TẠI HƯNG YÊN
3.2.3 Bố trí lại hàng trong các kho
Dùng kệ để xếp hàng đối với kho thành phẩm
- Đối với kho thành phẩm, kho trung chuyển, kho bán thành phẩm: Đầu tư toàn bộ hệ thống kệ chứa hàng cao 4 tầng nhằm tiết kiệm diện tích kho, thuận tiện việc sắp xếp hàng hóa, tăng diện tích xếp hàng, thuận tiện cho việc xuất hàng theo nguyên tắc nhập trước xuất trước.
- Các kệ này xếp thành dãy dài được đo lường tính toán phù hợp với kích thước của pallet, độ cao của pallet hàng, trọng tải. Hệ thống kệ có thanh ray, giá
đỡ được cả pallet hàng lên trên, các pallet hàng được xếp thành từng ô, từng dãy. - Quy cách bố trí các pallet trong kho; kho thành phẩm hàng hóa được bố trí làm 4 dãy kệ chạy dọc theo chiều dài của kho, khoảng cách giữa các dãy là đường đi của xe nâng vận chuyển. Mỗi dãy kệ chỉ xếp thành 4 pallet theo chiều ngang thay vì xếp thành dãy 7 pallet như trước kia.
Xe nâng lấy hàng bằng cách cho càng xe vào cẩu từng pallet hàng ra lần lượt theo từng ô, mỗi ô là 1 dãy các loại hàng hóa cùng loại có cùng lô hạn sử dụng.
Hình 3.2: Ảnh xếp hàng trên kệ
Hiện tại mức chứa kho thành phẩm, theo kế hoạch mức dự trữ hiện tại với kế hoạch bán hàng 150 nghìn thùng một ngày.
Bảng 3.3: Bảng kế hoạch dự trữ hàng hóa kho thành phẩm
Chủng loại sản phẩm Mức dự trữ an toàn (thùng) Quy cách 1 pallet (thùng) Diện tích cần sử dụng (m2) (pallet chồng đôi) Diện tích cần sử dụng (m2) Dùng kệ (chồng 4)
Quy cách (1) (2) (3)= (1)/ (2)*1.8/0,7/2 (4)= (1)/(2)*1.8/0,7/4 Đệ nhất 7.692 140 71 36 Kim chi 4.808 140 44 22 Mì lẩu Thái 2.885 140 26 13 Sao Sáng 21.538 140 198 99 Mì Ly, Tô nhớ 8.077 140 74 37
Tô Tiếng Vang
269 55 6 3
Bún Hằng Nga 3.231 110 38 19
Táo quân, Mì thịt xào 1.885 140 17 9
Hảo Hảo 161.538 144 1442 721
Hảo Hảo đậu xanh 30.769 144 275 138
Good phở 11.538 144 103 52
Hảo 100 12.500 144 112 56
Bắc Trung Nam 30.769 144 275 138
Bốn Phương 23.077 144 206 103
Đệ nhất phở 27.692 120 297 149
Phở xưa nay, phở
khô xưa nay 4.038 140 37 19
Cháo hương ngọc 6.731 110 79 39
Miến phú hương,
miến yến tiệc 2.769 60 59 29
Nước Jcha 3.846 90 55 28
Tổng 397.500 3537 1773
(Nguồn: Phòng Kinh doanh)
Trong đó:
Số pallet cần sử dụng để hàng dự trữ = mức dự trữ tồn kho (1) / số thùng trên 1 pallet (2)
Diện tích kho cần sử dụng (3) = số pallet cần dùng x 1,8 (m2)/ 2/0,7 Do 1 pallet có diện tích sử dụng: 1,8 m2, hệ số sử dụng kho là 0,7
Qua bảng số liệu phân tích trên ta thấy nếu sử dụng cách sắp xếp hàng hóa thông thường, chồng đôi 2 pallet mì lên nhau có diện tích kho cần sử dụng là: 3537 m2. Khi áp dụng phương pháp dùng kệ (4 pallet chồng lên nhau) diện tích kho cần sử dụng 1773 m2 (tiết kiệm được ½ diện tích kho), là giảm được chi phí quản l kho. Ngoài ra khi áp dụng phương pháp dùng kệ, các kệ để hàng có các khay thanh ray thành 4 tầng, có thể để 4 pallet mì trên 4
tầng, các kệ hàng để ở giữa kho, thay vi cách sắp xếp hàng hóa ở hai bên kho như trước, nên đảm bảo hàng hóa có thể lấy 2 bên đầu kệ, dễ dàng cho việc hàng hóa xuất nhập theo nguyên tắc nhập trước, giảm được công đoạn di chuyển của xe nâng.
Dùng kệ còn tiết thuận tiện cho việc xuất hàng theo nguyên tắc nhập trước xuất trước, hàng hóa được sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng
Đầu tư Solo đối với kho nguyên liệu thô
Với mức tăng quy mô như sản xuất như hiện nay thì nhu cầu mở rộng diện tích kho rất cao, trong khi mặt bằng nhà máy hạn hẹp, không thể xây dựng mở rộng thêm kho nguyên liệu thô được. Việc đầu tư xây dựng lắp xô lô ở để chứa các nguyên liệu thô, dung dịch chất lỏng như dầu shorting là một giải pháp tối ưu đang được áp dụng đối với công ty, tự động hóa sản xuất làm giảm các quy trình vận chuyển nguyên liệu cho sản xuất, giảm công nhân vận hành, bốc dỡ hàng hóa, diện tích kho chứa, pallet để nguyên liệu mà còn là giải pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thực hiện quy trình sản xuất theo các tiêu chuẩn HACCP, ISO…
- Dự án đầu tư mua xô lô: 1 tỷ đồng: gồm 2 xô lô chứa gạo, bột mì, Khi bột mì, hay gạo nhập về sau khi kiểm tra chất lượng sản phẩm, qua trạm cân cân xe tính trọng lượng, hàng sẽ được nhập trực tiếp chuyển vào xô lô để chứa, không cần dự trữ trong bao, sắp xếp để trên pallet trong kho.
Theo bảng phân tích 2.4 Số pallet cần dùng kho nguyên liệu thô: (dùng để gạo, dầu shortning, bột mì, tapioca… là 2641 cái pallet,
- Tiết kiệm chi phí sử dụng pallet: 2641x1 triệu/1pallet= 2.641 triệu. - Tiết kiệm diện tích kho nguyên liệu thô: 1707 m2
- Tiết kiệm chi phí nhân công: 6 lái xe nâng, 8 bốc xếp hàng hóa. - Tiết kiệm tiền sử dụng 2 xe nâng chuyển hàng: (chạy 3 ca/ngày) - Tiết kiệm chi phí bảo quản, thất thoát, hư hỏng nguyên liệu.