III. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG, SẢN PHẨM DU LỊCH
1. Định hướng phát triển các thị trường du lịch
Sự phát triển của ngành du lịch nói chung và phát triển các sản phẩm du lịch nói riêng phụ thuộc rất nhiều vào sự phát triển của thị trường khách du lịch, đặc biệt là thị trường khách du lịch quốc tế. Nói cách khác, thị trường khách du lịch giữ một vai trò rất quan trọng, là một yếu tố quyết định cho sự phát triển của ngành du lịch, của sự tồn tại và phát triển bền vững của sản phẩm du lịch. Sự phát triển ổn định, bền vững và có hiệu quả của thị trường khách du lịch là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu đảm bảo cho sự phát triển bền vững của ngành du lịch.
Trong nền kinh tế thị trường, chúng ta cần sản xuất và bán những gì mà thị trường có nhu cầu, chứ khơng phải sản xuất và bán những gì chúng ta có. Đối với ngành du lịch cũng vậy, chúng ta cần phải nghiên cứu tâm lý, sở thích, nhu cầu, khả năng thu nhập và mức chi tiêu cho du lịch…, của các thị trường khách du lịch, đặc biệt là những thị trường trọng điểm. Trên cơ sở nghiên cứu đó, kết hợp với những yếu tố sẵn có (tài nguyên du lịch) và khả năng đáp ứng (cơ sở hạ tầng, hệ thống các dịch vụ…) để xây dựng những sản phẩm và dịch vụ du lịch mà các thị trường khách du lịch có nhu cầu sử dụng.
Định hướng thị trường là việc xác định các thị trường mục tiêu trong tương lai, từ đó xây dựng các chiến lược về sản phẩm phù hợp, cũng như các chính sách tiếp thị phù hợp nhằm thu hút một cách có hiệu quả khách du lịch từ các thị trường mục tiêu đã xác định.
Việc xác định các thị trường mục tiêu được căn cứ vào một số tiêu chí chính như sau: Xu hướng, dự báo dịng khách du lịch; tiềm năng du lịch của lãnh thổ (tự nhiên và nhân văn); hệ thống khách sạn, các cơ sở vui chơi giải trí, các điểm du lịch tiêu biểu, các sản phẩm du lịch đặc trưng, đặc điểm tâm lý xã hội, nhu cầu đi du lịch của từng thị trường khách; các kết quả điều tra về khách du lịch; các sự kiện lớn được tổ chức như các hội nghị đa quốc gia, đại hội thể thao quốc tế...; các chương trình xúc tiến du lịch...
Thị trường mục tiêu bao gồm thị trường quốc tế và thị trường nội địa. Các thị trường này có thể là thị trường truyền thống và các thị trường mới.
Trong q trình phân tích về thị trường nguồn khách du lịch đến với Bắc Kạn thì thị trường khách du lịch quốc tế thường phân tích theo quốc tịch đến Bắc Kạn để tìm hiểu rõ tâm lý, sở thích và đặc điểm của từng loại khách... Để cung cấp những sản phẩm du lịch của tỉnh cho phù hợp, còn thị trường nguồn khách du lịch nội địa thường phân tích theo những sản phẩm du lịch du lịch để thu hút lượng khách du lịch đến nhiều hơn vì khách du lịch nội địa thường do sản phẩm du lịch có thu hút thì mới quyết định đến động cơ đi du lịch.
Như vậy, muốn xây dựng được những sản phẩm du lịch mang tính đặc thù, có chất lượng cao, có khả năng cạnh tranh trên thị trường… (dựa trên các nguồn lực sẵn có), thì trước hết việc nghiên cứu kỹ lưỡng các thị trường du lịch hiện tại và các thị trường du lịch tiềm năng là nhiệm vụ hết sức quan trọng và cần thiết. Đây là điều kiện tiên quyết để xây dựng các sản phẩm du lịch đạt hiệu quả cao.
