3.1. Định hƣớng và mục tiêu phát triển của Ajinomoto Việt Nam trong thời gian
3.1.1. Xu thế phát triển ngành gia vị
Gia vị là một trong những dòng sản phẩm gắn liền với đời sống hàng ngày của các gia đình ở Việt Nam. Với nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, vài năm trở lại đây ngành thực phẩm chế biến, sơ chế trong nước đã phát triển nhanh với tốc độ từ 150- 200%/năm. Trong những năm tới, xu hướng mua hàng qua kênh siêu thị sẽ tăng khoảng 150%/năm do người tiêu dùng tìm đến các kênh cung cấp sản phẩm đạt vệ sinh, an tồn thực phẩm ngày càng nhiều hơn. Sự sơi động của kênh bán hàng này là điều kiện để thị trường gia vị Việt Nam phát triển mạnh.
Ngoài việc đầu tư công nghệ, phát triển sản phẩm mới, phát triển hệ thống phân phối, tăng cường quảng bá thương hiệu… thì việc đầu tư phát triển nguồn nhân lực là quyết định đúng đắn để phát triển bền vững của ngành. Do đó, các doanh nghiệp phải lập chiến lược phát triển nguồn nhân lực tốt để theo kịp sự phát triển công nghệ và tạo lợi thế cạnh tranh trong ngành.
Trong xu hướng phát triển của ngành gia vị thì các nhà sản xuất liên tục đẩy mạnh phát triển những dòng sản phẩm gia vị mới, được chế biến sẵn bên cạnh dòng sản phẩm gia vị truyền thống và gần như bão hòa. Việc đưa sản phẩm mới ra thị trường đòi hỏi các doanh nghiệp đầu tư nhân lực và tiền bạc vào công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, chi phí đầu tư dây chuyền, chi phí nghiên cứu, chi phí quảng bá sản phẩm… Do đó, cơng ty Ajinomoto VN buộc phải tập trung vào nâng cao công tác tuyển dụng, đào tạo nguồn nhân lực để duy trì vị thế tiên phong trên thị trường gia vị.