1 Chính sách khuyến khích, phát triển của chính phủ 0.0 3.3 0.33 2 An ninh chính trị và tăng trưởng kinh tế 0.2 3.0
2.2.6.2 Quản trị sản xuất và điều hành 1 Dự báo
2.2.6.2.1. Dự báo
Sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới có mức tăng trưởng chậm, cho nên về số lượng sản phẩm hàng năm có thể dự báo tăng giảm không quá 7% sản lượng. Giá chè tương đối ổn định, ít có biến động. Dự báo về nhu cầu sản phẩm chè đen CTC sẽ tăng lên rất mạnh so với chè đen OTD, có sự tăng dần về tỷ trọng chè xanh xuất khẩu. Vì vậy từ năm 2008, công ty chè Lâm Đồng đã đầu tư nâng công suất chế biến chè đen CTC lên gấp đôi, với công suất thiết kế 12 tấn /ngày đêm và quản lý tốt vùng nguyên liệu (302ha) của công ty. Cùng với việc dự báo nhu cầu chè sạch, an tồn nên cơng ty đã thu hồi vườn chè già cỗi, năng suất thấp để tập trung đầu tư những giống chè mới như giống chè TB14 chất lượng cao, chè cành chất lượng và năng suất cao và đặc biệt là chè Olong…
Với việc một số quốc gia sản xuất và xuất khẩu chè trên thế giới giảm sút về sản lượng, Việt nam đang nổi lên là nhà sản xuất và xuất khẩu lớn chè trên thế giới, nhất là trở thành nhà cung cấp sản phẩm chè thô lớn nhất .
2.2.6.2.2 Tồn kho
Tồn kho trong sản xuất chè là không thể tránh khỏi do sản xuất chè mang tính thời vụ cao (Do chỉ có lượng búp chè tươi lớn từ tháng 4 đến tháng 11, một năm chỉ sản xuất chè được 8 tháng). Việc mua bán chè thành phẩm thì diễn ra hàng tháng nên tồn kho thường chiếm 20% - 25% sản lượng sản xuất hằng năm. Với CTCP chè Lâm Đồng mức tồn kho thường dao động từ 600 - 800 tấn chè thành phẩm .
Việc bảo quản hàng tồn kho phải được chuẩn bị tốt như: Nhà xưởng, bao bì, chủng loại sản phẩm và tài chính. Điều này cũng thường gây áp lực lên giá thành sản phẩm tăng cao do phải chịu lãi vay ngân hàng lớn. Tuy nhiên, tính tốn số lượng hàng tồn kho một cách hợp lý là một chiến lược rất quan trọng trong sản xuất kinh doanh chè, vừa ổn định chất lượng sản phẩm, khách hàng, thị trường, vừa phòng chống rủi ro do biến động giá cả đầu vào và đầu ra trong kinh doanh chè.