PHẦN 3 : DANH MỤC CÁC YÊU CẦU ĐÁNH GIÁ
1. Quản trị và cam kết
1.4. Xem xét của lãnh đạo
- Quản lý cấp cao phải đảm bảo rằng hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm được xem xét lại ít nhất hàng năm hoặc thường xuyên hơn, nếu có những thay đổi đáng kể. Những đánh giá như vậy ít nhất phải bao gồm:
Xem xét các mục tiêu và chính sách bao gồm các yếu tố của văn hóa an tồn thực phẩm
Kết quả đánh giá và kiểm tra hiện trường
Phản hồi tích cực và tiêu cực của khách hàng
Tuân thủ quy trình
Các vấn đề về tính xác thực và sự phù hợp
Trạng thái của các sửa chữa và các hành động khắc phục
Khiếu nại từ các cơ quan chức năng.
- Các hành động thu được từ việc xem xét phải mơ tả rõ ràng mục đích của sự cải tiến. Đánh giá sẽ đánh giá các hành động tiếp theo từ các Đánh giá của Ban Giám đốc trước đó và bất kỳ thay đổi nào có thể ảnh hưởng đến hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm. Đánh giá của Ban Giám đốc phải được lập thành văn bản đầy đủ.
- Công ty phải xác định và xem xét thường xuyên (ví dụ bằng đánh giá nội bộ hoặc xác minh tại chỗ) cơ sở hạ tầng và môi trường làm việc cần thiết để đạt được sự phù hợp với các yêu cầu của sản phẩm. Việc xem xét này phải bao gồm tối thiểu các yêu cầu: Các tòa nhà Hệ thống cung cấp Máy móc và thiết bị Vận chuyển Cơ sở vật chất
Điều kiện môi trường
Điều kiện vệ sinh
Thiết kế nơi làm việc
Các ảnh hưởng bên ngồi (ví dụ: tiếng ồn, độ rung).
Kết quả xem xét phải được đánh giá trên cơ sở có tính tốn đến các rủi ro cho việc hoạch định đầu tư.