Nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng hàng Market CaFé của khách sạn Hyatt Regency West Hanoi là một vấn đề rất cần thiết, đòi hỏi ban quản lý nhà hàng Market CaFé và ban lãnh đạo khách sạn Hyatt Regency West Hanoi luôn cần để ý, quan tâm và thực sự chú trọng đến. Thông qua mục tiêu và định hướng phát triển của nhà hàng, nhà hàng Market CaFé đã quan niệm để nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng trong thời gian tới, nhà hàng cần đặc biệt quan tâm đến vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ, trình độ của đội ngũ nhân viên, hệ thống trang thiết bị, cơ sở vật chất- kỹ thuật, giá cả sản phẩm để tạo được ấn tượng tốt với khách hàng nhằm xây dựng lòng trung thành đối với khách hàng thường xuyên sử dụng dịch vụ tại nhà hàng và thu hút thêm nhiều khách hàng mới, tiềm năng.
- Để nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng, nhà hàng cần nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống, trong đó phát triển hệ thống cơ sở vật chất, đội ngũ lao động và chú trọng quy trình phục vụ là khơng thể thiếu. Nhà hàng cần đầu tư cải thiện chất lượng trang thiết bị, cơ sở vật chất cũng như các phương tiện tham gia vào việc tạo ra và thực hiện dịch vụ ăn uống và phục vụ cho quá trình làm việc của nhân viên. Bên cạnh đó, để phát triển đội ngũ lao động, nhà hàng nói riêng và khách sạn nói chung cần tổ chức nhiều đợt tuyển dụng nhân sự, tiến hành cơng tác đào tạo, động viên khuyến khích nhân viên làm việc với chế độ lương thưởng công bằng, rõ ràng. Đây là động lực thơi thúc nhân viên làm việc nhiệt tình, hăng say, từ đó đem đến sự hài lịng nhất cho khách hàng với chất lượng phục vụ tốt nhất. Hơn
nữa, nhà hàng cũng đảm bảo cung cấp dịch vụ thỏa đáng, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
- Các chính sách giá, chương trình khuyến mại cần phải linh hoạt, phù hợp với chất lượng dịch vụ nhà hàng cung cấp cho khách hàng, ngoài ra cần phù hợp với từng đối tượng khách hàng để mang lại sự hài lòng nhất cho du khách.
- Nhà hàng cần tăng cường hoạt động nghiên cứu thị trường và quảng bá xúc tiến với mục đích mở rộng thị trường, thu hút khách hàng tiềm năng và giữ chân khách hàng thân quen. Để đạt được mục tiêu, nhà hàng cần hiểu rõ hơn nhu cầu của khách, nâng cao chất lượng sản phẩm, việc lấy ý kiến phản hồi của khách là không thể thiếu để nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
3.2. Một số giải pháp nhằm nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụăn uống tại nhà hàng Market CaFé của khách sạn Hyatt Rgency West Hanoi