PHẦN 3 : DANH MỤC CÁC YÊU CẦU ĐÁNH GIÁ
1. Quản trị và cam kết
1.2. Cơ cấu công ty
KO no1: Ban quản lý cấp cao phải đảm bảo rằng nhân viên nhận thức được trách nhiệm của họ liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm và có các cơ chế để giám sát hiệu quả hoạt động của họ. Các cơ chế như vậy phải được xác định rõ ràng và lập thành văn bản.
Lãnh đạo cấp cao phải cung cấp đầy đủ và thỏa đáng các nguồn lực để đáp ứng các yêu cầu của sản phẩm và quy trình. Phải có sơ đồ tổ chức thể hiện cơ cấu của cơng ty.
Phịng ban chịu trách nhiệm về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm phải có quyền báo cáo trực tiếp lên lãnh đạo cấp cao.
Công ty phải đảm bảo rằng tất cả các q trình (lập thành văn bản hoặc khơng được lập thành văn bản) được nhận biết bởi các nhân viên có liên quan và được áp dụng nhất quán.
Lãnh đạo cấp cao phải có một hệ thống để đảm bảo rằng họ được cung cấp thông tin về tất cả các luật liên quan, phát triển khoa học và kỹ thuật, quy phạm thực hành ngành, các vấn đề an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm và nhận
thức được các yếu tố có thể ảnh hưởng đến việc phịng vệ thực phẩm và gian lận thực phẩm rủi ro.
Lãnh đạo cấp cao phải đảm bảo rằng tổ chức chứng nhận được thông báo về những thay đổi có thể ảnh hưởng đến khả năng tuân thủ các yêu cầu của tổ chức chứng nhận. Điều này bao gồm tối thiểu:
Tên pháp nhân
Địa điểm sản xuất thay đổi
Trường hợp thu hồi sản phẩm phải được thơng báo trong vịng 3 ngày làm việc.