I. Doanh thu xuất khẩu
B. TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VAØ CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG MỸ MAØ CÔNG TY TNHH TRUNG SƠN ĐÃ ÁP DỤNG
2.1.2.3. Thị hiếu tiêu dùng thuỷ sản ở Mỹ:
- Mức tiêu dùng thuỷ sản trên đầu người của người Mỹ tương đối cao và ổn định.
- Mức tiêu dùng hàng thuỷ sản tươi sống và đông lạnh trên đầu người luôn cao nhất, khoảng 70%; tiếp đó là hàng đóng hộp khoảng 28%; hàng khô và hun khói ít được ưa dùng nhất chỉ khoảng 2%.
- Người Mỹ quan tâm trước hết là nhãn hiệu, thương hiệu và chất lượng từng có của sản phẩm. Khi mua thuỷ sản, độ tươi chất lượng và mùi vị được người Mỹ quan tâm nhất. Giá cả người Mỹ gốc Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha quan trọng hơn người Mỹ gốc Cápca và người Mỹ gốc Phi.
- Người Mỹ rất ít khi mua thủy sản nguyên liệu để chế biến. Họ mua sản phẩm thủy sản đã qua tinh chế như: bỏ ruột, bỏ đầu, đánh vẩy, lột da … và rất ưa chuộng những sản phẩm cao cấp mà nước họ không thể sản xuất trong nước hoặc hiếm có. Các loài thuỷ sản được ưa dùng nhất bao gồm: tôm, cá ngừ đóng hộp, cá hồi, cá minh thái, cá da trơn, cá tuyết, cua-ghẹ, cá rô phi, ngêu, điệp.
- Người Việt Nam định cư ở Mỹ (khoảng trên 8 triệu người) chủ yếu là ở California, Texas, khu vực quanh Washington được đánh giá là có học thức, có nhu cầu và có thói quen tiêu thụ những mặt hàng thủy sản mang đặc thù hương vị quê hương, tạo nên một mảng thị trường đáng kể, đồng thời đây cũng là cầu nối trong giao lưu thương mại giữa hai nước, giúp các doanh nghiệp Việt Nam tìm hiểu thị trường, quảng cáo, thông qua đó có thể xây dựng mạng lưới đại lý cho hàng thủy sản Việt Nam.