Địa hình Đồng Tháp Mười nói chung và vùng đệm VQG Tràm Chim nói riêng có dạng lòng chảo. Vì vậy, vào các tháng mùa mưa khi nước lũ tràn về tràm chim giống như là một cái hồ chứa nước tự nhiên.
Trồng Kiệu - vùng đệm VQG Tràm Chim
Mùa nước nổi ở VQG Tràm Chim và các địa bàn vùng đệm bắt đầu vào khoảng tháng 7 và kéo dài đến tận tháng 10 âm lịch hàng năm.
Do địa hình thấp trũng nên khi nước lũ tràn về thì ngoài các trung tâm huyện, xã, các tuyến giao thông đường bộ nổi lên, thì
phần còn lại là những cánh đồng ngập nước trắng xóa.
Xét ở góc độ nào đó, mùa nước nổi gây không ít khó khăn cho dân địa phương. Tuy nhiên, bù vào đó là các lợi ích kinh tế, đặc biệt là việc thu hoạch các đặc sản của vùng lũ. Mùa nước nổi thường gắn liền với các hoạt động của người dân như: giăng câu, thả lưới, đặt lợp, đặt lờ để bắt thủy sản. Đây được xem là hoạt động chính của người dân địa phương và lợi ích mang lại từ nguồn lợi thủy sản được đánh giá chỉ đứng sau việc trồng lúa. Ngoài ra, mùa nước nổi còn là mùa người dân có thể bắt chuột, hái bông súng, bông điên điển, thu hoạch lúa trời v.v.
Các hoạt động sinh kế của người dân vùng đệm VQG ít nhiều thể hiện nét đặc trưng văn hóa vùng miền. Đến đây vào mùa nước nổi để tận mắt chứng kiến cảnh lao động của người dân cùng với nét sinh hoạt của họ ở các nhà sàn thật là điều thú vị. Đây được xem là một trong những yếu tố có sức hấp dẫn đối với du khách khi đến VQG Tràm Chim.
Hàng năm khi nước lũ tràn về mang lại cho huyện Tam Nông nói chung, các địa bàn vùng đệm VQG Tràm Chim nói riêng nhiều loại cá như: cá rô, cá lóc, cá sặc, cá mè và đặc biệt là cá linh. Hai món ăn ẩm thực dân gian đặc sản mùa nước nổi là cá linh chiên bột và lẩu chua cá linh.
Ở vùng đệm VQG còn có nhiều bông súng, bông điên điển. Hai loại bông này được xem như là đặc sản và người ta có thể ăn sống hoặc nấu chín. Nhiều du khách ở Nam bộ rất ưa thích loại bông hoa từ vùng lũ này.
Sinh kế Mùa Nước nổi VQG Tràm Chim
Bán Bông Súng trong thị trấn Tràm Chim, Tam Nông
Các món đặc sản khác như: rùa rang muối, rắn bông súng nướng, chuột đồng rôti, cá lóc nướng trui, ếch chiên bơ, ốc nướng, v.v.
Mùa nước nổi là thời điểm sản vật trong vùng đa dạng và phong phú. Khai thác các sản vật ở vùng đệm vào mùa nước nổi để
phục vụ nhu cầu ẩm thực của du khách cũng là động lực để du khách đến VQG Tràm Chim ngày càng nhiều hơn.