5. Phương pháp nghiên cứu:
2.2.2.3. Hoạt động kinh doanh du lịch:
Nhắc đến Nha Trang- Khánh Hòa là du khách liên tưởng đến du lịch biển đảo. Với một bờ biển dài và đẹp cùng vô số các đảo lớn nhỏ. Trong những năm gần đây lợi thế này đang được phát huy. Nhiều loại hình thể thao kết hợp với du lịch ra đời như mô- tô nước, nhảy dù, lặn biển đã được triển khai. Các hoạt động đó mang lại sự mới mẻ cho du khách và được họ đón nhận rất tốt. Đối với các du khách mê tốc độ thì JETSKI là môn thể thao thích hợp nhất. Mặc dù Nha trang không phải là địa phương đầu tiên giới thiệu môn này, nhưng lại được biết đến như là nơi chơi JETSKI(một loại mô-tô nước phân khối lớn) hấp dẫn nhất. Đây không phải là môn thể thao dành cho những người yếu tim. Nó là môn thể thao tốc độ và đem lại cảm giác mạnh. Người chơi có thể điều khiển xe lướt hết tốc lực trên mặt sóng, xoay vòng tròn hoặc làm các động tác nhào lộn cùng xe. Cảm giác được thả hết ga, lao đi như tên bắn có lẽ chỉ phù hợp cho giới trẻ. Nếu chưa đủ tự tin bạn có thể chơi cùng người hướng dẫn. Bạn có thể chơi môn này tại bãi biển Nha Trang hoặc đảo Hòn Tằm.
Những tuyến du lịch biển đảo mới cũng đ ược nghiên cứu và tìm cách khai thác như Tour Đầm Vân, dịch vụ du ngoạn biển đ êm. Về dịch vụ du ngoạn biển đêm thì Tour này là tương đối mới.Ý tưởng của Tour này đã có từ khá lâu nhưng để tổ chức một Tour ngắm biển về đ êm thì không đơn giản chút nào. Bên cạnh đó, các công ty dịch vụ du lịch trong tỉnh cũng nỗ lực khai phá những tour mới, phong phú hóa thực đơn cho du lịch của Nha Trang-Khánh Hòa như tour dọc theo sông Cái, tour đồng quê, các tour khám phá sông suối như Thác Yang Bay... Bên cạnh các tour tuyến du lịch trong tỉnh, Sở Du Lịch – Thương Mại đã chủ động phối hợp với các tỉnh khu vực miền Trung, Hà Nội và TP.HCM khảo sát, mở các tour liên tỉnh theo chương trình hợp tác đã kí kết.
Về doanh nghiệp lữ hành, vào khoảng cuối năm 2007, toàn tỉnh có 51 doanh nghiệp lữ hành đang hoạt động, trong số đó có 9 DN lữ h ành quốc tế. Thời gian qua, các doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn đã tiếp tục đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, phương tiện và và lao động, tăng cường các hình thức liên kết, hợp tác để đưa khách từ tỉnh ngoài về Khánh Hòa và ngược lại, hình thức trung chuyển du khách giữa các tỉnh qua Khánh Hòa cũng ngày càng phổ biến, nhờ vậy hoạt động kinh doanh lữ hành đã có bước cải thiện cả về năng lực và tính hiệu quả. Tình trạng
một số doanh nghiệp không có chức n ăng kinh doanh lữ hành quốc tế nhưng vẫn xây dựng, chào bán và tổ chức thực hiện các chương trình tour đối với khách du lịch nước ngoài đã được chấn chỉnh.