* Phân hạng các thị trường khách
Do môi trường nhạy cảm, quĩ đất dành cho phát triển du lịch hạn chế, yêu cầu về bảo tồn các giá trị tài nguyên du lịch tự nhiên rất cao nên tỉnh Bắc Kạn cần chọn
lọc, ưu tiên phát triển các thị trường khách có khả năng chi trả cao, ý thức môi trường tốt; hạn chế phát triển các thị trường khách bình dân với khả năng chi trả thấp và ý thức mơi trường kém. Các thị trường khách thích du lịch văn hoá và sinh thái là các thị trường phù hợp với khả năng cung cấp sản phẩm du lịch của tỉnh Bắc Kạn. Căn cứ vào việc đánh giá thị trường khách hiện tại và xu hướng của các thị trường tiềm năng có thể ưu tiên đầu tư, phát triển các thị trường khách sau:
Bảng: Phân hạng các thị trường khách tiềm năng
Thị trường chính Lượng khách
Chi tiêu Thời gian lưu trú Khả năng đến Bắc Kạn Phân hạng Đông Bắc Á:
Trung Quốc *** * * *** Hạng hai
Nhật Bản *** *** ** *** Hạng nhất
Hàn Quốc *** ** * *** Hạng nhất
Đông Nam Á:
Singapore * ** * ** Hạng hai
Thái Lan * ** * ** Hạng hai
Malayxia * ** * * Hạng ba Philippines * * * * Hạng ba Châu Úc: Úc ** ** ** *** Hạng nhất Châu Âu: Pháp *** *** *** *** Hạng nhất Châu Mỹ: Mỹ *** *** *** *** Hạng nhất Nội địa *** ** ** *** Hạng nhất Chú thích: *** mức độ cao nhất ** mức trung bình * mức thấp nhất
Như vậy các thị trường khách trọng điểm (thị trường mục tiêu) mà du lịch Bắc Kạn cần ưu tiên đầu tư gồm có Nhật, Hàn Quốc, Pháp và Mỹ và thị trường nội địa.
Các thị trường quan trọng (hạng hai) gồm các nước Singapore, Thái Lan, Trung Quốc
Các thị trường tiềm năng (hạng ba) có thể mở rộng khai thác là Malaysia, Philippin và các nước khác.
1.1. Thị trường khách du lịch quốc tế
Trong thời gian qua, sự phát triển của các thị trường khách du lịch quốc tế đến Bắc Kạn nói chung cịn có những mặt hạn chế nhất định. Do vậy việc phân tích, đánh giá cụ thể của các thị trường khách du lịch quốc tế sẽ là cơ sở khoa học để xây dựng chiến lược về thị trường, lựa chọn thị trường ưu tiên, xây dựng chiến lược về sản phẩm... Để nhằm mục đích nâng cao hiệu quả về mọi mặt của các hoạt động du lịch ở địa phương.
Thị trường khách du lịch quốc tế của Bắc Kạn phụ thuộc nhiều vào thị trường khách quốc tế của Hà Nội, Hà Nội là trung tâm thu hút và phân phối các thị trường khách của toàn vùng. Trong nhiều năm trở lại đây, các thị trường khách du lịch quốc tế then chốt của Hà Nội, theo đó là thị trường của Bắc Kạn bao gồm Pháp, Nhật Bản, Úc, Anh, Mỹ, Canada… Tuy nhiên, trong định hướng phát triển các thị trường du lịch chủ yếu của Việt Nam đến năm 2020 và tầm nhìn đến 2030 đều tập trung khai thác tất cả các nhóm thị trường trên. Những đặc điểm cơ bản của các thị trường này được phân tích, đánh giá như sau:
- Nhật Bản: Là thị trường Bắc Á có chất lượng cao, năm 2010 chiếm khoảng 8,8%; năm 2014 là 8,2% tổng số khách du lịch quốc tế đến Việt Nam; khách Nhật Bản có khả năng chi trả rất cao (năm 2010 chi tiêu trung bình khoảng 3.200.000VND/người/ngày) và vẫn có xu hướng tăng; ngày lưu trú trung bình tương đối cao, khoảng 6 - 7 ngày.
