KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.2. Xác ựịnh bộ giống khoai mỡ triển vọng từ tập ựoàn 102 mẫu giống phục vụ thắ nghiệm so sánh giống tại huyện Hữu Lũng Lạng Sơn
thắ nghiệm so sánh giống tại huyện Hữu Lũng- Lạng Sơn
đánh giá tập ựoàn ựể tuyển chọn những nguồn vật liệu tốt phục vụ bình tuyển bộ giống triển vọng cho Hữu Lũng là việc làm ựầu tiên trong nghiên cứu kỹ thuật nâng cao năng suất và chất lượng khoai mỡ của ựề tài.
Tập ựoàn khoai mỡ nghiên cứu với 102 mẫu giống thu thập từ các vùng sinh thái trong cả nước ựược lưu giữ bảo quản trên ựồng ruộng tại Trung tâm TNTV, An Khánh, Hoài đức, Hà Nội. Số liệu ở bảng 3.2 cho thấy nguồn gen khoai mỡ thu thập phân bố và ựược trồng chủ yếu tại các vùng trung du và miền núi, trong ựó vùng đơng Bắc (có cả Hữu Lũng) là vùng thu ựược số lượng mẫu giống cao nhất (44 mẫu giống chiếm tỷ lệ 43,14 %). đây là ựiều kiện thuận lợi ựể tuyển chọn giống phù hợp cho huyện Hữu Lũng.
Trên cơ sở kết quả ựiều tra ựánh giá hiện trạng sản xuất khoai mỡ ở Hữu Lũng và tham khảo các tài liệu liên quan ựã công bố, những tiêu chắ sau ựã ựược sử dụng ựể xác ựịnh bộ giống triển vọng phục vụ nghiên cứu phát triển tiếp theo:
- Hình dạng củ : có ý nghĩa lớn trong chọn giống khoai mỡ. Củ có hình dạng trịn, oval và hình trụ ngắn sẽ rất thuận lợi cho thu hoạch và chế biến củ, tốn ắt công và củ ắt bị tổn thương khi thu hoạch hơn là các dạng củ có hình trụ dài, củ có dạng phân nhánh.
- Rễ trên bề mặt củ: rễ nhiều hay ắt trên củ cũng ảnh hưởng lớn ựến việc thu hoạch và chế biến củ. Củ có nhiều rễ trên bề mặt, khi thu hoạch sẽ mất thêm công làm sạch rễ trên bề mặt củ. Hơn nữa khi thực hiện làm sạch rễ trên bề mặt sẽ tăng nguy cơ làm tổn thương củ dẫn ựến ảnh hưởng giá trị thương phẩm và giảm khả năng bảo quản củ. Vì thế củ có bề mặt nhẵn ắt lông phắa trên là tiêu chắ lựa chọn.
- Sự ựa dạng về màu sắc thịt củ: sẽ giúp các sản phẩm chế biến ra từ củ khoai
mỡ ựược ựa dạng hơn, tăng giá trị mỹ quan cho sản phẩm chế biến.
- Năng suất cao trên giá trị trung bình của tập ựồn: Năng suất là yếu tố quan
trọng phản ánh tiêu chuẩn giống, giống có năng suất cao cùng với chất lượng tốt sẽ ựáp ứng ựược nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay. Vì vậy tiêu chắ này rất ựược
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 49
quan tâm. Tuyển chọn những mẫu giống có năng suất cá thể cao hơn giá trị trung bình của tập ựồn là bước ựầu tiên ựể lựa chọn ựược những giống có nhiều ưu ựiểm.
- Chất lượng ăn luộc ngon: là chỉ tiêu quan trọng ựánh giá ban ựầu phẩm chất
củ trước khi phân tắch hàm lượng dinh dưỡng.
- Giống ắt sâu bệnh hại: thể hiện khả năng chống sâu bệnh tốt, ắt phải sử dụng
thuốc bảo vệ thực vật, giảm chi phắ, ựảm bảo an toàn thực phẩm.
Trên cơ sở kết quả ựánh giá tập ựoàn của ựề tài thực hiện năm 2009 tại Trung tâm Tài nguyên thực vật, An Khánh, Hoài đức, Hà Nội. Căn cứ vào các tiêu chắ tuyển chọn giống triển vọng ựề ra ban ựầu của ựề tài, chúng tôi ựã xác ựịnh ựược 8 giống triển vọng ựáp ứng yêu cầu. Kết quả ựược thể hiện trong bảng 3.3.
Từ bảng 3.3 cho thấy 8 giống khoai mỡ triển vọng ựều có khối lượng củ, khối lượng khóm và năng suất cao hơn giá trị trung bình của tập ựồn (18,3 tấn/ha) trên 20%. Cả tám giống củ ựều có hình dạng ựẹp, thuận lợi cho thu hoạch và chế biến. Chất lượng ăn luộc ựều ngon. Trong ựó các giống như Củ mỡ trắng (GBVN10471), Củ phẩm (GBVN11485), Củ mỡ tắm (GBVN10514), Củ canh (GBVN10507) có năng suất khá, khối lượng củ ựạt yêu cầu của thị trường có thể giới thiệu thử nghiệm rộng ra sản xuất cho vùng trồng phù hợp.
Bảng 3.2. Phân bố các mẫu giống khoai mỡ trong tập ựoàn theo vùng sinh thái
STT Vùng thu thập Số lượng giống Tỷ lệ % 1 Vùng Tây Bắc 14 13,73 2 Vùng đông Bắc 44 43,14 3 Vùng Châu Thổ Sông Hồng 4 3,92 4 Vùng Bắc Trung Bộ 29 28,43
5 Vùng Nam Trung Bộ và Tây Nguyên 1 0,98
6 Vùng đông Nam Bộ 3 2,94
7 Vùng đồng Bằng Sông Cửu Long 7 6,86
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 50
Bảng 3.3. đặc ựiểm nông sinh học của tám giống khoai mỡ triển vọng, tại An Khánh- Hoài đức 2009
T