CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XU HƯỚNG TIÊU DÙNG XANH
2.1. Tổng quan ngành Thực phẩm Việt Nam
2.1.3. Vấn nạn thực phẩm bẩn tại Việt Nam
Các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm đang là mối quan tâm hàng đầu của người dân và mang tới nhiều thách thức cho Chính phủ. Theo nghiên cứu của Ngân hàng Thế giới (World Bank), thực trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm khiến Việt Nam thiệt hại khoảng 740 triệu đô la mỗi năm. Đây thực sự là con số đáng báo động khi vấn nạn thực phẩm bẩn không chỉ gây thiệt hại về kinh tế mà còn ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe của người dân.
Nguyên nhân chính dẫn đến vấn nạn thực phẩm bẩn tại Việt Nam là do các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm không tuân thủ các điều kiện về vệ sinh an tồn thực phẩm. Vì lợi nhuận, người sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẵn sàng dùng nhiều thủ đoạn khác nhau để che giấu, giả mạo những sản phẩm được ưu chuộng trên thị trường và bán cho người tiêu dùng. Tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, chế biến thực phẩm đã ôi thiu, mốc hỏng hay đưa vào thị trường những sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ đang ngày càng phổ biến.
Những năm qua, nhiều trường hợp sản xuất thực phẩm bẩn bị lực lượng chức năng phanh phui khiến cho người dân không khỏi lo lắng. Chỉ tính riêng 6 tháng đầu năm 2018, cả nước đã có hơn 68.000 cơ sở vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm, xảy ra 44 vụ ngộ độc thực phẩm, làm 1.207 người bị ngộ độc, trong đó có 7 trường hợp tử vong (theo Tổng cục thống kê năm 2018). Một số vụ thực phẩm bẩn kinh hoàng, gây rúng động dư luận có thể kể tới như vụ hàng tấn cà phê trộn lõi pin con Ó cùng nhiều nguyên liệu phụ gia bị phát hiện tại một cơ sở sản xuất cà phê ở tỉnh Đắc Nông hay vụ thực phẩm chức năng chữa ung thư Vinaca tại Hải Phòng được làm bằng than tre. Thực phẩm bẩn đang len lỏi vào từng ngóc ngách, xuất hiện trong bữa cơm của nhiều hộ gia đình khiến người dân giờ đây chỉ biết “tiêu dùng bằng niềm tin”.
Vấn nạn thực phẩm bẩn khơng cịn là chủ đề mới ở nước ta. Nhiều giải pháp đã được đưa ra nhằm đẩy lùi tình trạng này tuy nhiên vẫn chưa đem lại hiệu quả thiết
thực. Nhiều ý kiến cho rằng, chế tài xử phạt của pháp luật đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm bẩn vẫn cịn nhiều bất cập và thiếu tính răn đe khi chủ yếu thiên về xử phạt hành chính. Trước ma trận thực phẩm bẩn, sự chung tay của toàn xã hội kết hợp cùng hệ thống thực thi pháp luật nghiêm khắc, chặt chẽ là điều kiện cần và đủ để đẩy lùi vấn nạn này.
Lo ngại thực phẩm bẩn, nhiều người tiêu dùngViệt đang hướng sự quan tâm của mình đến sản phẩm xanh để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.