Khách du lịch Nhật Bản đến Việt Nam chủ yếu đi bằng đường hàng không qua Hà Nội, từ đó mới đi các địa phương khác trong vùng (trong đó có Bắc Kạn); mục đích chính của khách Nhật Bản là tham quan du lịch, thương mại, sinh thái, văn hóa, nghỉ dưỡng; khách Nhật Bản địi hỏi chất lượng các dịch vụ rất cao, họ thường ở các khách sạn cao cấp 4 - 5 sao (hiện nay du lịch Bắc Kạn chưa đáp ứng được). Vấn đề vệ sinh và an toàn được người Nhật rất coi trọng.
Ngồi mục đích thương mại, hội nghị hội thảo, các sản phẩm yêu thích của khách Nhật là nghỉ dưỡng, tham quan thắng cảnh, tìm hiểu văn hóa lịch sử, lễ hội, vui chơi giải trí… (các sản phẩm này du lịch Bắc Kạn có lợi thế và có thể đáp ứng được).
- Thị trường khách du lịch Hàn Quốc: Chiếm tỷ trọng tương đối lớn, năm 2010 chiếm 9,8%; năm 2014 tăng lên 10,8% khách quốc tế đến Việt Nam; khách Hàn Quốc chủ yếu là khách thương mại, công vụ, là các nhà đầu tư, tham quan thắng cảnh, di chuyển chủ yếu bằng đường hàng không. Họ có khả năng chi trả cao (khoảng 2.200.000 VND/người/ngày), có thời gian lưu trú tương đối dài (5 - 6 ngày), và có sở thích gần giống như khách Nhật Bản. Đây là thị trường tiềm năng đối với du lịch Bắc Kạn trong những năm tới.
- Thị trường Úc: Thị trường Úc chiếm thị phần không lớn, năm 2010 chỉ chiếm 5,5%; năm 2014 là 4,1% khách du lịch quốc tế đến Việt Nam; các sản phẩm du lịch yêu thích của người Úc là thăm quan thắng cảnh, tìm hiểu văn hóa lịch sử, ẩm thực và du lịch sinh thái..., các loại sản phẩm du lịch này Bắc Kạn có lợi thế để đáp ứng trong tương lai gần.
- Thị trường Pháp: Đây là phần thị trường rất quan trọng đối với du lịch Việt Nam nói chung, năm 2010 chiếm khoảng trên 4%; năm 2014 là 2,7% thị phần khách quốc tế của cả nước. Mặc dù thị trường Pháp chiếm thị phần thấp, nhưng đây là thị trường có khả năng chi trả rất cao (thương mại 2.700.000VND, tham quan du lịch 2.000.000VND, thăm thân 1.300.000VND và khách có mục đích khác 1.700.000VND); có thời gian lưu trú dài ngày (đi theo "tour" với thời gian trung bình 8-10 ngày, đặc biệt có tour từ 1-3 tuần); thị trường Pháp đòi hỏi được phục vụ những sản phẩm du lịch hồn hảo, có chất lượng cao, nhưng đây cũng là thị trường rất đắn đo trong chi tiêu. Chính vì vậy việc phục vụ khách du lịch thị trường Pháp rất khó, địi hỏi phải có những chiến lược cụ thể rõ ràng như chiến lược về sản phẩm, chiến lược về quảng cáo, chiến lược về đào tạo nhân lực...
