CHƯƠNG 5 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
5.2. Triển vọng phát triển của thị trường giao đồ ăn trực tuyến ở Việt Nam đối vớ
dụng giao đồ ăn nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng nhu cầu đặt đồ ăn trực tuyến ngày càng cao của người tiêu dùng Việt Nam.
Kết quả nghiên cứu cho thấy các thang đo đều đạt độ tin cậy cao và có ý nghĩa. Kết quả này có ý nghĩa trong việc góp phần đóng góp vào hệ thống thang đo các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng ứng dụng giao đồ ăn của người tiêu dùng Việt Nam. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu còn là cơ sở để các doanh nghiệp trong lĩnh vực giao đồ ăn trực tuyến xem xét và đánh giá các yếu tố chính tác động đến ý định sử dụng ứng dụng của người tiêu dùng, từ đó xây dựng cho mình chiến lược phù hợp với điều kiện doanh nghiệp và tình hình phát triển của thị trường. Cuối cùng, kết quả nghiên cứu là cơ sở tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo trong lĩnh vực giao đồ ăn trực tuyến.
5.2. Triển vọng phát triển của thị trường giao đồ ăn trực tuyến ở Việt Nam đối với các doanh nghiệp các doanh nghiệp
5.2.1. Cơ hội
Việt Nam đang chứng kiến một sự thay đổi cực lớn về hành vi người dùng dịch chuyển sang online. Sự lan tỏa của công nghệ, smartphone và ví điện tử, sự ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, cùng với tỷ trọng Millennials và Gen Z chiếm đa số đã làm thay đổi đáng kể thói quen tiêu dùng của người Việt, hướng đến các giải pháp giao hàng tận nơi - chú trọng sự tiện lợi và nhu cầu được đáp ứng nhanh chóng. Do đó, có thể nói các
doanh nghiệp trong lĩnh vực giao đồ ăn trực tuyến đang có rất nhiều cơ hội để đầu tư phát triển cho lĩnh vực hấp dẫn này.
Thứ nhất, nhu cầu mua sắm trực tuyến của người tiêu dùng tăng cao là cơ hội cho dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến phát triển. Theo Sách trắng Thương mại điện tử năm 2021, tỷ lệ người dùng mạng tham gia mua sắm trực tuyến đã tăng từ 77% trong năm 2019 lên 88% trong năm 2020. Trong đó tập trung phần lớn ở độ tuổi 18-35 là học sinh, sinh viên và người lao động. Loại hình hàng hóa/dịch vụ thường được mua trên mạng nhiều nhất là thực phẩm (52%). Điều này có tác động rất tích cực đến doanh thu của các doanh nghiệp giao đồ ăn trực tuyến.
Thứ hai, số lượng người sử dụng điện thoại thông minh (smartphone) tăng cao là tín hiệu đáng mừng cho các doanh nghiệp giao đồ ăn trực tuyến. Theo báo cáo về thị trường smartphone tính đến tháng 5/2021 Statista, Việt Nam lọt vào top 10 quốc gia có lượng người dùng smartphone lớn nhất thế giới, với hơn 61,37 triệu người, tương đương tỷ lệ 64% dân số đang sở hữu smartphone (tính đến ngày 2/6/2021, dân số Việt Nam có 98,1 triệu người). Hiện Việt Nam xếp ở vị trí thứ 10 trong số các quốc gia có số người dùng smartphone lớn nhất thế giới và đứng thứ 2 ở khu vực Đông Nam Á, chỉ sau Indonesia. Tỷ lệ sở hữu smartphone có thể xem như một chỉ số để đo lường mức độ phát triển của nền kinh tế của một quốc gia, chẳng hạn các nước có nền kinh tế phát triển thường có tỷ lệ sở hữu smartphone trên mức 70% dân số. Theo Sách trắng thương mại điện tử năm 2021, phương tiện điện tử thường được sử dụng để đặt hàng trực tuyến là smartphone chiếm đến 87% (2020). Những con số này phần nào cho thấy được những tiềm năng phát triển mạnh mẽ của các ứng dụng trên smartphone, giúp các doanh nghiệp giao đồ ăn trực tuyến tiếp cận người tiêu dùng dễ dàng hơn.
