III. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG, SẢN PHẨM DU LỊCH
2. Định hướng một số sản phẩm du lịch chủ yếu của Bắc Kạn
Bản chất của hoạt động du lịch là đáp ứng nhu cầu thay đổi không gian sống hiện tại để khám phá các khơng gian mới lạ của con người. Vì vậy, yêu cầu thiết yếu nhất đối với các sản phẩm du lịch là phải thể hiện được nét đặc trưng độc đáo của không gian du lịch (hay cịn gọi là khơng gian của điểm đến), giúp cho du khách cảm nhận được sâu sắc các giá trị văn hoá và tự nhiên của khơng gian đó.
Nếu tiếp cận ở khía cạnh của du khách chúng ta sẽ nhận thấy: Sản phẩm du lịch là khái niệm rất rộng, nó khơng đơn thuần chỉ là tập hợp các dịch vụ đơn lẻ (như trong Luật Du lịch), nó bao hàm tất cả những giá trị vật chất và tinh thần chứa đựng trong khơng gian của điểm đến mà có thể thoả mãn nhu cầu của du khách. Hay nói cách khác: Sản phẩm du lịch là tất cả những cảm xúc mà du khách có thể cảm nhận được trong một chuyến đi du lịch. Tất cả những cảm xúc đơn lẻ và đa dạng đó góp nhặt lại sẽ tạo ra ấn tượng, cảm xúc đặc trưng và đồng nhất cho không gian của một điểm đến, những cảm xúc lớn đó có thể gọi là “Sản phẩm du lịch tổng thể.”
Để phát triển sản phẩm du lịch tổng thể một cách bền vững phải quan tâm đến hai khía cạnh chủ yếu: Thoả mãn toàn diện các nhu cầu hiện tại của du khách mà vẫn không làm ảnh hưởng xấu đến các giá trị của tài nguyên du lịch trong tương lai.
Trên quan điểm đó phát triển sản phẩm du lịch ở Bắc Kạn phải dựa trên các nguyên tắc sau để đảm bảo sự phát triển bền vững:
- Sản phẩm du lịch phải phát triển theo hệ thống, phù hợp với chiến lược phát triển của quốc gia, của vùng.
- Sản phẩm du lịch phải góp phần bảo tồn và tơn vinh giá trị tài nguyên và môi trường du lịch của tỉnh Bắc Kạn.
- Sản phẩm du lịch phải có qui mơ và chất lượng phù hợp với vị thế của du lịch Bắc Kạn.
- Sản phẩm du lịch phải phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của các thị trường khách có khả năng thu hút.
- Sản phẩm du lịch phải phù hợp với điều kiện tự nhiên và KTXH của tỉnh Bắc Kạn.
- Sản phẩm du lịch phải góp phần tạo cơng ăn việc làm và thu nhập cho cộng đồng địa phương.
Ngoài ra, cần chú trọng phát triển đồng bộ các sản phẩm du lịch để thu hút khách du lịch đến quanh năm, nhất là mùa đông và mùa xuân, giảm bớt khách du lịch có thu nhập thấp đến mùa hè, đảm bảo biểu đồ khách du lịch đồng đều quanh năm .
Trên cơ sở đặc điểm sản phẩm hiện tại, nghiên cứu bổ sung phát triển các sản phẩm du lịch đặc thù trên cơ sở khai thác các điểm mạnh của tỉnh về tài ngun tự nhiên, di tích lịch sử văn hóa, lễ hội, làng nghề, làng quê, dân ca, dân vũ….
Nghiên cứu xây dựng định hướng phát triển các loại hình sản phẩm dịch vụ mới hiện đại, phù hợp với xu hướng phát triển nhu cầu du lịch hiện tại.