Khách du lịch Pháp đến Việt Nam nói chung và Bắc Kạn nói riêng chủ yếu với mục đích tham quan nghiên cứu văn hóa, thắng cảnh (86,7%); thương mại (4,5%); thăm thân (3,4%)..., họ thích tìm hiểu văn hóa lịch sử. Các đồ thủ công mỹ nghệ, quà lưu niệm cũng như các món ăn Việt Nam rất được khách Pháp ưa chuộng; ngồi ra họ cịn quan tâm đến các tour du lịch sinh thái..., với những sản phẩm du lịch này, Bắc Kạn hồn tồn có điều kiện để đáp ứng.
- Thị trường du lịch Mỹ: Cũng giống như thị trường du lịch Pháp, thị trường du lịch Mỹ là thị trường có nhiều triển vọng đối với du lịch Việt Nam nói chung và du lịch Bắc Kạn nói riêng. Năm 2010, thị trường này chiếm khoảng 8,5%; năm 2014 là 5,6% thị phần khách quốc tế đến Việt Nam. Đây cũng là thị trường có nhu cầu về chất lượng cao cấp của các dịch vụ du lịch và có khả năng thanh tốn cao, chi tiêu trung bình khoảng 2.200.000VND/người/ngày (khách thương mại 3.700.000VND; khách tham quan du lịch 1.900.000VND…). Mục đích chủ yếu của thị trường Mỹ là tham quan du lịch (80,1%), tiếp đến là mục đích thương mại (12,6%), thăm thân (2,1%), và các mục đích khác (5,2%). Khách du lịch Mỹ đến Việt Nam thường có ngày lưu trú trung bình cao, khoảng 7 - 10 ngày; phương tiện chính là hàng khơng, Bắc Kạn có thể đáp ứng cho thị trường Mỹ các sản phẩm du lịch văn hóa, sinh thái, tham quan thắng cảnh…
- Thị trường khách du lịch Trung Quốc: Khách du lịch Trung quốc đến Bắc Kạn sẽ chiếm số đông chủ yếu khai thác từ hành lang Cao Bằng –Bắc Kạn. Có xu hướng tăng mạnh trong vài năm gần đây, chiếm trên 7% thị phần hiện có xu hướng
chững lại. Nguyên nhân chủ yếu của sự giảm sút này là khả năng thu hút các nhà đầu tư Trung Quốc vào Việt Nam. Khách du lịch Trung Quốc đến Bắc Kạn chủ yếu với mục đích thương mại, hội nghị hội thảo, tìm kiếm cơ hội đầu tư kết hợp tham quan du lịch; khả năng chi tiêu của họ cũng thấp so với các thị trường khác, họ sử dụng các dịch vụ du lịch với chất lượng ở mức trung bình, ít khi sử dụng các dịch vụ cao cấp. Trong cơ cấu chi tiêu của họ dành tới 56,7% cho lưu trú và ăn uống, số còn lại dành chủ yếu cho các dịch vụ bổ sung khác. Đối với khách du lịch Trung Quốc, cần tổ chức nhiều các dịch vụ bổ sung, đặc biệt các dịch vụ bổ sung này phải gắn liền với các cơ sở lưu trú để thuận lợi cho việc sử dụng của họ.
