danh nhuy�n.
Dua chu(>t {lu(>c, thai nh6) : 1 thia nho. Cach lam
i . Cho dtra chu(>t vii ca chua vao bat.
Cho y
Khi cho an thl tr9n nh� nhang. Vi be van chtra th� can va nghien nho nen hay thai th�t nh6 dua chu(>t.
Bi ngo
7,..,,, 8 thang tu6i Bi ngo na'u sfra Nguyen li�u
Bi ngo (lu(>c mem, nghien nh6) : 1 thia l&n.
Sfra bot da pha: 1 thia l&n. Cach lam
i . Cho bi ngo vii sfra vao d'O dl!llg chju nhi�t, tri,'m Jen, bQc bang giay bQc, nhi�t, tri,'m Jen, bQc bang giay bQc, quay khoang 20 giay.
Ntr&c: 2 thia l&n
Cach lam
L Cho ntr&c vao d'O dl!llg chiu nhi�t,
rac bi)t gelatin vao, tri)n Jen. D�
khoang s phut, bQc giay bQc, quay
trong lo vi s6ng khoang 20 giay. 2. Cho ca chua vao (1), tri,'m ki, db vao khuon lam th�ch, sau d6 cat trong tu l�nh.
Cho y
Neu cho ntr&c vao bi)t gelatin thi se kh6 tan. Nhat thiet phai rac b(>t gelatin vao ntr&c.
9 ,..,,, 11 thang tu6i
Bi ngo tr9n sfra chua Nguyen li�u
Bi ngo (lu(>c mem, nghi'en nho) : 1 thia l&n.
Sfra chua khong du0ng: 1 thia 16-n.
Cach lam
1. Tri,'m bi ngo vii sfra chua.
Cho y
Tnrc'mg hQ'P mr&c bi ngo it thi hay
dfeu chinh bhg nu-&c dung dashi. Hay lo<).i bo ky h<).t va VO bi ngo.
9-11 thang tucii Bi ngo nau cam Nguyen li�u
Bi ngo (cat mieng 5-6mm, luQC mem): 2 thia l&n.
Nu-&c cam (nu-&c trai cay 100%): 1 thia l&n
each lam
i. Cho bi ngo va nu-&c cam vao do dl)1lg chiu nhi�t, trQn vao nhau. dl)1lg chiu nhi�t, trQn vao nhau. 2. Boc giay boc cho (1), quay trong lo vi song 20 giay.
Cho y
Ml)C tieu ve dQ drng cua bi ngo la c6 th€ nghien nat bang ng6n tay. Hay b6 VO va h<).t cua bi ngo.
Cho y
Vi bi ngo kh6 nuot nen cho them nu-&c cho min. Lo<).i bo ly VO va h<).t.
12-18 thang tucii
Bi ngo thit lcrn xay xao ap chao
Nguyen li�u
Bi ngo (cat sQ'i dai 1cm): 1 thia l&n Thit lQ'Il mong (thai nh6) : 1 thia l&n Dau salad: m9t chut
Muoi: mot chUt
each lam
i. Lam n6ng dau salad tren chao, cho bi ngo va thit vao, xao cho den khi bi bi ngo va thit vao, xao cho den khi bi ngo mem.
2. Nern muoi vao thanh ph'an.
Cong thirc nau dieu chinh
Neu trQn thit lQ'Il lu(lc vao bi ngo da luoc mem va nghien nat se du-qc m6n tr<)n.
C6 th€ them i thia l&n chuoi da nghien nho thay cho sfra chua cling du-qc. Cai nao cling thich hQp d€ an vao bfra phi). Hay lo<).i bo ky VO va h::,i.t bi ngo.
12-18 thang tucii Bi ngo pho mai nuO-ng Nguyen li�u
Bi ngo (lu(lc mem, nghien nho): 1 thia l&n.
Pho mai ti! nhien (bao nho): 1 thia nho.
each lam
i. Tr<)n bi ngo vao pho mai ti! nhien. 2. Cho (1) vao do dl)1lg chiu nhi�t. 2. Cho (1) vao do dl)1lg chiu nhi�t. nu-&ng trong lo nu-&ng cho den khi pho mai tan.
Cho y
Vi n6ng nen khi cho be an, hay M ngu<)i m<)t chut. Tnrc'mg hQ'P bao pho mai ti! nhien mat th<'ri gian thi dung pho mai bot cling OK. Hay bo s<).ch vo va h<).t cua bi ngo.
5 - 6 thang tu6i Sup l<Y nghien Nguyen li�u
Sup 10' (luoc mem, nghien nh6) : 1 thia nh6.
Sup rau: 112 thia l&n.
Cach lam
L Tron sup rau va sup 10' danh nhuy�n.
Chu y
Sup 10' kh6ng luoc ma bQc giay bQc va
quay trong lo vi song 30 giay ciing
duvc.
9 - 11 thang tu6i
Sup la
7- 8 thang tu6i
Sup l<Y nau sfra Nguyen li�u
Sup 10' (luoc mem, cat nh6): 1 thia l&n.
Sfra bot da pha: 1 thia I&n Cach lam
L Cho sup 10' vao do dl,11lg chju nhi�t, tron Jen, bQc b�ng giay bQc, quay khoang 20 giay.
Cong thU-c nau dieu chinh
C6 th� dung mr&c dung dashi va sup ra,..� thay cho sfra cling OK. Hay thay d01 luvng mr&c cho vao rau d� be thmmg thfrc dugc nhi'eu vj khac nhau.
9 - 11 thang tu6i
7- 8 thang tu6i
Sup l<Y tr{>n ca rot
Nguyen li�u
Sup 10' (luoc mem, cat nh6): 1 thia l&n. Ca rot (luoc mem, cat nh6) : 1 thia nh6.
Cach lam
L Tron sup 10' va ca rot v&i nhau. Cong thU-c nau dieu chinh C6 th� them vao mot thia l&n khoai lang lu9c cat nh6 thay cho ca rot ding duvc.
Salad sup 10' trll-ng Nguyen lieu
Sup l<r (luoc mem, cil.t tho): 2 thia l&n.
Sfra chua khong dir<mg: 1 thia l&n Tn'.m.g luoc (d.t tho) : 1;4 qua. each lam
1. Tron sfra chua va tn'.m.g luoc.
2. Cho sup l<r vao (1), tn'.'m Jen.
Cong thll-c na'u di"eu chinh C6 th� thay trfrng luoc b�ng trfrng chien. Khi an se c6 cam giac va vi ngon khac
Glatin(*) sup ICY Nguyen lieu
Sup l<r (luoc mem, d.t thO): 1 thia l&n.
White sauce (ban sll.n) : 1 thia l&n. Pho mai bot: mot chut
each lam
i . Tron sup l<r va white sauce
2. Cho (1) vao do d\ITig chiu nhiet, cho pho mai bot, nir&ng cho den khi c6 pho mai bot, nir&ng cho den khi c6 mau nir&ng tren pho mai.
Chu y
Thl!C ph�m ma b?n nghi la be khong thich nhirng neu b?n thay d�i each nem gia vi, each che bien thi cling c6 trir<mg hcrp be l?i an. Hay thU- nhieu each che bien khac nhau.
Bip cai
Sup sup 1 0' c a moi
Nguyen lieu
Sup l<r (luoc, cat mieng to vira an): 2
thia l&n Ca moi: 112 thia nho
Nir&c dung dashi: 1 thia l&n Bot nang: mot chut each lam