Phát triển các sản phẩm du lịch là định hướng quan trọng làm tăng khả năng khai thác tài nguyên du lịch và tạo lên các sản phẩm du lịch hấp dẫn. Căn cứ theo nhu cầu, sở thích…, của khách du lịch quốc tế và nội địa như đã phân tích ở trên, cũng như khả năng cung cấp các sản phẩm du lịch của Bắc Kạn. Trên cơ sở các nguyên tắc trên, các loại hình sản phẩm du lịch được định hướng cụ thể như sau:
- Du lịch gắn với các giá trị tự nhiên, giá trị sinh thái: Phát triển du lịch sinh thái là hướng tiếp cận hướng tới sự phát triển bền vững và là định hướng ưu tiên của du lịch Bắc Kạn. Du lịch tham quan, nghiên cứu khám phá hang động, vườn quốc gia; du lịch nghỉ dưỡng, chữa bệnh; du lịch thể thao mạo hiểm; du lịch nông lâm nghiệp; vui chơi giải trí cuối tuần..., các sản phẩm cụ thể bao gồm:
+ Tham quan, nghiên cứu các hệ sinh thái, tính đa dạng sinh học ở vườn quốc gia Ba Bể, khu bảo tồn tự nhiên Kim Hỷ, khu bảo tồn loài và sinh cảnh Nam Xuân Lạc.
+ Du lịch tham quan, khám phá hang động, thác nước (động Puông, động Hua Mạ,hang Thẳm Phầy, động Nà Phoòng, hang Thẳm Làng, động Nàng Tiên; thác Đầu Đẳng và một số các hang, động khác...).
+ Du lịch nghỉ dưỡng hồ và núi kết hợp chữa bệnh phục hồi sức khỏe...
- Phát triển sản phẩm du lịch sinh thái ở các khu vực trên cần chú trọng một số nguyên tắc:
+ Có hoạt động giáo dục và diễn giải nhằm nâng cao hiểu biết về môi trường, tạo ý thức cho mọi người nỗ lực tham gia vào việc bảo tồn các giá trị tài nguyên.
+ Bảo vệ mơi trường và duy trì hệ sinh thái.
+ Bảo vệ và phát huy bản sắc văn hoá cộng đồng, như các làn điệu dân ca, dân vũ, trang phục truyền thống, phong tục tập quán, nghề...
+ Tạo cơ hội việc làm và mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương.
Du lịch sinh thái ln hướng tới việc khuyến khích sự tham gia của cộng đồng địa phương thực hiện các dịch vụ hướng dẫn viên, ăn nghỉ, bán hàng lưu niệm...., để tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho cộng đồng và qua đó hạn chế được tác động của cộng đồng đối với các giá trị sinh thái tự nhiên, mơi trường. Cũng như các loại hình du lịch khác, tại các điểm du lịch cần đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch đảm bảo tiêu chuẩn của khu, điểm du lịch.
- Du lịch gắn với các giá trị văn hóa: Du lịch tham quan, nghiên cứu các di tích lịch sử cách mạng; du lịch cộng đồng, tìm hiểu văn hóa lối sống của các dân tộc, ẩm thực; du lịch tâm linh... Cụ thể bao gồm:
+ Tham quan các di tích lịch sử cách mạng (khu ATK Chợ Đồn, Phủ Thông, đèo Giàng).
+ Tham quan nghiên cứu các di sản văn hóa, nghệ thuật truyền thống của cộng đồng dân tộc sinh sống ở Bắc Kạn.
+ Du lịch cộng đồng (homestay): các bản làng Pác Ngịi, Bó Lù, Cốc Tộc... + Tham quan, trải nghiệm các lễ hội và sinh hoạt tâm linh thuộc các nền văn hóa các dân tộc thiểu số (lễ hội Lồng Tồng, hội xuân Ba Bể, đua thuyền Độc mộc...), trải nghiệm hát then và chơi đàn tính cùng người bản địa tại những câu lạc bộ hát then, đàn tính trên địa bàn tiêu biểu như những câu lạc bộ hát then, đàn tính ở Chợ Đồn, Ba Bể...
+ Tham quan, trải nghiệm làng chè ShanTuyết Bằng Phúc (Chợ Đồn), cơ sở nuôi cá hồi, cá tầm (Vằng Hên-Chợ Đồn), cơ sở nấu rượu ngô, tép chua (Ba Bể...), vườn cây ăn quả, như cam, quýt (Quang Thuận; Phiêng An)...
