VietGAP là tên gọi tắt của cụm từ "Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt Việt Nam" (tiếng Anh là Vietnamese Good Aquaculture Practices) được ban hành theo Quyết định 3824/QĐ-BNN-TCTS
ngày 6-9-2014 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Đây là văn bản quốc gia của Việt Nam quy định những nguyên tắc và yêu cầu cần áp dụng trong nuôi trồng thủy sản nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm, giảm thiểu tác động
Bảng 8: Chế độ thay nước áp dụng cho ao
nuôi thâm canh cá rô phi đạt năng suất cao Thời gian nuôi Tần suất thay nước
(lần/tháng)
Lượng nước thay một lần
Tháng thứ nhất Thêm nước 1/4
Tháng thứ hai Thêm nước 1/4
Tháng thứ ba 2 1/3
Tháng thứ tư 4 1/3
Tháng thứ năm 4 1/3 - 1/2
Tháng thứ sáu 4 1/2
2.2.4. Thu hoạch
Sau khi cá nuôi được 5 - 6 tháng, trọng lượng cá đạt trung bình trên 500g/con có thể thu hoạch. Thu hoạch những cá thể đạt trọng lượng thương
phẩm (>500g/con), những cá thể nhỏ có thể ni tiếp một thời gian nữa sẽ đạt trọng lượng thương phẩm vì khi đó mật độ thưa nên cá lớn rất nhanh.
Để hạn chế mùi bùn, trước khi thu hoạch 1 - 2
tuần nên tích cực thay nước sạch để nâng cao chất lượng thịt cá, hạn chế được mùi hôi của bùn.
Cá rô phi thương phẩm trước khi xuất cho các cơ sở chế biến có thể được đánh bắt, phân loại
kích cỡ và cho vào các hệ thống bể nước chảy liên tục để cá thải hết chất thải trong bụng, nâng cao chất lượng sản phẩm cho chế biến.
Phần thứ hai
HƯỚNG DẪN ÁP DỤNG VietGAP NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO
(theo Quyết định số 3824/QĐ-BNN-TCTS ngày 6-9-2014 của Bộ trưởng ngày 6-9-2014 của Bộ trưởng
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
I- VietGAP VÀ SỰ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CỦA NGHỀ NUÔI THỦY SẢN Ở VIỆT NAM
NĨI CHUNG, NI THÂM CANH CÁ TRONG AO NĨI RIÊNG
1. VietGAP là gì?
VietGAP là tên gọi tắt của cụm từ "Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt Việt Nam" (tiếng Anh là Vietnamese Good Aquaculture Practices) được ban hành theo Quyết định 3824/QĐ-BNN-TCTS
ngày 6-9-2014 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Đây là văn bản quốc gia của Việt Nam quy định những nguyên tắc và yêu cầu cần áp dụng trong ni trồng thủy sản nhằm bảo đảm an tồn thực phẩm, giảm thiểu tác động
đến môi trường sinh thái, quản lý tốt sức khỏe động vật thủy sản, thực hiện các trách nhiệm về
phúc lợi xã hội và an toàn cho người lao động, truy xuất được nguồn gốc sản phẩm.