II. Tài liệu tiếng Anh
c)Bệnh thối củ khoai mỡ trong bảo quản
Bệnh thối củ khoai mỡ trong kho là phổ biến và là nguyên nhân chắnh gây tổn thất su thu hoạch. Bệnh thối củ thường gây xuất hiện từ những vết sây sát trên củ khi thu hoạch. Bệnh thối củ cũng liên quan tới những tổn thương do côn trùng và tuyến trùng gây ra, liên quan tới việc tưới tiêu không ựúng cách. Nhiều vi sinh vật cũng liên quan tới việc thối củ trong kho bảo quản.
* Quản lý bệnh thối củ trong bảo quản: cách phổ biến ựể tránh thối củ là rắc tro bếp, vôi bột hay các chất kiềm khác lên củ, ựặc biệt là trên bề mặt cắt. Hạn chế ảnh hưởng không tốt tại thời ựiểm thu hoạch là cách tốt nhất hạn chế thối củ trong bảo quản.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 113
Xử lý củ khoảng một tuần trong ựiều kiện khơ và ấm dẫn tới việc hình thành một lớp tế bào khô bảo vệ vết thương do sây sát củ, chống lại sự xâm nhập của nấm. Sau ựó, nhiệt ựộ lạnh và ựộ ẩm trung bình là ựiều kiện tốt ựể bảo quản củ giống trong kho. 7. Thu hoạch và bảo quản sau thu hoạch
7.1.Thu hoạch và bảo quản củ giống
- Tiến hành thu hoạch khoai mỡ khi tiết trời khô, ráo, lá gốc chuyển màu vàng, tia củ có màu nâu sẫm.
- Sử dụng cuốc thuổng ựể dỡ khoai mỡ. Khi ựào dỡ khoai tránh làm xây sát củ, ựặc biệt là củ dùng ựể làm giống.
- Chọn củ giống nên chọn củ khỏe, sạch bệnh, cỡ củ vừa phải, còn cuống dắnh thân, buộc túm treo ở nơi thoáng mát hoặc là ựể dưới gậm giường. Nếu thấy có củ thối cần phải loại bỏ ngay ựể tránh lây lan sang củ khác.
7.2.Bảo quản củ thương phẩm
- Khoai mỡ có thời gian ngủ nghỉ dài sau thu hoạch (4 ựến 6 tháng) nên rất dễ dàng cho bảo quản và vận chuyển sau thu hoạch.
- Củ khoai mỡ dỡ về, giũ sạch ựất, chọn loại bỏ những củ xây sát, bị sâu bệnh, ựể vào nơi khơ thống.
- Trong kho bảo quản củ khoai mỡ ựược xếp trên các giàn cách mặt ựất tối thiểu là 20cm. Nếu vỏ củ không bị xây sát thì có thể bảo quản củ tươi khoảng 5 tháng hoặc hơn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 114
PHỤ LỤC 6
Bảng phân nhóm 102 ngn gen khoai mỡ trong tập ựồn khoai mỡ năm 2009 theo năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
STT Tắnh trạng Nhóm Số lượng Tỷ lệ % 1 14 13,73 1-5 86 84,31 >5 2 1,96 1 Số củ/khóm TB của tập ựồn 1,9 <400 75 73,53 400-800 26 25,49 >800 1 0,98 2 Trọng lượng TB của 1 củ (g) TB của tập ựoàn 317,1 <500 49 48,04 500-1000 46 45,10 >1000 7 6,86 3 Trọng lượng củ TB/khóm (g/khóm) TB của tập ựồn 550,6 <13,9 38 37,25 13,9-27,8 48 47,06 >27,8 16 15,69