- Phát triển du lịch gắn với du lịch tâm linh: Dựa trên các truyền thuyết về động Hua Mạ, đền An Mã, thác Đầu Đẳng, động Png, đảo Bà Góa, đền Thắm, chùa Thạch Long...
Bảng 18: Định hướng phát triển một số sản phẩm du lịch cho Bắc Kạn
(phù hợp với thị trường khách du lịch) Các thị trường chính Sản phẩm du lịch Khách quốc tế Khách nội địa Du lịch tham quan, nghiên cứu sinh thái, nghỉ
dưỡng…
**** ****
Du lịch khám phá, trải nghiệm (nơng nghiệp, hát then – đàn tính cùng cộng đồng người dân bản địa), du lịch nông nghiệp, về nguồn, du lịch cộng đồng, văn hóa bản địa…
**** ****
Du lịch tâm linh * ****
Du lịch thể thao nước (đua thuyền) hồ Ba Bể *** ***
Du lịch homestay, văn hóa ẩm thực… *** ***
Du lịch cuối tuần kết hợp vui chơi giải trí ***
Du lịch văn hóa, lễ hội, làng nghề, du lịch ở ẩn - tĩnh lặng
* **
Du lịch thương mại, cơng vụ, du lịch MICE,… ** **
Chú thích: (*) ưu tiên đầu tư thấp nhất: (****) ưu tiên đầu tư cao nhất
Căn cứ vào kết quả phân tích về đặc điểm tài nguyên du lịch; về hạn chế của du lịch Bắc Kạn thời gian qua đứng từ góc độ sản phẩm du lịch, một số sản phẩm du lịch đặc thù mà du lịch Bắc Kạn chưa có, cần tập trung xây dựng và phát triển trong giai đoạn 2016 – 2025 nhằm góp phần tạo bước phát triển đột phá về du lịch bao gồm :
(i) Xây dựng khu du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng cao cấp tại khu vực Ba Bể: Hồ Ba Bể là trung tâm, vườn quốc gia Ba Bể với hệ sinh thái đa dạng, phong phú, đã được công nhận là di sản quốc gia đặc biệt, di sản ASEAN, khu ramsar thứ 3 của Việt Nam. Hệ thống hang động, thác nước cùng với điều kiện sống tự nhiên của đồng bào dân tộc Mông, Dao, Tày, Nùng... Với những nhà sàn, trang phục, văn hóa, lao động, canh tác..., tạo nên bản sắc riêng cho Ba Bể, tạo cảm hứng khám phá cho khách du
lịch. Có thể khẳng định khu vực vùng Ba Bể với đặc điểm là khu danh thắng có tài ngun tự nhiên vơ cùng độc đáo nổi tiếng cấp quốc gia và từ lâu đã được biết đến như một vùng tụ “sinh khí” rất tốt cho sức khỏe con người, vì vậy rất thích hợp để phát triển sản phẩm du lịch sinh thái nghỉ dưỡng, trải nghiệm văn hóa cộng đồng. Đây sẽ là sản phẩm du lịch duy nhất có thể phát triển được ở vùng trung du miền núi phía Bắc và hiện có nhu cầu rất lớn từ thị trường Nhật Bản, ASEAN, và thị trường Hà Nội.
(ii) Xây dựng khu du lịch lịch sử, văn hóa bản sắc tại khu vực ATK Chợ Đồn: Một trong những giá trị tạo sự khác biệt của du lịch Việt Nam nói chung và du lịch vùng Việt Bắc là du lịch về nguồn, du lịch văn hóa – du lịch về các khu du lịch ATK điển hình trong vùng. Sản phẩm du lịch văn hóa tìm hiểu về cuội nguồn nơi ghi dấu ấn hoạt động của Chủ tịch Hồ Chí Minh và các lãnh đạo Trung ương trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp (1946 - 1954), kết hợp với các giá trị văn hóa dân tộc miền núi về cảnh quan, kiến trúc cảnh quan của cộng đồng dân tộc, về những sinh hoạt truyền thống của người nông dân..., để du khách khám phá. Đây thực sự sẽ là những trải nghiệm thú vị không chỉ đối với khách du lịch quốc tế mà ngay cả đối với khách du lịch nội địa từ các thành phố lớn, đặc biệt là Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh. Phát triển sản phẩm du lịch này, ngoài ý nghĩa như một sản phẩm du lịch đặc thù, hấp dẫn cịn góp phần tích cực bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống dân tộc.