Thứ ba, cơ sở hạ tầng phát triển giúp quá trình đặt và giao đồ ăn dễ dàng và nhanh chóng hơn. Hệ thống đường bộ được đầu tư và hoàn thiện, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển và lưu thông hàng hóa, giúp các doanh nghiệp tiết kiệm được nhiều thời gian và chi phí. Hệ thống internet phủ sóng rộng rãi trên toàn quốc nhờ giá thành internet rẻ, dễ tiếp cận, chất lượng đường truyền ngày càng được cải thiện. Theo
báo cáo "Thị trường ứng dụng di động 2021" do Appota công bố ngày 12/5/2021, Việt Nam hiện có 64% thuê bao đã kết nối 3G, 4G và 95% thiết bị sử dụng Internet. Hệ thống thanh toán đa dạng và phát triển: ngoài tiền mặt, khách hàng có thể thanh toán qua ví điện tử hoặc thẻ ngân hàng. Những hình thức mới này giúp các doanh nghiệp có thể tạo thêm doanh thu nhờ liên kết với các công ty mở ví điện tử hoặc ngân hàng.
5.2.2. Thách thức
Bên cạnh những cơ hội đã đề cập, các doanh nghiệp giao đồ ăn trực tuyến vẫn còn gặp phải nhiều thách thức. Trong đó phải kể đến:
Thứ nhất, sự cạnh tranh quyết liệt giành thị phần giữa các doanh nghiệp. 5 ứng dụng phổ biến hiện nay là GrabFood, ShopeeFood (Now), Baemin, GoFood và Loship. Chỉ có Loship là doanh nghiệp trong nước, qua đó cho thấy doanh nghiệp nước ngoài chiếm ưu thế trong thị phần giao đồ ăn trực tuyến ở Việt Nam. Các ứng dụng đều tung ra những chiến lược truyền thông quảng bá, giảm giá, khuyến mãi thu hút người dùng để chiếm lĩnh thị trường. Trong thời đại công nghệ 4.0, với cuộc sống bận rộn hiện nay, hành vi người tiêu dùng đang có những thay đổi cơ bản, hướng tới tìm kiếm các sản phẩm/dịch vụ giúp đời sống họ thuận tiện và đơn giản hơn. Do đó các doanh nghiệp tham gia lĩnh vực giao đồ ăn trực tuyến cần có sự khác biệt để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ngoài các yếu tố cơ bản như vốn và công nghệ, các doanh cũng cần chọn lọc các yếu tố đặc trưng đại diện cho doanh nghiệp để khiến người dùng tin tưởng lựa chọn.
Thứ hai, dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đòi hỏi doanh nghiệp phải tổ chức đội ngũ nhân lực và kiểm soát quy trình vận hành chặt chẽ. Với tốc độ thương mại điện tử tăng trưởng mạnh như hiện nay, đặt món trực tuyến rõ ràng là thị trường có tiềm năng rất lớn. Nhưng đây hoàn toàn không phải bài toán dễ vì kinh doanh giao nhận thực phẩm tươi sống, trong đó có đồ ăn có biên độ lợi nhuận thấp do yêu cầu cao về các khâu bảo quản, giao hàng tận tay người dùng. Chưa kể đến chi phí không hề nhỏ đầu tư cho nguồn nhân lực giao hàng. Việc giao nhận món ăn cần phải đầu tư một số lượng lớn nhân viên mới có thể “phủ sóng” toàn bộ các điểm giao nhận trên mọi nơi, đồng thời,
phải tổ chức nhóm giao nhận chuyên cho món ăn chứ không thể sử dụng đội ngũ giao nhận các mặt hàng như quần áo, túi xách, mỹ phẩm, … Sự phản hồi của khách hàng tới chất lượng dịch vụ cũng nhanh chóng hơn khi sử dụng ứng dụng, khiến gia tăng áp lực giải quyết và chăm sóc khách hàng. Do đó, việc xây dựng một dịch vụ kinh doanh trực tuyến hoàn hảo với quy trình toàn diện là bài toán của nhiều doanh nghiệp.
Thứ ba, người tiêu dùng Việt Nam còn gặp nhiều trở ngại trong tâm lý và thói quen mua sắm trực tuyến khiến quyết định sử dụng ứng dụng giao đồ ăn gặp nhiều hạn chế. Thương mại điện tử Việt Nam chưa được người tham gia đặt niềm tin vào, vì chất lượng hàng hoá có nguồn gốc kém, vấn nạn rò rỉ thông tin cá nhân, chế tài bảo vệ các bên tham gia còn yếu, … Đối với dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến, những trở ngại khiến người Việt Nam còn e dè khi sử dụng như sự lo sợ về chất lượng thức ăn thực tế so với quảng cáo, giá cả thức ăn không thấp hơn so với mua trực tiếp, dịch vụ vận chuyển và giao nhận còn yếu, khách hàng lo ngại thông tin cá nhân bị tiết lộ và cách thức đặt hàng thức ăn trực tuyến rắc rối khiến người sử dụng khó tiếp cận... Để thay đổi thói quen và suy nghĩ của người tiêu dùng Việt Nam, doanh nghiệp cần đưa ra giải pháp hoàn hảo cho những thách thức này.