- Thị trường ASEAN: Chiếm trên 3% thị phần, với các thị trường chính là Singapore, Thái Lan, Malaisia và Philippin. Từ khi Việt Nam gia nhập ASEAN, đặc biệt từ khi Việt Nam đơn phương miễn thị thực nhập cảnh cho các nước ASEAN, số lượng khách du lịch đến từ các nước này có xu hướng tăng nhanh. Đặc điểm của thị trường khách ASEAN đến Việt Nam nói chung và đến Bắc Kạn nói riêng chủ yếu vì mục đích thương mại sau đó là mục đích tham quan thắng cảnh, thăm thân; khách ASEAN rất thích du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng. Phần lớn khách ASEAN đi lẻ và đến Việt Nam lần đầu; tuy vậy, có hơn nửa số khách có nguyện vọng quay trở lại du lịch Việt Nam (theo điều tra khách quốc tế năm 2014 của Trung tâm thông tin du lịch). Khách du lịch ASEAN đến Việt Nam có khả năng chi tiêu lớn, đặc biệt là khách thương mại; nhìn chung, thị trường ASEAN là thị trường đầy tiềm năng vì xu hướng khách đi lại trong vùng vẫn không thay đổi, giá cả hợp lý với mức thu nhập của người dân ở các nước này, điều kiện đi lại trong khu vực ngày một dễ hơn, dễ hội nhập với phong cách sống ở Việt Nam do có văn hóa, lịch sử tương đồng. Tuy nhiên, những thị trường này cũng có những địi hỏi cao như giá rẻ, dịch vụ chất lượng, hiệu quả, mặt hàng phong phú phù hợp với ý thích mua sắm, đồng thời các sản phẩm du lịch phải khác riêng biệt so với sản phẩm ở nước họ, tránh sự nhàm chán, lặp lại giữa các nước trong khu vực.
Mục đích chính là du lịch thương mại, thăm thân, tham quan du lịch..., ngày lưu trú trung bình ngắn (3 - 4 ngày); phương tiện vận chuyển chính là máy bay và ơtơ; mức chi tiêu trung bình khoảng 1.500.000VND/người/ngày (trong đó khách du lịch thương mại khoảng 3.300.000VND). Với thị trường này, Bắc Kạn có thể đáp ứng các sản phẩm du lịch tham quan thắng cảnh, du lịch văn hóa, du lịch sinh thái…
1.2. Thị trường khách du lịch nội địa
Khách nội địa đến Bắc Kạn rất đa dạng, thuộc nhiều lứa tuổi, nhiều thành phần nghề nghiệp khác nhau, có thể đi lẻ, theo nhóm bạn bè, gia đình, hoặc đi theo đồn. Những thị trường du lịch chính của tỉnh như sau:
- Du lịch nghiên cứu, sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng: Vườn quốc gia Ba Bể có giá trị đa dạng sinh học cao, có khí hậu trong lành và mát mẻ, rất thích hợp cho các hoạt động nghiên cứu gắn với các hoạt động du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng. Tuy nhiên, các hoạt động mang đúng bản chất du lịch sinh thái ở Ba Bể nói riêng và ở Bắc Kạn nói chung mới phát triển trong những năm gần đây và còn rất hạn chế. Các đối tượng chính của loại hình du lịch này là thường có trình độ học vấn cao như các nhà nghiên cứu, học sinh, sinh viên..., thích khám phá, ưa mạo hiểm; các hoạt động du lịch sinh thái ở Ba Bể và Bắc Kạn thường được diễn ra quanh năm, ít chịu ảnh hưởng bởi tính mùa vụ trong du lịch. Các địa bàn có thể phát triển du lịch sinh thái ở Bắc Kạn bao gồm vườn quốc gia Ba Bể (các hệ sinh thái trên rừng và dưới lòng hồ); các khu bảo tồn tự nhiên Kim Hỷ; khu bảo tồn loài và sinh cảnh Nam Xuân Lạc; các giá trị văn hóa bản địa… Đối với sản phẩm du lịch này nhằm thu hút lượng khách là học sinh, sinh viên, các nhà nghiên cứu, khách có thu nhập cao, khách sinh sống chủ yếu ở các đô thị lớn như Hà Nội, Hải Phịng muốn nghỉ ngơi tính dưỡng….
- Khách du lịch thương mại, du lịch hội nghị, hội thảo: Bắc Kạn là một tỉnh nhỏ thuộc vùng Trung du miền núi Bắc Bộ, các điều kiện về kinh tế - xã hội cịn khó khăn, nên các hoạt động du lịch thương mại, du lịch hội nghị, hội thảo chưa phát triển mạnh. Tuy nhiên, trong những năm tới, với chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, cũng như chiến lược phát triển du lịch của vùng Trung du miền núi Bắc