(iii) Xây dựng khu du lịch cộng đồng tại một số làng bản dân tộc như bản Pác Ngịi, Pó Lù, bản Cám và một số bản làng dân tộc tiêu biểu trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn: Phát triển du lịch cộng đồng mang lại lợi ích cho người dân địa phương. Trong đó, cộng đồng dân cư tại địa phương tham gia du lịch cộng đồng với tư cách vừa là nhà tổ chức, vừa là người hưởng thụ, lại vừa chủ động cung cấp các dịch vụ như nhà nghỉ, phương tiện vận chuyển, phục vụ ăn uống, bán hàng lưu niệm, hỗ trợ du khách…Cùng với việc chú trọng đầu tư cải tạo, mở rộng nhà sàn để đón khách, người dân cịn đầu tư các dịch vụ du lịch như chèo thuyền trên sông Năng, trải nghiệm công việc hàng ngày của đồng bào, như mây tre đan, dệt thổ cẩm, làm các nhạc cụ truyền thống, đội văn nghệ cũng được thành lập để biểu diễn phục vụ khách các làn điệu dân ca, văn nghệ truyền thống (hát then – đàn tính, hát sli, lượn, múa khèn…).
(iv) Xây dựng những khu du lịch, điểm du lịch gắn với trải nghiệm nông nghiệp vùng cao, việc phát triển du lịch nông nghiệp đem lại nhiều cơ hội cho phát triển nơng nghiệp cũng như đa dạng hóa các loại hình du lịch và cải thiện đời sống dân sinh. Trên cơ sở khai thác các thế mạnh về nông nghiệp, nhiều sản phẩm du lịch được tạo ra từ sản xuất nơng nghiệp có sức thu hút khách du lịch trong và ngồi nước. Các loại hình du lịch sinh thái, các tour du lịch trải nghiệm cùng người dân vùng cao
có thể kế đến như: Tham quan mơ hình trang trại vườn cây ăn quả (cam, quýt, chè ổi…) ở Phiêng An II xã Quang Thuận, Bạch Thông; tham quan trải nghiệp vườn chè Bằng Phúc, Chợ Đồn; vườn Yến (Nà Noọc) tham gia sản xuất cùng nông dân, dịch vụ homestay…, cần được đầu tư phát triển và ngày càng hấp dẫn du khách
(v) Xây dựng phát triển sản phẩm du lịch tâm linh của tỉnh Bắc Kạn: Bắc Kạn có thế mạnh về tài nguyên văn hóa bản địa của cộng đồng dân tộc Tày, Nùng, Mơng…, đa dạng. Cùng với đó, trên địa bàn có nhiều ngơi chùa có khả năng khai thác du lịch tâm linh, đó là chùa Phố Cũ, đền Mẫu, đền Thắm, đền An Mạ, tiến tới UBND tỉnh đã dành một phần quỹ đất để xây dựng là một quần thể Trung tâm Giáo hội Phập giáo Việt Nam tại tỉnh Bắc Kạn ở phía Tây Bắc của thành phố… Nếu các công ty lữ hành chủ động thực hiện các chương trình liên kết phát triển du lịch tâm linh giữa các điểm du lịch tâm linh và các điểm du lịch khác trong mỗi chương trình tour, đồng thời thỏa mãn các nhu cầu thưởng ngoạn, thư giãn và tín ngưỡng sẽ thu hút khách du lịch trong và ngồi nước, làm mới diện mạo du lịch của tỉnh.