năm 1992, trị giá xuất khẩu thuỷ sản của Thái Lan ựã vượt quá con số kỷ lục 3 tỷ USD. Những hoạt ựộng quản lý và kiểm tra là nhiệm vụ chắnh của Phân viện Quản lý và kiểm tra chất lượng hàng thuỷ sản của Ban Công nghệ và Phát triển nghề cá (FTĐ). Trong khi đó, Vụ quản lý và Kiểm tra chất lượng thuỷ sản (FIQD) có vai trị trung gian là làm chứng bảo ựảm về chất lượng hàng thuỷ sản xuất khẩu Thái Lan và đem lại lợi ắch cho khu vực tư nhân.
Thái Lan cũng như các nước khác trong khu vực thì việc quản lý, xác nhận chất lượng cá và các sản phẩm thuỷ sản ựã ựược Bộ Thuỷ sản ựưa ra ựể bắt buộc phải có các biện pháp đồng bộ cho việc kiểm tra chất lượng ngay từ ao ni hay đánh bắt ngoài biển cho ựến sản phẩm cuối cùng. Thơng qua các hoạt động kiểm tra của FIQD, ngành công nghiệp thuỷ sản của Thái Lan ựã ựược các nước nhập khẩu chắnh thừa nhận FIQD là một tổ chức kiểm tra hợp pháp như các tổ chức của Australia, Nhật Bản, EU, ... Những nước nhập khẩu chắnh đã có thể tin tưởng vào sự đánh giá của các biện pháp ựược ựưa ra áp dụng bởi những tiêu chuẩn công nghiệp. Kể từ ngày 9/5/1994, EU đã chắnh thức công nhận Bộ Thuỷ sản Thái Lan như là một tổ chức Ộcó uy tắn caoỢ có thể xác nhận cho các sản phẩm thuỷ sản xuất khẩụ
* Chương trình kiểm tra hàng thủy sản hiện nay :hiện nay các chương trình về an tồn và kiểm nghiệm chất lượng hàng thủy sản làm nhiệm vụ phân tắch lại
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 34
những mẫu tiêu chuẩn của sản phẩm trước khi chúng ựược ựem ựi xuất khẩụ. Chương trình kiểm tra của Bộ Thủy sản bao gồm việc giám ựịnh về chất lượng nước của vùng ựánh bắt, về phương pháp ựánh bắt và về chất lượng của sản phẩm thô, cũng như việc kiểm tra của tàu ựánh cá, những ựịa ựiểm tàu giao hàng, những sản phẩm tôm cá nuôi, những cơ sở công nghiệp và các sản phẩm cuối cùng.
Mục đắch của chương trình quản lý và kiểm tra chất lượng :
- Nâng cấp chất lượng sản phẩm sạch và vệ sinh trong khâu sản xuất và trong khâu xuất khẩụ
- đưa ra sự ựảm bảo hợp lý cho các sản phẩm thuỷ sản có nguồn gốc từ Thái Lan là những sản phẩm sạch, vệ sinh và có chất lượng tốt phù hợp với những tiêu chuẩn ựã ựề ra bởi các quy ựịnh của các nước nhập khẩụ
- Giám sát và xử lý nhanh những sản phẩm mà phát hiện thấy có vấn đề về chất lượng.
- Hợp tác với các nhà chức trách của các nước nhập khẩu bằng cách tạo cho họ tin tưởng về chất lượng sản phẩm của Thái Lan và thơng qua đó cải tiến hệ thống kiểm tra chất lượng cũng như việc cần thiết giảm bỏ bớt các mẫu kiểm tra cơ bản.
* Chắnh sách về chất lượng :nhận thức ựược tầm quan trọng về chất lượng và tắnh an tồn (khơng độc hại) của cá và các sản phẩm ựánh bắt ựể xuất khẩu từ Thái Lan, Bộ thủy sản Thái Lan xác ựịnh những chỉ thị nhằm :
- Cải thiện chất lượng cá lúc ban ựầu bằng các hoạt ựộng nghiên cứu và phát triển áp dụng vào trong khâu quản lý và trong khâu vận chuyển cá.
- Bằng một chương trình giám sát thường xun, chương trình đưa ra sự ựảm bảo hợp lý là những sản phẩm cá ựem sử dụng cũng ựược kiểm tra như những nguyên liệu ban ựầu ựể nhằm tránh bị nhiễm chất độc hố học, chất ơ nhiễm môi trường và chất ựộc tố khác.
- Thực hiện kiểm tra sản phẩm thủy sản theo những phương thức phịng ngừa dựa theo một chương trình quản lý chất lượng theo mẫu về sự phân tắch những điểm bị hạn chế của sản phẩm trong khâu kiểm tra
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 35
quyền xác nhận về chất lượng, về độ an tồn vệ sinh và về tắnh phù hợp của sản phẩm. - Cung cấp giấy chứng nhận phân tắch cho các nhà tiêu thụ trung gian khi chế biến ra những sản phẩm có chất lượng tốt và không nguy hiểm phù hợp với yêu cầu của các nước nhập khẩụ
- Thực hiện và ựảm bảo một mức ựộ cao về chất lượng ựối với tất cả các tiêu chuẩn liên quan ựến các cơng việc kiểm tra ở phịng thắ nghiệm cũng như trên lãnh thổ.
* Kiểm tra những cơ sở công nghiệp chế biến: Bộ phận này sẽ tiến hành kiểm tra các cơ sở chế biến công nghiệp từ 2 - 4 lần theo các năm dựa trên mẫu tiêu chuẩn và chỉ dẫn của các nước nhập khẩu khác nhaụ Vấn ựề kiểm tra sẽ ựược các chuyên gia kiểm tra thực hiện từ nguyên liệu ban ựầu ựến việc sản xuất công nghiệp và về vệ sinh các cơ sở sản xuất nàỵ
* Kiểm tra trước khi xuất khẩu:việc kiểm tra trước khi xuất khẩu nhằm mục đắch chứng nhận những sản phẩm cuối cùng