Nhiều cơ sở lưu trú đã được đầu tư xây dựng mới, nâng cấp trang thiết bị, nâng cao chất lượng phục vụ. Cụ thể ta có thể thấy đ ược một chùm hệ thống các khách sạn đã xây dựng và cơ bản hoàn thành trên đường Trần Phú: Novotel ( 4 sao); Đông Phương(4 Sao). Cuối năm 2007, số cơ sở kinh doanh lưu trú du lịch tăng thêm 22 cơ sở với số phòng tương ứng là 611 phòng, đưa tổng số cơ sở lưu trú toàn tỉnh là 371 cơ sở, tương ứng 8890 phòng
Riêng khu du lịch cao cấp Vinpearl Land đã cho đi vào sử dụng hệ thống cáp treo vượt biển dài nhất thế giới gắn đất liền với đảo chỉ trong 15 phút- kinh phí của dự án này 104 tỷ đồng. Du khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn thành phố xinh đẹp này từ trên cao, có cảm giác như du khách đến Nha Trang với một sự háo hức - tò mò về kỳ loại hình vận chuyển qua biển này. Đây là một điều hết sức độc đáo của du lịch Nha Trang mà không nơi nào có được. Ngoài những điểm du lịch tham quan, vui chơi giải trí hình thành từ những năm trước luôn được khai thác hiệu quả và không ngừng đầu tư bổ sung, nâng cao chất lượng kinh doanh như Suối khoáng nóng Tháp Bà, Dốc Lết, Thủy Cung, Khu Du lịch H òn Tằm, Đảo Khỉ, Khu Du lịch Công viên Yang Bay, Công viên văn hóa H òn Tre, Công viên văn hóa Vinpearl, Khu Du lịch Cát Trắng (Ninh Hòa); một số điểm du lịch mới hình thành và đưa vào hoạt động trong năm 2007 như: Khu Du lịch và Giải trí Nha Trang(Khu vui chơi dành cho thiếu nhi)…
Trong lĩnh vực vận chuyển, hiện tại toàn tỉnh có khoảng 250 chiếc tàu và canô hoạt động trên các tuyến vận chuyển khách đến các đảo trên địa bàn tỉnh và tuyến sông Cái Nha Trang, trong đó có 7 tàu đáy kính phục vụ khách thăm quan sinh vật biển. Về đường bộ, có khoảng 250 đầu xe tãi và 44 đầu xe bus được đưa vào sử dụng đáp ứng nhu cầu vận chuyển du khách và ngắm cảnh. Hiện tại, du khách còn có thêm lựa chọn hình thức xe tuk tuk của công ty Mai Linh cho những nhu cầu đi dạo dọc bờ biển hoặc trong thành phố. Tuk tuk là một loại xe chạy bằng điện, có sức chuyên chở khá lớn, tốc độ chậm. Điều đặc biệt ở đây là nó không có kính (giống như xe Jeep) nên khách du lịch có thể ngắm nhìn và cảm nhận không khí của thành phố Nha Trang một cách trung thực nhất . Hiện nay giá vé dao động trên dưới 100 ngàn đồng/ người vì nó còn phụ thuộc vào điểm tham quan.
Môi trường du lịch và an ninh trật tự cũng có những bước chuyển biến tích cực hơn so với trước đây. Nhìn chung đây chính là kết quả của sự phối hợp của các ban ngành và tổ chức có liên quan. Lá cờ đầu trong việc giữ gìn an ninh trật tự- tạo môi trường du lịch an toàn để du khách an tâm nghỉ giưỡng là ngành Công An.
Công An Tỉnh đã thực hiện đăng ký tạm trú tạm vắng cho khách du lịch; đảm bảo an toàn trong đón khách bằng tàu biển; giải quyết nhanh chóng các vụ án c ướp giựt trộm cắp; góp phần bảo vê môi trường du lịch.
Sở Du lịch- Thương mại phối hợp với Sở Y tế tổ chức Hội nghị phổ biến các quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩm cho 51 DN kinh doanh hoạt động dịch vụ du lịch trên địa bàn TP Nha Trang, đồng thời tham gia đoàn kiểm tra liên ngành Về vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch cũng gặt hái nhiều thành công, đáp ứng yêu cầu về số lượng và bước đầu tăng dần tỷ trọng lao động lành nghề, có nghiệp vụ chuyên môn về du lịch. Từ năm 2001 đến nay, tỉnh đào tạo trên 800 cán bộ quản lý và nhân viên phục vụ trong nghành, cử 4 cán bộ quản lý nghành tham gia các lớp tập huấn về du lịch ở nước ngoài. Bên cạnh đó, các trường trung học chuyên nghiệp, cao đẳng, đại học trong tỉnh, thực hiện chương trình giảng dạy lồng ghép giới thiệu văn hóa du lịch Khánh Hòa, tổ chức đào tạo các lớp ngắn hạn và dài hạn chuyên nghành du lịch với gần 3.000 học viên. Các doanh nghiệp kinh doanh du lịch, đặc biệt là các cơ sở cao cấp xếp hạng từ 3 sao trở lên đã chủ động có kế hoạch đào tạo tại chỗ, hoặc hợp đồng với các trường tổ chức các lớp đào tạo theo nhu cầu phát triển của mình.