Lễ hội ChửĐồng Tử - Tiên Dung (hay còn gọi là Lễ hội Đa Hòa - Dạ Trạch) được tổ chức từ ngày 10 đến 12 tháng Hai âm lịch hằng năm, ở hai ngôi đền là đền Đa Hòa (xã Bình Minh) và đền Hóa (xã Dạ Trạch) cùng ở huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.
Đây là một trong 16 lễ hội lớn nhất cả nước, gắn với truyền thuyết tình yêu bất tử và lãng mạn giữa chàng trai đánh cá nghèo ven sông ChửĐồng Tử - một trong bốn vị thánh bất tử của người Việt (Tản Viên, Phù Đổng, Chử Đồng Tử và Liễu Hạnh) với Tiên Dung - con gái thứ hai của Hùng Vương thứ 18.
Lễ hội mở màn với lễ rước kiệu Thánh từ đình làng vềđền Đa Hòa của đội rước các làng thuộc tổng Mễ. Đi đầu đoàn rước là con rồng dài hơn 20m được 30 thanh niên trai tráng thay nhau múa theo điệu trống thúc liên hồi. Theo sau là hai hàng các bà, các chị, các cô trang phục đủ sắc màu rực rỡ tay cầm cờ hội, trống chiêng, cùng ngựa hồng, ngựa bạch, gươm trường bát bửu, phường đồng văn, đội múa sinh tiền, đội múa nón, đội nhạc lễ. Sau lễ rước là nghi thức rước nước từ sông Hồng về lễ Thánh. Đám rước uy nghi, do rồng vàng dẫn đầu, theo sau là hội rước cờ,
trống, phường bát âm, múa sinh tiền, kiệu long đình, kiệu choé nước, kiệu đặt nón gậy, kiệu “Bế ngư thần quan”, rồi tới ba kiệu rước ChửĐồng Tử, Tiên Dung công chúa, Tây Sa công chúa. Sau khi lấy được nước ở sông Hồng, các kiệu quay trở về đền Hóa để làm lễ Thánh. Theo tục lệ, nước được dùng để cúng phải là nước lấy ở giữa sông Hồng. Người đại diện cho dân làng lấy nước là cụ già có đức độ trong làng. Nghi thức dâng nước vào đền do hai bô lão cùng hai nam, hai nữ đã được cân nhắc, tuyển chọn từ trước thực hiện. Dâng nước là hình thức tâm linh cầu nguyện một năm mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt, bội thu.
Ngoài những nghi lễ trang trọng, thành kính, Lễ hội Chử Đồng Tử - Tiên Dung còn có nhiều trò chơi dân gian, các hoạt động văn hóa - văn nghệ đặc sắc mang đậm nét văn hóa của nền văn minh sông Hồng.
Lễ hội ChửĐồng Tử - Tiên Dung mang giá trị văn hoá sâu sắc, là bức tranh về đời sống hết sức phong phú, sinh động của người Việt cổ vùng đồng bằng, trung du Bắc Bộ trong việc khai phá đầm lầy, phù sa ven sông Hồng từ hàng nghìn năm về trước. Đây không chỉ là huyền thoại về tình yêu mà còn là bài ca về lòng hiếu thảo, về đạo làm người, là minh chứng của nền văn minh lâu đời của dân tộc Việt Nam.